傳奇源記 深水埗
地址: 深水埗耀東街15號地舖
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傳奇源記推介
想不到在這一條小街竟然會出現一間出色的大排小檔！露天的大排檔範圍不大，只能擺到數張小檯，但環境尚算企理乾淨，絕對是大排檔的特色之處。現時香港也所剩無幾了。上菜的速度是有點慢，幸好味道上都很有驚喜，所以也很易平復到內心的燥鬱，加上員工的禮貌與體貼，絕對值得再回來的。椒鹽類食品值得推介，點了一個椒鹽九肚魚，麵粉的份量沾很少，油溫應該很高，所以炸出來十分酥香，而且半點油感都沒有，高技術表現！外酥內軟滑，加上炸香的蒜粉，十分味美！唯一失望的是椒鹽粉有很多味精成份，如果可以改良去掉味精成份便100分了。油鹽水煮蜆，很足料！蜆是大蜆來的，所以肉質肥美又鮮甜！蒜蓉炒油麥菜夠火喉，味道剛剛好，菜式簡單，但絕不馬虎。啫啫雞煲也很美味，雞肉嫩滑入味，豬潤新鮮，味道濃郁，重點是個煲很熱，小心燙到！薑蔥魚雲煲很香！味道當然也不用多講，就是一流！期待下次再來！
深水埗傳奇源記
| 餐廳分店 | 傳奇源記 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 54496000 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,大牌檔, |
| 人氣指數 | 522 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
傳奇源記訂位
傳奇源記位於深水埗區，詳細地址是深水埗耀東街15號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。傳奇源記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐傳奇源記餐單包括有粵菜,(廣東),大牌檔等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 54496000 查詢訂座。傳奇源記優惠
傳奇源記 評價 相片
想不到在這一條小街竟然會出現一間出色的大排小檔！露天的大排檔範圍不大，只能擺到數張小檯，但環境尚算企理乾淨，絕對是大排檔的特色之處。
現時香港也所剩無幾了。
上菜的速度是有點慢，幸好味道上都很有驚喜，所以也很易平復到內心的燥鬱，加上員工的禮貌與體貼，絕對值得再回來的。
椒鹽類食品值得推介，點了一個椒鹽九肚魚，麵粉的份量沾很少，油溫應該很高，所以炸出來十分酥香，而且半點油感都沒有，高技術表現！外酥內軟滑，加上炸香的蒜粉，十分味美！唯一失望的是椒鹽粉有很多味精成份，如果可以改良去掉味精成份便100分了。
油鹽水煮蜆，很足料！蜆是大蜆來的，所以肉質肥美又鮮甜！蒜蓉炒油麥菜夠火喉，味道剛剛好，菜式簡單，但絕不馬虎。
啫啫雞煲也很美味，雞肉嫩滑入味，豬潤新鮮，味道濃郁，重點是個煲很熱，小心燙到！薑蔥魚雲煲很香！味道當然也不用多講，就是一流！期待下次再來！
一黎到就見到呢張霸氣十足既banner同埋一堆好有風味既排場好地道呀我中意！我見到連外國人都黎食然後諗深一層呢度都係帶外國朋友黎體驗地道飲食文化既好地方先黎食個乳鴿薄薄脆皮加d肥膏仔d肉好入味做第一道菜令人食指大動啦開哂胃呢碟黃金鮮魷望落唔似好多蛋黃但食落又真係黃金既蛋黃味喎佢d蛋黃磨得好碎唔似平時食開個d 咁粗粒不過咁樣同佢塊好滑既鮮魷又幾夾喎同行朋友好中意食鵝腸架我見佢地咁中意食我都試下因為有時食d鵝腸都有d怪味呢碟又無介紹錯個汁好味又d腸無怪味我都食左好多條唔怪得知朋友話要黎呢間食鵝腸啦哈哈我見隔離枱有好大隻殼好威咁樣我又跟住叫d肉好入味而且開哂殼同粒粒都有肉都幾抵食金銀蛋白菜仔佢好多肉碎好正呀d湯汁好夠多浸住d白菜仔好juicy呢度員工好融洽個個都笑哂口又播哂歌令到氣氛好高昂好high真係非常地道係一個好正既大排檔
今日係深水埗行完街。
同個朋友過左南昌街近石陝尾嘅大排檔食飯。
因為我同朋友少去街邊大排檔，見到坐位就在馬路旁係覺得自己似去左台灣。
原本想叫椒鹽白飯魚但售罄了，所以改為椒鹽鮮魷。
粉漿太厚，魷魚亦唔彈牙，椒鹽味唔濃，但賣相一流，亦夠大碟。
再叫三味魚湯，（魚、蝦、蜆） 需時頗耐，材料有好似大魚的鮮魚。
份量都有三四片，大量白菜同少量豆腐，侍應話蜆售罄所以改為只有魚蝦，成碗有四隻中蝦但冇問價錢，不過就結賬前係見到仲有豉椒炒蜆的。
湯味道有些咸，料算新鮮。
夠五六個人飲。
去大排檔當然要枝黑啤啦！兩人結賬$240。
媽媽不在家煮飯，甘就同老爸出去食下啦.平日行過明星旁邊見都幾多人，今日就來試下。
我地6點幾就來到，唔洗等位.餐牌都幾多野食😊都係平時小炒系列.本身叫左5樣菜，最後等太耐取消左黃金蝦.金蒜大蜆：好鹹，連飯食都覺得鹹但係佢係推介之一...金磚配鮮魷：炸得幾脆口，即炸即上魚香茄子煲：足料又大份但唔夠味，唔知係咪個蜆太鹹影響.仲有飛天通菜：又係好足料，好多肉碎同魷魚. 味道最岩岩好。
本來仲想等黃金蝦...但我地d菜都食晒，所以唔等就走。
埋單唔洗$500 排檔來講算抵食.
我好開心深水埗又開左大排檔 呢間真係值得推薦 我同我老婆嗌左兩菜一肉 無唸到甘大份 尤其係碟菜苗 勁大碟 啫啫雞都無得頂 真係實惠 又好食 地方都五錯 係街但五污槽 勁有香港地道風味 正！
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傳奇源記餐廳詳細資料：
- 傳奇源記地址: 深水埗耀東街15號地舖 傳奇源記, G/ F,15 Yiu Tung Street, Sham Shui Po
- 傳奇源記電話: 54496000
- 傳奇源記價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 傳奇源記 Facebook
更多傳奇源記相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在榮來樓內有任何傳播的風險，榮來樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳榮來樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，榮來樓同時建議採取以下措施*榮來樓 黃, 榮來樓 藍, (榮來樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
傳奇源記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內傳奇源記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳傳奇源記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
傳奇源記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳