凪豚骨拉麵 大坑
地址: 大坑京街3號地舖
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凪豚骨拉麵推介
我都未打，都未再去試埋其他佢已經頂唔住了... 可恨啊！襯唔出得去食野，快手追多幾篇🙈呢間野係大坑，個湯好好味! 佢地亦有好細心咁講解同話你知個辣道咁, 仲有仲有，佢個期間限定，聽落會覺得做乜野係拉麵站整個牛筋撈麵? 但你真係估佢唔到咁好食! 完全打破左我對牛筋撈既定義! 個麵好味，個汁仲好味，牛筋仲要好“林”，但“林”得黎又有咬口~我就揀左赤骨，佢都有話如果真係唔夠辣，可以再問佢，真心好禮貌同耐性到一個點，我都唔好意思再問XD (咁其實我又唔係要去到噴火，我比較鍾意既係平衡到香同辣，大辣又好小辣又好) 真係諗住會再去食埋佢其他，但... 要等佢再搵到舖位再去，放心page已like,會follow住睇佢重開再食!
大坑凪豚骨拉麵
| 餐廳分店 | 凪豚骨拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 大坑 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 601 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
凪豚骨拉麵訂位
凪豚骨拉麵位於大坑區，詳細地址是大坑京街3號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。凪豚骨拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐凪豚骨拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。凪豚骨拉麵優惠
凪豚骨拉麵 評價 相片
我都未打，都未再去試埋其他佢已經頂唔住了... 可恨啊！襯唔出得去食野，快手追多幾篇🙈呢間野係大坑，個湯好好味! 佢地亦有好細心咁講解同話你知個辣道咁, 仲有仲有，佢個期間限定，聽落會覺得做乜野係拉麵站整個牛筋撈麵? 但你真係估佢唔到咁好食! 完全打破左我對牛筋撈既定義! 個麵好味，個汁仲好味，牛筋仲要好“林”，但“林”得黎又有咬口~我就揀左赤骨，佢都有話如果真係唔夠辣，可以再問佢，真心好禮貌同耐性到一個點，我都唔好意思再問XD (咁其實我又唔係要去到噴火，我比較鍾意既係平衡到香同辣，大辣又好小辣又好) 真係諗住會再去食埋佢其他，但... 要等佢再搵到舖位再去，放心page已like,會follow住睇佢重開再食!
又來到懲罰小店系列💛大坑不嬲都有好多特色嘅美食，今次就嚟介紹一間位於大坑嘅拉麵店！呢間拉麵嘅款式非常特別除咗有一般嘅豚骨、赤骨拉麵！🍜🍜如果想試特別嘅拉麵，店主推介食綠骨拉麵，綠骨係指由意大利青醬加入豚骨湯而成嘅拉麵～💚不過今次嚟到呢度我就比黑骨吸引左～推介菜式：綠骨 (店主推介$88) 、黑骨 (適合重口味愛好者$88)味道：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟首先先講環境方面，店內大約有1015個座位，假日時間也會較多人排隊，所以都要預返大約30分鐘等候時間～🤣而今次我試咗黑骨拉麵，黑骨拉麵係由墨魚汁、加黑蒜油、及豚骨湯而成嘅拉麵，拉麵除咗有一般嘅叉燒之外，亦有一個肉碎球。
雖然非常重口味😋但係食落一啲都唔油膩同埋會令你食完又想再食！店員亦都非常細心，由於係點左黑骨拉麵嘅關係，特別提供一塊即棄圍巾！咁就唔驚黑色嘅汁會沾染衣服🤩🤩🤩拉麵本身比較幼食，食落都幾可以掛到湯～豚肉方面中規中矩，唔肥唔瘦亦都唔算厚身😂不過最主要係湯底濃郁！非常推介大家嚟試吓
這間拉麵店不推薦大家 職員嘅態度極不理想及友善 佢地嘅態度令我聯想到黑警對市民所做嘅一切尤其係穿紫色衫 身型較大嘅廚房師傅 他以不友善嘅目光望住我 感覺我好似與我有仇 其實我只係想問仲有幾耐可以入去貴店 我明白貴店生意好 客似雲來 但只係簡單嘅一句詢問 換來嘅係職員不禮貌嘅對待 這店拉麵就算幾好食都好 如此服務態度點讓人進店幫襯 都係第一次見服務態度差劣嘅黃店 希望貴店可以改善
喺東京食過幾次凪煮干拉麵，佢嚟咗香港開分店，幾年前食過一次，最近又食過一次。
香港分店叫凪豚骨拉麵，連名字同日本都唔完全一樣😅。
喺大坑店叫咗豚骨拉麵，再加隻糖心蛋。
可以選擇咸度、濃厚度、蒜泥多少，我全部都揀咗最高級別😁，麵就選擇咗超硬。
好快麵就嚟到，飲一啖湯，確係濃厚，幾好味。
麵身夠硬，非常合我胃口。
叉燒都幾好食，不過有些少硬。
總體來講都係一碗有質素嘅拉麵，但又未至於食到舔舔脷，亦唔會飲晒啲湯。
凪喺日本其實最出名係佢哋嘅煮干湯底拉麵niboshi ramen, 係用多種大細不同種類不同嘅魚乾煮成湯底，超級鮮味。
佢哋碗麵裏邊仲會有類似雲吞皮，真係非常惹味。
喺日本我會連湯都飲晒。
唔知點解香港分店唔做🤔除咗大坑凪嘅照片，亦附上東京ラーメン凪嘅照片，以供參考。
💛平時咁少黎大坑，黎到梗係食好野😁 黎到雖然要排隊，但店員好細心先比左點單紙我地睇定食咩。
🍜一共有5款拉麵比大家揀: 豚骨、黑骨、赤骨、綠骨(羅勒醬湯底)同限定款 (定期會轉)。
入到呢間細細既小店，好有日本既感覺🎎，全部用木做主調，連坐嘅櫈都係用實木好特別🌳.店員好細心會記得邊碗拉麵係屬於邊位客人 💯 而我地今次就試左豚骨同黑骨。
黑骨既湯底其實係有墨魚汁🦑、黑蒜油製成。
中間球狀既就係墨魚汁豬肉碎，可以整散撈埋啲湯同拉麵一齊食。
湯底超級濃郁，而拉麵我就揀左硬身，麵質岩岩好☺️ 傳統嘅豚骨湯底都好香好濃，不過就比較油膩啲。
大家可以以自己嘅喜好選擇湯嘅喊度、濃度、辣度，麵既硬度，可選擇加蔥、椰菜同追加配料等👍🏻 推介！🔹黑骨$88🔹豚骨$82.📍 凪豚骨拉麵Ramen Nagi🎗️大坑京街3號地舖
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凪豚骨拉麵餐廳詳細資料：
- 凪豚骨拉麵地址: 大坑京街3號地舖 Ramen Nagi, G/ F,3 King Street, Tai Hang
- 凪豚骨拉麵電話:
- 凪豚骨拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 凪豚骨拉麵 Facebook
更多凪豚骨拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在友間日式料理內有任何傳播的風險，友間日式料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳友間日式料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，友間日式料理同時建議採取以下措施*友間日式料理 黃, 友間日式料理 藍, (友間日式料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
凪豚骨拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內凪豚骨拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳凪豚骨拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
凪豚骨拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳