Iberians 尖沙咀
地址: 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下82-83及85號舖
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Iberians推介
和拍擋慶祝生日，去了尖東一家新餐廳。 Iberians 是泛指生活在伊比利亞半島上的民族，現今主要是西班牙人和葡萄牙人。餐廳主打西班牙菜，因而餐廳以Iberians 命名，聽說 Chef 是法國巴黎藍帶師傳，充滿期待!裝修走西歐風，花牆、拼花磚地板，設有室外座位，餐桌和椅子都有花磚圖案，是一流的打卡位。一向喜歡吃西班牙菜，除了因鍾情Flamenco ，還因西班牙菜有自成一家的特色，選擇多多的Tapas小食，水果酒Sangria，七彩繽紛，氣氛歡欣! 不過，這晚我們選了另一些美食。西班牙馬鈴薯沙律 $88~蔬菜鮮爽，腍滑的西班牙馬鈴薯，加溏心蛋，還有吞拿魚，鋪上香草和紅花粉，美味又賣相吸引。西班牙番茄醬煮藍青口 $55~藍青口以小煎鍋上，飽滿肉厚，西班牙番茄醬和鮮茄肉，充滿濃郁的色香味。西班牙橡果黑豚豬鞍 $238~豬鞍烤至金黃色，橡果黑豚嫩滑美味，肉汁充沛，與蜜糖芥苿汁是美妙組合。配新鮮的椰菜花、車厘茄，綴以迷迭香，擺盤精緻。香辣蕃茄海鮮意大利粉$218~ 大蝦、蜆肉、青口、魷魚，加入蕃茄醬，香香辣辣，十分惹味! 意大利粉以秘製湯汁慢煮而成，麵質富彈性又很入味。加泰羅尼亞焦糖奶凍$48~西班牙經典甜品，看似法式焦糖布甸 Crème brûlée，但這個 Cream Catalana 是涼吃的，蛋奶質感綿密，清甜幼滑。加入肉桂、橙汁和橙皮做出很有層次的香味，肉桂濃郁，鮮橙清新。焦糖遇上鮮橙，酸酸甜甜口感豐富。 芝士蛋糕$48~入口有芝香，輕軟細滑，甜度適中，吃了兩款 deserts 都不膩。Hazelnut Latte $15 ~口感幼滑，榛子味香濃，餐後喝一杯，十分滿足。座位寬敞，環境舒適，裝潢透出西班牙的風格，店員招呼熱情，有西班牙人的氛圍，食材和烹調都顯現西班牙的風味，Iberians風、情、味 是也。Iberians 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下8283 及85號舖 +852 55131778
尖沙咀Iberians
| 餐廳分店 | Iberians |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 55131778 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,酒,海鮮, |
| 人氣指數 | 641 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Iberians訂位
Iberians位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀科學館道14號新文華中心地下82-83及85號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。Iberians幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Iberians餐單包括有西班牙菜,酒,海鮮等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 55131778 查詢訂座。Iberians優惠
Iberians 評價 相片
和拍擋慶祝生日，去了尖東一家新餐廳。
Iberians 是泛指生活在伊比利亞半島上的民族，現今主要是西班牙人和葡萄牙人。
餐廳主打西班牙菜，因而餐廳以Iberians 命名，聽說 Chef 是法國巴黎藍帶師傳，充滿期待!裝修走西歐風，花牆、拼花磚地板，設有室外座位，餐桌和椅子都有花磚圖案，是一流的打卡位。
一向喜歡吃西班牙菜，除了因鍾情Flamenco ，還因西班牙菜有自成一家的特色，選擇多多的Tapas小食，水果酒Sangria，七彩繽紛，氣氛歡欣! 不過，這晚我們選了另一些美食。
西班牙馬鈴薯沙律 $88~蔬菜鮮爽，腍滑的西班牙馬鈴薯，加溏心蛋，還有吞拿魚，鋪上香草和紅花粉，美味又賣相吸引。
西班牙番茄醬煮藍青口 $55~藍青口以小煎鍋上，飽滿肉厚，西班牙番茄醬和鮮茄肉，充滿濃郁的色香味。
西班牙橡果黑豚豬鞍 $238~豬鞍烤至金黃色，橡果黑豚嫩滑美味，肉汁充沛，與蜜糖芥苿汁是美妙組合。
配新鮮的椰菜花、車厘茄，綴以迷迭香，擺盤精緻。
香辣蕃茄海鮮意大利粉$218~ 大蝦、蜆肉、青口、魷魚，加入蕃茄醬，香香辣辣，十分惹味! 意大利粉以秘製湯汁慢煮而成，麵質富彈性又很入味。
加泰羅尼亞焦糖奶凍$48~西班牙經典甜品，看似法式焦糖布甸 Crème brûlée，但這個 Cream Catalana 是涼吃的，蛋奶質感綿密，清甜幼滑。
加入肉桂、橙汁和橙皮做出很有層次的香味，肉桂濃郁，鮮橙清新。
焦糖遇上鮮橙，酸酸甜甜口感豐富。
芝士蛋糕$48~入口有芝香，輕軟細滑，甜度適中，吃了兩款 deserts 都不膩。
Hazelnut Latte $15 ~口感幼滑，榛子味香濃，餐後喝一杯，十分滿足。
座位寬敞，環境舒適，裝潢透出西班牙的風格，店員招呼熱情，有西班牙人的氛圍，食材和烹調都顯現西班牙的風味，Iberians風、情、味 是也。
Iberians 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下8283 及85號舖 +852 55131778
歐洲菜入面，我最鍾意嘅就係西班牙菜🇪🇸。
因為Tapas好正，細細碟，可以食多幾款，而大部份款式都好惹味。
前排行經尖東一帶，見到有間新餐廳「Iberians」，俾佢門面吸引咗，上網一睇發現原來佢係西班牙餐廳嚟，咁就要食食佢喇。
餐廳環境唔錯，啲地磚好靚🌺。
同時，呢度空間感十足，枱同枱之間有足夠距離。
除非全場爆滿，否則我唔建議坐二人吧枱。
西班牙餐廳當然唔少得Tapas，總共有十八款選擇，價錢介乎$38至$78不等(火腿除外)，屬正常水平。
而主菜就較貴，平均要$300或以上，但份量都多，可以Share食👫。
烤西班牙蛋餅($78)，🍳蛋餅係Tapas之首，點可以唔嗌？蛋餅熱辣辣送上，有輕輕嘅流心芝士效果，中間加咗火腿粒，以提升鹹香。
如果中間可以放多啲薯仔粒就會更正。
香辣蕃茄伴馬鈴薯($48)，呢個係其中一道經典款式。
做法好簡單，就係炸脆啲薯仔粒🥔，口感外脆內軟，啱晒我呢個薯仔控。
鯖魚配蕃茄醬($58)，佢同我預期中唔同，因為我誤會咗係醃到好酸嘅沙甸魚嚟🙈。
鯖魚好大件，面頭淋上蕃茄醬，有癖腥嘅作用，但成個感覺就唔係好似西班牙菜🐟。
西班牙海鮮炒飯($398)，炒飯索價四舊水都幾貴‼️，不過念在有唔少海鮮，包括🦐螯蝦、蝦、蜆、青口、🦑魷魚、八爪魚以及魚柳等，種類幾豐富。
另外，炒飯當中亦混入咗西班牙臘腸粒、紅椒粒同三色豆，但點解會有青豆㗎😨，嚇死寶寶咩，講笑。
炒飯好入味，估計係用上番紅花或者黃姜粉令飯粒變得金黃🍚💛，但略嫌口感偏濕，不過整體其實都OK。
加泰羅尼亞焦糖奶凍($48)，本身諗住嗌甜品拼盤，因為有三樣嘢，但原來指定咗款式，冇得自選。
最終我哋就揀咗兩款預期中會有啲相似嘅甜品🙈，首先就係Creme Catalana，佢其實同焦糖燉蛋差唔多，都係面頭有一層脆脆焦糖。
西班牙雞蛋布丁($48)，兩者相比之下，Flan險勝🍮。
因為我鍾意佢口感比較厚實，而且超濃蛋香，焦糖甜得來又冇帶俾人膩嘅感覺。
不過實際上佢哋分別真係唔大 。
食到尾段，店員提醒我哋有兩杯飲品㗎🍹。
我哋分別要咗凍檸茶同齋啡，味道就冇乜特別啦。
唔知餐廳係咪暫時仲未搞掂個酒牌，所以冇得飲Sangria。
總括嚟講，今餐我哋食到相當飽😛，小食有，主菜有，甜品都有！題外話，我𥄫到餐廳嘅午市餐牌好似抵食啲，如果喺附近返工的話，可以嚟睇吓啱唔啱食哦。
呢排成日食西班牙菜，好開心！最近就去咗尖東站新文華中心地下嘅Iberians（位置係對住停車場嗰邊），估唔到小店新開無耐都咁有人氣，平日都full booking，好彩我有book定枱咋！食西班牙菜，點少得tapas？點咗兩款：巴馬火腿配哈密瓜($78)Parma Ham嘅鹹香配上哈密瓜嘅香甜，經典配搭，另外仲有一小碟橄欖，配酒一流！加利西亞章魚($58)炸章魚淋上蕃茄醬，酸甜開胃，不過唔好相機食先太耐啦，否則章魚炸漿腍咗就無咁好食架啦！墊喺底嘅薯仔片吸收油脂後變得粉軟。
都好好食！西班牙橡果黑豚梅肉($238)黑豚肉好厚身，煮至7成熟，切開仍然見到粉嫩色嘅肉質，生熟度控制得啱啱好！黑豚肉入口嫩而彈牙，保留肉汁，而且橡果黑豚本身嘅肉味特別香濃，更有豐富油脂甘香，配上甜甜嘅醬汁好滋味！西班牙雞肉燉飯($328)份量極多，無論飯定係雞肉都好好足料，兩個人食每人好似都分到3－4碗之多，好抵食。
如果餐廳有分大小兩個size就好了，咁樣兩個人都可以試多D菜式！西班牙油條($48)Churros新鮮即炸，上桌時仲係熱辣辣，香脆可口。
如果有朱古力醬去蘸就更搭配啦！Mojito ($89)Mojito外型雖然好有霸氣，但冰太多，溶掉後味道溝淡咗，而且用紅酒杯去盛載，上重下輕，好容易跌，我覺得可以再改善一下。
整體食物高質又份量足，店員服務殷勤友善，加上環境舒適悠閒，難怪開場不久就如此旺場！
在網絡上看到食評，知道這裏新開了一間高質的西班牙菜，今晚路過尖沙咀，便來一試。
鯖魚配番茄醬$58，通常鯖魚的魚腩部份，都會帶點腥味，不過這裏的做法，完全沒有腥味，反而有魚的鮮味，番茄醬亦都可以令到鯖魚的層次感增加，可能是廚師的功架問題。
👍👍👍👍👍加泰龍隆尼亞蕃茄麵包$68，麵包外脆內軟，非常鬆化。
麵包可以點橄欖油、蕃茄醬和辣椒醬，作為餐前小食，非常有特色。
香辣蕃茄海鮮意大利粉$218，海鮮有青口、魷魚和蝦肉，意粉帶點嚼勁，蕃茄汁帶點微辣，配合爽口彈牙的意大利粉，絕對稱得上是一道美味的意粉。
澳洲M4霜降和牛板腱$238，剛剛熟而又沒有過火，牛板腱肉質軟腍，雖然有點筋位，不過只是爽口沒有過韌，整體令人非常滿意。
另外以這個價錢來說，可以吃到這個質素的和牛，實在令人覺得超值。
芝士蛋糕$48，芝士味道濃郁，蛋糕鬆軟可口，吃第一口的時候，有一種開心的感覺，想必是這個甜品師傅，帶着愛心來做這道甜品，值得推薦。
👍👍👍👍👍👍👍👍👍Mojito$89，刨冰令到雞尾酒保持冰冷，薄荷的清新味道，加上不會太濃烈的酒精，是夏日消暑的最佳雞尾酒。
Sangria red $79，酸酸甜甜的雞尾酒，容易入口，又可以快點放鬆，令到這頓晚餐、增加不少色彩。
Iberians是一間環境帶有傳統西班牙風格的餐廳！走進去就像進入一間食物藝術館！ 每一款菜式的賣相和味道頗佳！而個人認為西班牙橡果黑豚肉豬鞍這菜式最為出色！肉其實是西班牙高級黑毛豬！就像高級和牛韓牛！ 菜式出色之處是外層微微香脆， 但中間仍保有嫩滑和香濃的肉汁！令人印象深刻！西班牙龍蝦燉飯及龍蝦汁意大利粉是另二個令人難以忘懷的主菜！ 廚師將龍蝦煎至金黃，但沒有過火！ 而飯和意粉應該是加入了不少龍蝦膏，所以飯和意粉帶有很香的龍蝦味，而燉飯出色之處在於飯粒七成乾身，但帶有微微的濕身，保持了西班牙海鮮飯一貫的特色，可見廚師控制火喉的功力！此外，餐廳的甜品亦十分出色。
個人甚喜歡西班牙油條及芝士蛋糕這二款甜品！ 西班牙油條在坊間是比較少見，味道有點似肉桂捲，歡喜貪新鮮的人可以試下！食好野，當然會點一杯自已喜愛的cocktaillong island iced tea！ 一邊享受美食，一邊品嘗cocktail, 真的令人忘掉日間的工作煩惱！平日的晚上， 四人花了$1624！ 個人覺得不是便宜，但有此食物質數，個人認為是物有所值，價錢與平日晚上去新世界千禧酒店食自助餐差不多！ 當然，酒店自助餐 或是 高級餐廳就各有賣點！
您對於尖沙咀餐廳「Iberians」有何comment？
Iberians餐廳詳細資料：
- Iberians地址: 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下82-83及85號舖 Iberians, Shop82-83&85, G/ F, New Mandarin Plaza,14 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui
- Iberians電話: 55131778
- Iberians價錢: $201-400
- 分類: 西班牙菜,酒,海鮮,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Iberians Facebook
更多Iberians相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在豚王內有任何傳播的風險，豚王在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豚王除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豚王同時建議採取以下措施*豚王 黃, 豚王 藍, (豚王 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Iberians在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Iberians應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Iberians建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Iberians餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳