雞屋 大埔
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雞屋推介
67:11-14,17-23
大埔雞屋
| 餐廳分店 | 雞屋 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 93457252 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
雞屋訂位
雞屋位於大埔區，詳細地址是大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下7A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雞屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐雞屋餐單包括有粵菜,(廣東),港式,海鮮,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 93457252 查詢訂座。雞屋優惠
雞屋 評價 相片
原計劃放工操泰拳，是關昨晚飲酒太多爬不到起床，都係休息下吧。
大埔有雞食，那麼有緣撞到趙學兒黎食雞，黑色鬆身長裙加白色眼鏡框，應該無認錯掛，而且大廚親自招呼喎。
到訪才知道舖面真係真係非常迷你細細，見到時使我呆一呆，四張窄身長檯，如果身形龐大就坐得十分辛苦，就算我地幾個中等身材大男人都覺坐得迫夾，尤其貼牆位置。
妹妹侍應們都落力服務有衝勁，值得一讚啊。
要限時 90 分鐘？時間正常都足夠有餘既。
菜色被刪掉一部份，幸好主力佳餚仍然保留著。
次次都大魚大肉，來個普通平民廣東菜賀賀生日吧。
聽到全場已訂滿，有幾檯客不願坐露天門口位而雙雙離去，熱辣辣加多蚊蟲，我都不肯坐啦。
電話訂位時已查詢有否啤酒供應，只有青島或藍妹，有啤酒飲已經好好喇，無所謂。
本來不打算飲酒，但只得汽水及加多寶供應，茶都無支飲下，最怕甜的我最終都係啤酒。
青島啤酒，比飲開的有點苦澀。
生力啤，阿叔梗係飲土炮生力啦！應該有十年以上未飲過，夠冰凍時還可以，甘苦味強烈，放涼後直頭覺得嗅囉。
蒜香雞翼尖，肥美滑嘟嘟，醃味清淡不辣，咸香蒜味可口啜得舒暢。
人家都寫明蒜香，不是蒜辣，就算唔辣都正常不過既，有辣就更添風味啦。
蒜辣雞腳，出色的烹調，最愛炆到雞皮黏黏膠膠漿住我的櫻桃小嘴。
蒜味完全滲入，辛中散發甜味，損得開心過足癮。
越食越辣，一隻比一隻辣，美味刺激興奮出晒水。
涼拌豬耳，芫茜味濃，酸醋味弱，辣味幾乎感覺不到，室溫口感麻麻地不夠清涼。
豬耳半爽半脆，即叫即撈那會夠入味呢。
汁還汁、耳還耳，攤半個鐘後再食，味道才強烈一點點。
涼拌青瓜，溫度免強夠清涼，微酸不辣的，爽脆而偏淡。
可以用鹽醃耐一點，醃過夜就更好。
涼拌雲耳，彈彈索索聲，本身不索汁的雲耳比青瓜味道更加淡，要比多少醃料及陳醋的啊。
涼拌蓮藕，薄薄的片爽脆依舊，散發蓮藕獨特出於污泥而不染的清甜味道。
涼拌皮蛋，四款前菜小食酸汁齊齊淡茂茂又沒半點辣味，單調貧乏，最濃郁只有皮蛋。
蛋黃黏黏軟棉，甘香無比食得滋味，親托著勁彈外皮，較為滿意的一道。
明爐燒雞，不要斬不要讓肉汁流失，保持絕對的原汁原味。
滾熱辣熱力迫人地送上，燒烤香氣強烈吸引，口水流！帶上手套自撕雞，熱到燙手要渾功使出鐵砂掌才能免強應付！自行扯下整隻雞髀給壽星女享用，剩下雞胸雞脊雞屁屁讓我處理掉。
皮脆肉嫩，鳳肪油潤甘甜，髀彈胸綿。
手撕不會破壞天然味道與肉質，原始粗礦舔舔脷。
必須趁熱食，醃味稍濃，放涼會感到略咸。
新鮮出爐，熱力澎湃，忍住高溫手撕品嚐，一扭一扯雞髀飛脫，雞汁激射，香氣突襲攻擊，狠狠地咬落薄脆雞皮，索一聲十分悅耳，皮香肉嫩超多汁，雞甜味非凡，穩守招牌菜首位。
手撕最高興，但同學們似乎不太習慣，想以刀叉對付，唯有讓我來啦！帶套即埋牙開波，勁燙手呀！扯甩兩隻髀兩隻翼已經要停低，讓手指們降降溫，不能一氣呵成呢。
扯開雙腿，大量雞汁雞油噴射，燒雞氣味芳香輕飄！朋友們就算無刀叉都堅持要用絞剪，大叔們無啦啦變得怕醜加斯文，我就頭都痕！我就最愛手撕原汁原味，間中燒味店買隻雞或鵝都要免切，原隻直接咬，不知幾鬼狂野美味！靚雞身材適中，皮光肉滑不肥膩無肥膏，雞皮燒得薄薄脆脆，裂的一聲撕開，非常悅耳，聽得興奮開胃，全力殺呀﹗雞肉滑溜溜水潤無比，髀彈胸綿，肉汁不停流出，啖啖 juicy 極和味。
雖然某些部位有點咸，不過整體都高質美味，食得過舔舔嘴。
雞籮友肥美油香皮脆充滿彈性，只甜不羶，愛不釋手。
鮮魷炒芥蘭，重咸魷魚只咸不鮮，多汁爽爽的。
高質芥蘭爽甜無比，翠綠嫩嫩沒半點渣，不苦澀不生水。
隔離檯班大叔大嬸還在討論芥蘭不是時令不是季節味道不會好，您地唔食就笨喇，真係懶醒。
韮菜花炒豬頸肉，翠綠爽甜，而墨綠有點渣。
豬頸肉彈爽滑香口不油膩，大注大注韮菜花夾住豬頸肉，油香美極齊齊食就最正喇。
酸菜炒大腸，酸菜大大塊，要切絲架麻？成塊咸菜咬，淡口爽脆，甜酸都不夠濃。
腍腍微彈大腸皮，一試無妨，好悶的小炒。
茄角雙燴，乾乾豆角，爽脆茄子，腍腍百合，油淋淋清淡的味道。
薑汁倉魚煲，噴住煙吱吱聲出場，開呀！二四六切件倉魚芳香無比香噴噴口水流，菜牌張相係原條架喎。
薑味微弱不太感受到，反而咸味十分突出。
魚肉嫩滑多汁，魚味濃郁，最愛啜魚頭肉，膠黏彈彈，色香味兼備。
奇味雞煲 1 隻，取消左半隻。
黃昏的早餐，終於有朋友陪我食雞煲。
甜醬油味濃濃，油油甜甜的微辣無麻，整體味道單調，連雞都沒什麼味道。
除雞髀外，其他都偏乾鞋。
家鄉炆鴨煲細，好采訂位時要求預留，否則就無得食喇。
米鴨仔都尚算肥美有肉食，有髀有胸也有翼，真材實料無欺場。
噴煙起泡吱吱聲上檯，香氣撲面而來，口水分秘異常，我唔客氣喇﹗濃稠可口的醃汁，緊緊包著鴨肉，髀肉滑滑，胸肉實實，鴨皮彈彈，味道得宜。
不過只有薑蔥作伴有點單調，加入菇菌及鮮筍會更開心美妙。
至尊燒排骨，最怕肉質霉鞋鬆散，這排至尊不會呢，太興奮咯﹗製作需時 20 分鐘，慢燒請耐心等候，溫柔地暖暖的到來。
肉彈滴汁，輕輕的調味非常恰當，食得到豬肉原始香甜味道，啜得暢快舒服啖啖肉，不錯的選擇。
脆香骨，至尊燒排骨的進化版。
炸得非常乾爽完全不油不膩，外層香脆無比包著嬌嫩豬肉，帶汁嚥韌有趙口，食得過。
豉椒炒花蛤，轉眼到尾聲。
花蛤被烚到乾乾淨淨，無泥無沙亦無晒味，肉汁完全流失變得乾瘦韌韌。
豆豉蒜蓉辣椒落味平凡單調，青椒低水平不爽甜，紅椒直程起渣即吐。
豉汁蒸倉魚，沒有半點煙的，暖暖不燙嘴，油浸一樣，感覺肥膩。
魚肉有點霉，新鮮度強差人意，鮮味欠奉，還配上單調乏味的豉醬。
免強下嚥，不想浪費。
我自家調配有蒜蓉、豆豉、辣椒、青椒、洋蔥、砂糖、蠔油，味道豐富吊出鮮魚氣質。
燒雞肉咸菜炒飯，大大碟重份量，足夠完全餵飽兩位食家。
鑊氣非凡，索一索舒筋活骼，聞一聞精神爽利。
炒功了得，燒雞味芬芳，趙落蛋味出眾。
蛋香肉香環繞四周，乾爽嚥韌的飯粒配上咸菜燒雞肉，十分可口醒神。
溫柔的動人咸香，咸菜味夠醒胃。
其實已經好飽，都要食返碗先肯收手呢﹗食完一啖又一啖，不經意連食兩三碗呢！罪過罪過，無可挑剔得滿分。
如果吳係朋友介紹有一間甘正既鋪頭，一定吳會入去食，吳好諗住一入去一定有位，你吳卜枱可能比人包左場就摸門釘😂真係估吳到大埔有間甘出色既燒🐔，嘩，好味到吳識講，你吳試過係吳知原來好食到甘🔥🐔—熱辣辣，熱到辣咀，皮脆玉嫩，真係好食到一個人都食得曬一隻，已經叫左兩隻，不過同一班朋友一齊食，吳可以甘失禮😬😬😬😬😬佢吳單只係燒🐔好食，係每様都甘好食😂🐷頸肉——肉嫩，味道適中皮蛋——糖❤️皮蛋，又係必食炸大腸——皮脆吳會硬，咬落口感一流，仲———吳會好似出面D染左橙色，全天然，———食得健康，廚師又做得出色🦐——炒得夠曬惹味👍👍😋😋😋😋火腩豆付干炒菜—吳使講就更係一樣甘好味樣樣都煮得甘出色👍👍👍👍👍服務又係一流，老闆超好人👍👍👍✌️✌️✌️
全部野都好有水準😋😋 最緊要試吓隻要自己撕又食過返尋味嘅燒雞！皮好趣肉好滑😋😋啱啱出爐嘅燒排骨都好香！再可以嗌多幾個小菜🥢 例如香腩炒包菜 都可以試試😋一家大細食餐飯正 獨獨黎食宵夜都咁掂唔講咁多 你地都試下就知🤤！！❤️
老闆很好人,因為即叫即整太熱,剛剛出爐,佢幫我地手撕兩隻雞脾，雞好滑，皮好脆，連平時食開D雞胸都好滑,因為我們兩人去食一隻雞已經好飽，好想試埋其他小食,但好飽了
講到呢間雞屋，已經第二次幫襯～佢店如其名，係一間只有屋咁大嘅店，主角就緊係雞啦😄上次幫襯一行5人叫左1隻雞，每人只係試到少少，所以今次同老公2人撐枱腳🤭2個人KO成隻雞～主角燒雞原隻上～呢個係店員推介嘅，但唔想整污糟手嘅朋友都可選擇切件上。
我地2次都原隻上，由於店員會提供手套，所有用自己手撕開好似原汁原味d😄不過隻燒雞熱辣辣咁上，都幾難撕㗎～好在店員又有提供胶剪😀結果老公好輕鬆就將隻雞解左體，我再用手拎泥食～隻燒雞果然外趣內嫩！咬落去d皮仲趣卜卜，d雞油同汁好自然向下滴🙊d雞肉一d都唔”鞋”！而且好入味，夠哂咸！但個人覺得有d汁點會更吸引～不過2個人食一隻雞真係幾多🤣攪到隔離枱嗰一家七口竊竊私語🤨唔知係咪笑我地大食呢～除左食隻雞，我地仲叫左碟大腸炒芥蘭～賣相同份量都值8分，大腸算洗得乾淨，芥蘭夠鑊氣，唔會過淋或過硬～除左拼大腸，仲可以簡咸肉嗰d～食到飽飽，叫左罐出面好少有嘅加多寶！其實我未飲過🤭原來超級甜！中和翻餸菜d咸都唔錯👍🏻燒雞～～～～我會再泥的！🤪
您對於大埔餐廳「雞屋」有何comment？
雞屋餐廳詳細資料：
- 雞屋地址: 大埔翠怡街3號翠怡花園C座地下7A號舖 Chicken Shop, Shop7 A, G/ F, Block C, Greenery Plaza,3 Chui Yi Street, Tai Po
- 雞屋電話: 93457252
- 雞屋價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,港式,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 雞屋 Facebook
更多雞屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Baraka Restaurant內有任何傳播的風險，Baraka Restaurant在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Baraka Restaurant除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Baraka Restaurant同時建議採取以下措施*Baraka Restaurant 黃, Baraka Restaurant 藍, (Baraka Restaurant 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雞屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雞屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雞屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雞屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳