屏山傳統盆菜 元朗
地址: 元朗屏山屏廈路塘坊村36號地下
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屏山傳統盆菜推介
其他資料: 盆菜: 大盆$800 (10-13人用), 小盆$680 (8-10人用). 梅子豬手, 黃酒雞, 陳皮鴨湯，圍村炆豬肉需一日前預訂
元朗屏山傳統盆菜
| 餐廳分店 | 屏山傳統盆菜 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 26178000 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 465 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
屏山傳統盆菜訂位
屏山傳統盆菜位於元朗區，詳細地址是元朗屏山屏廈路塘坊村36號地下，餐廳寬敞座位數目共有216個。屏山傳統盆菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐屏山傳統盆菜餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26178000 查詢訂座。屏山傳統盆菜優惠
屏山傳統盆菜 評價 相片
年三十家人決定食盆菜，咁我就早多幾日預訂，到年三十下午自取，取餐時個盤菜仍然熱辣辣，用錫紙包好份量十足。
到晚上開始用餐時，家人開始感受到輕微的不快。
首先我認為呢個並唔係一個專業的盆菜，我山長水遠由元朗拿出市區，汁竟然沒有用樽分開上，而包裝只是用錫紙掩蓋，我作為一個專業外賣員，外賣箱內亦不免漏瀉很多汁，這個亦不是大問題，戲肉來了，我相信現今家庭大部分都只是有電磁爐，電陶爐及gas爐的比例還是較少，可能是我不好彩就只是我的盤不能用電磁爐，家人的面色一沉，要我在年三十晚八時四圍張撲gas爐，好在有朋友有立即揸車去攞。
雖然用料比我多年前堂食相距甚遠，但仍然是一個很好食的盆菜，只是外賣進步空間仍多，首先汁應該要分開上方便人外賣自取，其次必須要肯定盤子能用於電磁爐上，或事先通知不能用於電磁爐上，無謂到食的時候先話電磁爐唔用得，等客人早有準備。
農曆新年，一大排人最好緊係食盤菜，圍埋一齊高興熱鬧下。
今次揀左屏山傳統盤菜，仲要外賣到親友家中一齊食。
1.了酸豬手，炆得夠腍，肉質夠鬆軟2. 燉陳皮鴨湯，湯夠清甜，有濃郁陳皮味。
3. 魚肉丸，夠彈牙，有魚肉香味4. 雞汁燴花菇，花菇夠厚身，美味5. 黃酒雞，雞肉嫩滑，酒味濃郁，加上糯米同大量薑粒，食完成個人暖晒。
6. 新鮮菠蘿紫薑，酸酸甜甜夠開胃。
7. 小盤菜，南乳豬手同腩肉炆得夠淋，吸晒D汁，十分美味8. 梅子鴨，芋頭夠淋九大缽全家福，仲有炸金蠔同雞鴨飯，金蠔夠肥美，要雞鴨飯十分美味，每人吃了細碗已足夠。
最近秋高氣爽天氣晴朗, 最適合就係去郊外行下, 今日跟住一班山系達人來到屏山行屏山文物徑, 跟手吃個地道盆菜。
其實對於我來講, 最根本就係為咗食, 行山什麼的都只是餐前運動。
而我亦都係到咗餐廳先知原來我們吃的唔係盆菜, 係九缽。
睇餐單, 我估"九缽"即係九碟餸菜吧新鮮菠蘿紫薑, 酸酸甜甜的味道, 好夾好開胃。
魚肉丸。
雞汁燴花菇, 夠入味, 而且花菇夠厚身, 有咬口。
燉陳皮鴨湯, 見到原隻鴨漂浮在湯入面, 都擔心過如何落手, 但其實筷子一夾超容易起到肉且肉質軟滑, 入口即溶咁滯。
了酸豬腩肉，好大一盤，有點類似盆菜，底下有好多其他配料，蘿蔔、枝竹、豬皮等，充滿肉汁，正！炸門鱔，外脆內軟，要趁熱吃。
梅子鴨，但我的重點在芋頭。
黃酒雞, 酒味香濃, 雞肉嫩滑，聽說適合女性補身，吃多兩件~一班人吃到舔舔脷，睇怕下次又會有人約來呢度行山。
。
但要記得訂檯先~
今日大家一班朋友浩浩蕩蕩去左元朗屏山鄧氏宗祠參觀，大家都係住市區，難得咁遠入到元朗，緊係要搵D特色野食下，朋友介紹一早預訂左晚上去元朗的屏山傳統盤菜，訂左一個九鉢盤菜餐。
下午四點天水圍地鐵站集合，一大班行到六點就去食晚飯，話明九鉢盤菜就是有九個餸，首先黎一大鍋燉陳皮鴨湯，原隻鴨上，好大份量，湯好鮮甜，D肉又好滑，全部餸都好大份，甜品有新鮮菠蘿紫薑，好清新好甜，仲有一大桶飯，我們十幾人都食吾曬，真係超級大滿足。
朋友睇電視介紹屏山傳統盆菜真材實料, 更保留傳統味道, 故初四以$750訂68人自取盆菜, 回家打開一睇, 表面放上7隻養蝦, 半隻無味且淋汥汥的雪鷄, 粉團魚蛋, 7小粒蠔豉, 冬菇大而不爽, 腩肉肥得可怕驚人, 中層只有豬皮腐竹, 硬如柴皮無味的魷魚及零碎的瘦肉,底層放有砌成大大舊蘿蔔, 真是想不到$750蚊買的盆菜是這樣可悲可惡的, 這店老闆的售賣手段實令人非常憤怒, 賺錢是當然但並不是要賺到咁盡.
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屏山傳統盆菜餐廳詳細資料：
- 屏山傳統盆菜地址: 元朗屏山屏廈路塘坊村36號地下 Ping Shan Traditional Poon Choi, G/ F.,36 Tong Fong Chuen,, Yuen Long
- 屏山傳統盆菜電話: 26178000
- 屏山傳統盆菜價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 216
- 付款: 現金
- FB專頁: 屏山傳統盆菜 Facebook
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為減低冠狀病毒病在新大光燈內有任何傳播的風險，新大光燈在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新大光燈除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新大光燈同時建議採取以下措施*新大光燈 黃, 新大光燈 藍, (新大光燈 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
屏山傳統盆菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內屏山傳統盆菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳屏山傳統盆菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
屏山傳統盆菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳