Acts Corner 半山
地址: 半山列拿士地臺8號
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Acts Corner推介
第一次去Acts Corner 係睇左某雜誌的食評諗住姑且試吓的，現在實在太多鱔稿或胡亂吹噓了，都唔知堅定流。真慶幸feel到食評記者似係黎真所以去試吓，由第一碟燒雞開始便知有料到，烤得皮脆肉嫩，腌味獨特( 事後問大廚 明哥，果然有南薑、香茅及其他香料)，雖不至於食新鮮雞的感覺但如果係冰鲜雞整到咁都十分難得矣。粉絲虾(或龍虾)煲亦正。粉絲乾身不油d虾味又濃郁，虾亦好食又有虾味，應係海虾。菜乾豬骨湯亦唔錯，不過濃左d, 可能加左上湯？荔芋煲仔飯香噴噴，巴東牛肉極有南洋風味，都數晤清有多少種香料!星洲炒米就ok 咁啦。 甜品有隻唔知乜野焦糖布甸，唉總之好食啦！曾經諗過是否公開此食評，因怕公開後小店很難訂位但考慮到明哥的㕑藝及誠意，此神奇小店絕對deserve比現在更廣為人知及更成功！！要提一點， 此店室內只有两個bar seat, 其他坐位都是在室外。
半山Acts Corner
| 餐廳分店 | Acts Corner |
|---|---|
| 地區 | 半山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 606 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Acts Corner訂位
Acts Corner位於半山區，詳細地址是半山列拿士地臺8號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Acts Corner幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Acts Corner餐單包括有新加坡菜,西餐廳等美食，付款方式有現金付款。Acts Corner優惠
Acts Corner 評價 相片
第一次去Acts Corner 係睇左某雜誌的食評諗住姑且試吓的，現在實在太多鱔稿或胡亂吹噓了，都唔知堅定流。
真慶幸feel到食評記者似係黎真所以去試吓，由第一碟燒雞開始便知有料到，烤得皮脆肉嫩，腌味獨特( 事後問大廚 明哥，果然有南薑、香茅及其他香料)，雖不至於食新鮮雞的感覺但如果係冰鲜雞整到咁都十分難得矣。
粉絲虾(或龍虾)煲亦正。
粉絲乾身不油d虾味又濃郁，虾亦好食又有虾味，應係海虾。
菜乾豬骨湯亦唔錯，不過濃左d, 可能加左上湯？荔芋煲仔飯香噴噴，巴東牛肉極有南洋風味，都數晤清有多少種香料!星洲炒米就ok 咁啦。
甜品有隻唔知乜野焦糖布甸，唉總之好食啦！曾經諗過是否公開此食評，因怕公開後小店很難訂位但考慮到明哥的㕑藝及誠意，此神奇小店絕對deserve比現在更廣為人知及更成功！！要提一點， 此店室內只有两個bar seat, 其他坐位都是在室外。
Rednaxela? 這是一個什麼字? 牛律字典有沒有呢? 答案很清楚，就是沒有。
這一個字出自那兒? 那就有一個小故事要說給大家聽了。
在一個名叫《香港地方》的網站，有一個小小的典故，Rednaxela 之字的由來，好明顯就是串錯字。
當年的中國籍官員，相信是習慣了中文由右至左的寫法，令原先應該稱為 Alexander Terrace 的街名，倒轉寫成 Rednaxela Terrace。
更搞笑的就是，當年的英國鬼佬官員，也將錯就錯，Rednaxela Terrace 就好。
這樣，就成就了今天的古怪街名 Rednaxela Terrace (列拿士地臺)。
再為這一條小街作掌故，原來這是一名名叫 Dr. Jose P. Rizal 的名人故居，古物事務處亦立了一個牌，已紀念這一名菲律賓國家英雄。
其功績有什麼，大家自行翻查 Wikipedia 吧。
Rednaxela Terrace，是登山電梯旁的一條橫街，環境十分之寧靜，來這兒的人，除了住客，也就是住客，是城市中難得的靜幽之處。
在這兒行行坐坐，感覺會食很寫意的。
我並非住客，又不是訪客，我來這兒托嗎? 我是來尋食的，Rednaxela Terrace 除了名字古怪，當然有一個非常吸引我專程來尋訪的東西。
離開登山電梯，一轉入來，你就會見到有一個黑版牌同一些檯凳。
而這就是我找到的一家隱世好店《Acts Corner》。
這《Acts Corner》，若不是依靠《列拿士地臺》為一個行人專用區的優勢，基本上這店是沒有足夠地方讓客人堂食的，所以大部份都要坐在店外也是小小的空間，若是遇上天氣好，會是很舒服的。
用餐的地方就是《列拿士地臺》的行人路邊，這只是一條住宅的通道，沒有車輛入，沒有人來人往的過路者，寧靜的飲食環境，令你有如坐在歐洲的 Bistro 享用午餐的一般，慢慢食，嘆嘆咖啡，看看書，非常之寫意。
這是一個食西餐的地方，但為何會有中式餐員呢? 西餐固然是有，但此店是一間中西合壁的小小食店，我是日來品嚐的，可以說是中餐，所以，有碗，有筷子提供，很正常。
這兒提供西餐之餘，也提供海南雞飯，原來，海南雞飯是小店老闆的拿手菜。
即點，即拆骨，而且老闆的手工甚好，掛骨後，依然可以保持其雞形。
中式的例湯，是家庭式的白菜湯，入口味道鮮甜，絕對是家裡媽媽靚湯的味道。
雞油飯很香，但入口一點也不肥。
味道是輕輕的咸香，而這香味，是真正食雞肉時流出來的雞肉油香味，單食飯，也夠香夠味。
是日的主食是袪骨海南雞，看一看雞皮的點點，能呈現出這棣的點，是新鮮雞才能做到的，雞本身有體溫，煮熟後再過冷水，雞皮收縮後就會變成這樣，冰鮮雞因為早已失去了原有的體溫，絕對沒有這一種效果。
肉是嫩滑的，雞的油份應該早已用作燒飯，但入口依然是有濃香的雞味，而且，處理過的雞皮帶點爽，不點醬已經非常好食，點上黑油醬後，更好食。
餐後，有甜品，這是店方自家製的 Crème Carame，把布甸反轉倒出來，再把焦糖漿淋上去便成，這一種食法，焦糖味特別濃，很甜很 Cream 也非常之香口。
這令我回憶起在英國時，我同太太去超市幾乎必買的飯後甜品。
來這兒之前，沒有想過這一餐會是這樣完美的。
有寧靜帶歐陸式的環境，有可愛的小餐廳 Bistro，有美味的海南雞飯，亦有味道出眾的甜品。
我想把這兒變成 Best Kept Secret，因為，這人少少的地方享受午餐，是很舒適的。
您對於半山餐廳「Acts Corner」有何comment？
Acts Corner餐廳詳細資料：
- Acts Corner地址: 半山列拿士地臺8號 Acts Corner, 8 Rednaxela Terrace, Mid- Levels
- Acts Corner電話:
- Acts Corner價錢: $201-400
- 分類: 新加坡菜,西餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Acts Corner Facebook
更多Acts Corner相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在太興內有任何傳播的風險，太興在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳太興除了遵守預防及控制疾病的相關規例，太興同時建議採取以下措施*太興 黃, 太興 藍, (太興 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Acts Corner在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Acts Corner應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Acts Corner建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Acts Corner餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳