粗菜館 佐敦
地址: 佐敦佐敦道10號地下
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粗菜館推介
去伊利沙伯醫院探完病，兩人就在附近佐敦道食晚飯，最近的就是這間中菜館，多年前也曾光顧，食過豬油撈飯。我們探完病去到因時候已經不早，餐館已經坐了很多人。長長的餐館裡座位放在左右兩旁，中間仍有一些空間，所以不覺得擠迫，原來樓上還有座位，不過樓底不算高。上次的豬油撈飯嫌飯不夠熱，豬油難以撈匀，今次我們叫了三個菜，分別是花雕雞翼($78)、椒鹽白飯魚($88)及涼瓜炒鮮牛肉($98)，都是些家常小菜，再加了一個白飯。花雕雞翼花椒八角味道很重，沒有花雕浸著，但酒味就比慣常的花雕少了那種酒香味。雞翼亦煮得較熟，少了嫩滑的感覺。椒鹽白飯魚用的是較大條的白飯魚，炸得香脆乾身，下面鋪了些椰菜絲，也加了些花椒，但不算很辣。適逢現在沒有新鮮豬肉賣，連帶有些牛肉檔也沒有開，涼瓜炒鮮牛肉的牛肉不知是否真的是鮮牛肉，但味道不錯，而且炒得嫩滑。涼瓜就切得較厚，略帶苦味，不過完全沒有苦味就不似食涼瓜。隨隨便便的一餐，平均消費每人$160。
佐敦粗菜館
| 餐廳分店 | 粗菜館 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 486 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
粗菜館訂位
粗菜館位於佐敦區，詳細地址是佐敦佐敦道10號地下，餐廳寬敞座位數目共有100個。粗菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐粗菜館餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。粗菜館優惠
粗菜館 評價 相片
去伊利沙伯醫院探完病，兩人就在附近佐敦道食晚飯，最近的就是這間中菜館，多年前也曾光顧，食過豬油撈飯。
我們探完病去到因時候已經不早，餐館已經坐了很多人。
長長的餐館裡座位放在左右兩旁，中間仍有一些空間，所以不覺得擠迫，原來樓上還有座位，不過樓底不算高。
上次的豬油撈飯嫌飯不夠熱，豬油難以撈匀，今次我們叫了三個菜，分別是花雕雞翼($78)、椒鹽白飯魚($88)及涼瓜炒鮮牛肉($98)，都是些家常小菜，再加了一個白飯。
花雕雞翼花椒八角味道很重，沒有花雕浸著，但酒味就比慣常的花雕少了那種酒香味。
雞翼亦煮得較熟，少了嫩滑的感覺。
椒鹽白飯魚用的是較大條的白飯魚，炸得香脆乾身，下面鋪了些椰菜絲，也加了些花椒，但不算很辣。
適逢現在沒有新鮮豬肉賣，連帶有些牛肉檔也沒有開，涼瓜炒鮮牛肉的牛肉不知是否真的是鮮牛肉，但味道不錯，而且炒得嫩滑。
涼瓜就切得較厚，略帶苦味，不過完全沒有苦味就不似食涼瓜。
隨隨便便的一餐，平均消費每人$160。
打算普普通通和家人吃一餐晚飯，經過看見這間已經存在了很久的餐廳，就試試吧，結果是超級喜出望外，在十度以下的冬天晚上，可以吃到這裡新鮮熱辣的飯餸，實在是太美好。
我們叫了豬油撈飯，這種美味但不健康的東西我們都很久沒有吃，這裡的飯是用一個大砂鍋上的，這真是非常好，因為豬油撈飯不夠熱是很難吃，這個豬油撈是上到枱面有姨姨幫忙加豬油和醬油撈的，每一啖都熱辣辣，太好吃了。
之後我們吃了涼瓜菜哺煎蛋，份量多，也是一煮好便送到，熱辣辣好好味。
還有沙薑雞，這是唯一記得拍照的。
這裡的沙薑雞不像平時吃的，沙薑是淋上去的，味道ok.之後還有欖菜肉碎四季豆，和炒年藕餅，都是夠熱和很好吃。
這間餐廳就算連水和茶也是夠熱，冬天必試！
今日係𧙗寧堂開工，午飯時間當然就係佐敦搵食。
一出教堂轉個彎就見到呢間野，咁啱肚餓到爆，無諗咁多就入左去。
起初以為係新式茶餐廳，細看先發現原來係粗菜館，牆上貼住蔡瀾個嘜頭。
以前係九龍城食過，都重係舊式飯店格局，依家老餐館都實行現代化了。
同朋友叫左兩個餸加白飯。
第一味勝瓜有水準，有蒜香勝瓜熟透多汁，如果有埋粉絲就更正了！第二味係蔡瀾咸香茄子，其實即係魚香茄子，有蔡瀾個名加持，唔通會特別好食？果然都無失望，茄子很香，不過怕油膩既朋友可能就唔啱啦！
晚上與媽媽來這裡吃個家常便飯。
6：30pm到，沒訂位，可能比較早，又人齊，所以不用等就有位。
三個人，點了一鍋例湯（67人份）（有例牌23人份，但我媽喜歡喝湯，所以叫了一鍋）。
是日例湯：番茄薯仔湯，沒拍照，好喝。
另外點了鹹魚油麥菜，xxx雞翼，紫蘿咕嚕肉，蜆蚧炒牛肉（此乃粗菜館Facebook優惠，$48）。
看圖～
親住假期就同屋企人出去食個靚飯~好幸地今之揀左一間味道很好的餐廳!聽講呢間連蔡瀾先生都要推介!脆香豆腐, 我本人超喜歡, 因為炸到卜卜脆, 食落軟林林, 好有口感薑蔥炒魚雲, 中2食魚的我, 當然唔會錯過, 又有骨膠原! 而且炸到唔濃, 無"油抑味", 推薦!清清地食個蝦米粉絲雜菜煲,用魚湯底, 鮮甜美味!!一間價錢便宜, 款式又多, 又無味精的小菜店香港真係唔多, 呢間真係值得推薦!
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粗菜館餐廳詳細資料：
- 粗菜館地址: 佐敦佐敦道10號地下 Tso Choi, 10 Jordan Road, Jordan
- 粗菜館電話:
- 粗菜館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 粗菜館 Facebook
更多粗菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在老子餐廳小廚內有任何傳播的風險，老子餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳老子餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，老子餐廳小廚同時建議採取以下措施*老子餐廳小廚 黃, 老子餐廳小廚 藍, (老子餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
粗菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內粗菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳粗菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
粗菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳