小肥牛火鍋活魚專門店 大埔
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小肥牛火鍋活魚專門店推介
創意火鍋湯底，刁鑽配料，頂級牛肉，打邊爐新選擇。
大埔小肥牛火鍋活魚專門店
| 餐廳分店 | 小肥牛火鍋活魚專門店 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
小肥牛火鍋活魚專門店訂位
小肥牛火鍋活魚專門店位於大埔區，詳細地址是大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小肥牛火鍋活魚專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐小肥牛火鍋活魚專門店餐單包括有港式,火鍋,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。小肥牛火鍋活魚專門店優惠
小肥牛火鍋活魚專門店 評價 相片
上半場鹿鳴居牛四寶火鍋外賣全部掃晒無得留低，下半場繼續小肥牛火鍋喇！繼續用鹿鳴居牛四寶湯，另叫多個巨魚頭湯，來個鴛鴦吧。
再次小肥牛火鍋外賣速遞，服務一流，次次都幾位職員尊程送黎酒吧，辛苦晒！ 酸蕎頭，兒時阿媽最喜歡的口精，雪櫃必有一樽看門口，少少酸少少辛，爽爽的開胃前菜。
南乳花生，不喜歡食花生的我，當然不掂呢，如果烚花生就唔同喇。
牛肉刺身，由細食到大都知道質素如何，薄切腍劈劈夾著生洋蔥浸浸果醋，酸酸甜甜有點辛辣，近乎沒有牛肉味，唔講唔知係食緊牛肉刺生。
活鱆魟魚刺身，排得整整齊齊，厚薄一致，美觀靚真，當然加分不少，多謝師傅。
淡口白身魚，瘦瘦甜味薄弱，勝在夠新鮮，魚質結實有趙頭，沾點芥辣豉油還是過得去的。
酥炸鱆魟魚骨腩，炸得香噴噴，不過骨杉杉沒半點肉，多此一舉，勞民傷財，掉去餚湯底會更有營運效益。
原條活象拔蚌刺身，大師級刀功，每片厚薄均稱，閃令令充滿光澤，排得井井有條冰鎮出場。
深淺色同樣爽脆，海水咸味霸道，蓋過鮮甜味，溫度不夠凍，入口不夠透心涼。
沾點芥辣豉油提味，整體滿意食得過的。
甜蝦刺身，依款只不過外購即食，為何不夠凍又不夠甜架？微爽略滑，但味道低於水平非常失望。
原條左口魚刺身，都是白肉魚，天生魚味淡及魚脂貧乏，幸好肉質結實非常有彈力，紅色的部份有少少魚油甜味，配上芥辣豉油是可口的。
花竹蝦刺身，雖然是游水蝦即做，不過完全無味，質地極爽。
帶子刺身，都好的骰喎，細細粒容易食，還要薄薄一開二，滑滑腍腍陣陣帶子天然甜味，合格無囉梳。
醋鯖魚，酸酸硬硬霉霉的醋鯖魚，在鮮魚及咸魚之間，一向都不喜歡。
熟鮑魚，韌韌的不彈不嫩，有點鮑魚味道。
希靈魚，夾著爽爽魚春同吃，不喜歡的質感吸味道。
八爪魚，淡如水的味道，沒有八爪魚味，沒有海水味道，不知道食緊咩。
雷式混醬，有齊火鍋三寶夠晒滿足，生蒜、炸蒜、蔥花、指天椒。
枝竹巨魚頭鍋，比以往稀稀淡淡水汪汪，不再是香濃白色魚湯咯。
幸好大魚頭依舊啖啖肉，耐心靜候湯底滾開，讓魚頭吸收足夠的溫度，得左 ﹗立即燙熱辣出晒煙端出慢慢嘆，淋上辣椒油急不及待處理掉﹗先來結實鮮甜面珠登，再來嫩滑魚雲魚三角，最後將整個魚頭啜得乾乾淨淨碎屍萬段，一點魚汁都不漏，暢快高興。
美國桶蠔，不知夠大夠巨形就好食，裙邊及帶子位韌到起渣，蠔肉淡口結實滴汁。
魚翅裙邊，硬硬的散發微弱海味邊道，試一次便夠。
桂花蚌，色澤鮮明閃令令，見得見到水潤新鮮，灼一灼、拖兩拖，微縮即掉入口中，熱辣辣爽脆鮮甜爆汁，美味到暈得一陣陣。
珊瑚蚌，海參的內贜，脆卜卜的吸湯高手，散發輕輕鮮甜味，可口得宜。
野生竹笙，天生無味的海綿體，無添加天然菌類有益健康身體好。
湯是什麼味，她就是什麼味，爽爽脆脆吸盡濃郁湯汁，滾埋雷式金銀蒜辣椒豉油無得頂呀 ﹗手打四寶丸，墨丸全滿墨魚咸鮮，彈彈夠肉不粉，足料高質。
魚丸，鯪魚微滑富彈性，少少醒沾上辣椒豉油蠻惹味。
牛丸，結實少少彈，陣陣牛肉香，點點牛肉汁。
豬丸，清淡的豬肉甜味，實而不華食得過。
手打芝心牛丸，濃味牛肉丸一咬爆出咸香濃味流心芝士，燙死朕喇 ﹗甜咸交雜格外滋味。
蟹子鮮墨魚滑，跟手打墨魚滑有異曲同功之效，彈彈質地，墨魚味清淡的，添加蟹子咸鮮味道。
黒松露鮮蝦水餃，蝦仔非常爽彈，包得足料結實好好味，不過完全食唔到黑松露味道。
皇帝菜，年青時完全食不到那種獨特辛辣香甜味，但自從麻辣鍋開到成行成巿，經常配上麻辣皇帝菜，漸漸接受到，還越食越喜歡咯，爽甜鮮嫩多汁，大注大注塞入口，滿意無限。
油麥菜，鮮爽翠綠充滿菜甜味，索埋清香湯底梗係好味道啦。
豬黃喉，經常真係以為即氣管，原來真身為心臟大動脈黎架﹗沒什麼味道的食材，只有爽脆的質感，味道全靠湯底及雷式混醬，過過口癮送送酒也許不錯。
鱘龍魚，首次品嚐沒有特別感覺，似斑的結實帶膠質地，魚味就不及斑濃郁，清清淡淡，一試無妨。
本地手切肥牛，招牌本地肥牛可遇不可求，經常沽清無晒貨。
牛肉甜味特濃，兇湧的牛肉汁，甘香的油脂，嫩嫩的趙落極具彈性，掉到滾湯拖兩拖粉紅色即食，天下無敵。
安格斯手切肥牛，本地肥牛才是極品。
骨子大方得體地端上，粗粗的脂肪紋，深紅肉色有著熟成的影子，不知味道如何呢？軟綿綿的質地，淡淡然的牛肉味，有著鮮甜有著油香，比預料中好味。
蒙古羊肉片，鬆軟羊脂豐富，羶香勃勃強烈，配清湯、魚湯我真的受不了，跟麻辣湯比較合襯。
新鮮生腸，涮一涮即食，保持爽口嫩滑，少少豬甜味，浸過清湯蠻不錯。
雞件，我真的無雞不歡，連打邊爐都要食幾啖雞肉才心息。
魚湯滲入雞皮雞肉之中，使到肉甜味提升不少，皮薄肉滑滾埋辣椒豉油拍手叫好。
蟹柳，真日本蟹柳，不是膠硬大紅大陸蟹柳。
最喜歡烚的嫩滑吸盡湯汁，整條塞入口，湯汁噴射，可口無比。
鹿鳴居牛四寶湯烏冬，手打烏冬索盡大量海鮮及肥牛精華，甜到入心入肺，彈滑嚥韌有米香，大叫好好食呀！
今日狗年最後一日食豪d....其實就唔關事既！係因為有網友俾左coupon 食$100送$100 ，網友俾左3張我！諗住4大2小夠食！點解差好遠😂😂😂我地叫左個潮或鹹菜豬肚豬手湯底！叫左個大既手切本地肥牛，一個冰鎮極上鮮牛！但老實講，兩樣都麻麻地😓😓仲有叫左個脆竹卷，蟹子墨魚滑，豬粉腸，魚皮餃，雲吞，脆肉脘魚片，椒鹽鮮魷，生面，西洋菜....我都唔明一間火爐店，我地叫左幾樣生野同一樣小菜，竟然得一樣野小菜係好食😣😣！個樣就係好難會唔好食既椒鹽鮮魷🤣🤣叫左一支加士伯，一支1664，話用coupon 就要原價叫！$2x 一支ok 呀！汽水就$12 一罐！扣3張$100 coupon 後埋單剩惠$1027！Sorry 講句冇下次😣😣
冬天成日心思思想打邊爐，今次來呢間食打邊邊因為要用優惠卷，我們都係逐碟正價來落單我地叫左麻辣＋莞茜皮蛋湯底，老實講味道一般，麻辣完全唔辣，另外一邊就無咩味好淡口，有Ｄ失望。
本身佢的湯底選擇都唔多，唯有點多ｄ豉油調味吧我地叫左黑松露水餃，好咩足料另外鵝干墨丸，味道就好一般，寧願叫返普遍墨丸黃喉係必食，爽脆炸魚皮好大條重點係呢個本地手切肥牛，不過一ｄ都唔肥，仲好香肉味，有厚切，牛味香濃，強推！最後仲叫埋個刺身凡立貝，都新鮮好味
坐房間係有最低消費既，一於食豪d la,叫左幾款刺身食，但有點失望既............生蠔好薄呀，而且都無乜鮮味，都幾失望的。
另外刺身都好切得好薄下，幾好味既算係有北寄貝啦 仲食左個帆立貝食既，佢都ok既質素叫左勉勉強強過得去啦，但睇埋個價錢就同自己過唔去啦.......太貴了其他野食都正常既，不過都係個句啦，貴，我地係打邊爐，都係叫下菜呀丸呀咁，最後埋單每位都要400蚊。
值得一提既係佢既牛丸，鮮紅色，好味的
有食為了在晚飯時間坐耐一d同朋友吹吹水，打邊爐會係一個好的選擇，因為較小有時間的限制！今次約左同是大埔之友的朋友聚聚舊，選擇左小肥牛打邊爐啦！冇來一段長時間，原來小肥牛宜家都有火鍋放題！接近$300的價錢有埋海鮮拼盤咁就決定試下啦！打邊爐第一件事就要混醬！最喜歡就是炸蒜湯底叫左蕃茄薯仔清清地！主角出場啦！！竟然有龍蝦鮑魚同帶子等等！全部都好新鮮！讚以下便是任點系列，手打丸好彈牙，encore 左幾次！仲有蜂巢豆腐牛肉亦係好好味！唔老！有多種選擇！最後仲有邪惡的選擇！竟然有炸芋頭！十分之感動！我會再次光顧的！
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小肥牛火鍋活魚專門店餐廳詳細資料：
- 小肥牛火鍋活魚專門店地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1舖 Calf Bone King, Shop B1, G/ F, Mei Sun Building,4-20 Kau Hui Chik Street, Tai Po
- 小肥牛火鍋活魚專門店電話:
- 小肥牛火鍋活魚專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 小肥牛火鍋活魚專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大廚料理內有任何傳播的風險，大廚料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大廚料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大廚料理同時建議採取以下措施*大廚料理 黃, 大廚料理 藍, (大廚料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小肥牛火鍋活魚專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小肥牛火鍋活魚專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小肥牛火鍋活魚專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小肥牛火鍋活魚專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳