瀧一 佐敦
地址: 佐敦上海街137-139號地舖
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瀧一推介
晚上約10時到達，店員/廚師告訴我們這個時間只有刺身壽司類的食品。其實一心想食熱食，不過坐定了又費事走了，就叫了2客極上魚生飯($68)。飯份量偏小，味道偏酸。魚生不過不失，不算新鮮但未至於食唔落。我係女仔食完都唔飽，但作為遲來的晚餐又剛好。算是錯有錯著吧。如果有下次，會試熱食。
佐敦瀧一
| 餐廳分店 | 瀧一 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 26130085 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 467 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
瀧一訂位
瀧一位於佐敦區，詳細地址是佐敦上海街137-139號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。瀧一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐瀧一餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26130085 查詢訂座。瀧一優惠
瀧一 評價 相片
晚上約10時到達，店員/廚師告訴我們這個時間只有刺身壽司類的食品。
其實一心想食熱食，不過坐定了又費事走了，就叫了2客極上魚生飯($68)。
飯份量偏小，味道偏酸。
魚生不過不失，不算新鮮但未至於食唔落。
我係女仔食完都唔飽，但作為遲來的晚餐又剛好。
算是錯有錯著吧。
如果有下次，會試熱食。
今日諗住黎食下依一間小店日本野，點知又黎中一次伏。
首先因為三文魚同鰻魚都冇，迫住叫牛肉鍋同埋炸蠔滑蛋飯。
炸蠔滑蛋飯得炸蠔係合格，個飯太林痴埋一舊，完全好難食牛肉鍋就仲衰，好咸d牛肉又肥，成個煲同老吉既lv差唔多。
雖然依間鋪頭既價錢真係好平，但可以做得更好，完全冇令人返回頭既地方，咁既質素有時真係俾貴少少食大集團仲好過d小店。
評分:食物:2/10態度:3/10環境:4/10性價比:3/10總分:12/40 (唔合格)
店鋪好大個名，好易認。
外面都有好多介紹，講真好多人都好怕食間本野好貴，睇到價錢就安心了！！好多日本的裝飾，簡單而精美。
留心睇的話就會見到每個位置都好乾淨呀！！！蛋蛋豚肉火媧！！真係有個火爐係下面燒緊架！！我食野一向都係特別會注意d野食d汁。
呢個汁真係不得了！！入面仲有d慢慢熟既蛋白同有蟹扭。
講都無人信 50幾蚊咋不過記得一路燒緊d水會越來越少呀！玉子蟹棒燒多到爆的蟹子，入面都有好多芝士，同埋有好多醬汁，用來no飯食都唔錯架！下次一定再來吃
去親佐敦上海街salon整頭，真係要食飽飽先開始得，因為做6、7個鐘係閒事，以往我都係去吉X家，貪佢一定有位坐，不過份量唔大，相對價錢唔係平囉，選擇又少，食多幾轉都有D厭，見行多幾步有間細細地叫瀧一嘅日本料理，放喺門口用粉筆寫上多款午餐嘅小黑板，只係四五十蚊，非常吸引，入到去座位唔多，都容易有位坐，睇睇餐牌其他食物都幾好咁，炸軟殼蟹湯拉麵都只係 $58，其實都驚驚地有D伏，但唔試又點知有冇下一次，所以都係叫左，仲加多兩件火炙三文魚煵 每件$15；軟殼蟹即炸需時，先來火炙三文魚煵，細細件兩口攪掂，炸軟殼蟹湯拉麵，一啲都唔細，麵足蔬菜多，湯底味道啱啱好，$58足一隻全蟹，全部蟹腳齊全，炸得鬆脆好味，派讚唔手緊👍🏼
喺佐敦廟街隔離嘅上海街見到呢間日本料理餐廳寫著有八款午餐，每款都係價錢由$45至$50，加多$5有可樂。
佢地有送餐服務，不一過最後我都係入去是旦食，坐低之後發現原來呢度係冇加一服務費嘅，响香港真的少有冇加一嘅餐廳，對消費者而言，值得比個LIKE喇。
叫左個野菜牛肉飯同埋追加左一罐可樂上枱時碗飯熱辣辣，其實基本上碗飯喺鋪滿晒啲肥牛肉丶洋蔥丶香菇同埋金菇，喺完全見唔到下面有飯，肥牛肉薄薄哋又肥瘦相連加上餐廳嘅自製湯汁，味道不錯啊，都想講佢嘅湯汁咸甜適中，唔會好似外面有啲日本料理餐廳啲湯汁咸到冇人有，碗飯應該喺近似珍珠米煮成熟飯，食入口時每粒飯都有彈性，口感幾好，同埋一邊食一邊發覺每食一啖飯時都有白煙冒出，証明厨房師傅注意到成碗嘢嘅溫度控制，作為食飯消費者嘅我也食得開心。
炸生𧐢又熱又脆口。
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瀧一餐廳詳細資料：
- 瀧一地址: 佐敦上海街137-139號地舖 瀧一, G/ F,137-139 Shanghai Street, Jordan
- 瀧一電話: 26130085
- 瀧一價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 瀧一 Facebook
更多瀧一相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華御結內有任何傳播的風險，華御結在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華御結除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華御結同時建議採取以下措施*華御結 黃, 華御結 藍, (華御結 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瀧一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瀧一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瀧一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瀧一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳