伯樂軒 尖沙咀
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伯樂軒推介
今天是星期六，又是在自修室溫書日子。由於早上十時才吃早餐，所以中午時就不想吃飯一口氣溫習到下午二時才出去食下午茶。行過尖沙嘴麼地道半島中心尋找餐廳，在二樓見有一間叫「伯樂軒」的茶餐廳，就入去坐下。餐廳內觀環境一般和枱櫈擺設開始陳舊。侍應主動地介紹牆上的下午茶餐給我。整個茶餐上枱時間需要五分鐘左右。我點了咖哩海鮮炒飯及熱奶茶。咖哩海鮮炒飯有蝦仁、魷魚、青口仔、蟹柳條、椰菜、紅椒、蛋黃、葱花及咖哩炒飯。蝦仁只有二隻，味道也很好。鮮嫰，美味可口，爽口彈牙。其他的食材例如魷魚、青囗仔丶蟹柳條、椰菜、紅椒等等就不太新鮮和炒到又爛又碎。炒飯估計是預先炒起的。在上枱之前，廚師才重新再炒熱。可惜，炒飯的味道炒得不均勻。故只有部份炒飯有味道。熱奶茶，微微䁔。紅茶和淡奶比例尚算合適。茶味較濃，味道就苦澀。飲完後，可見茶渣殘留杯底。我終於猜到為什麼侍應會介紹牆上的下午茶套餐。因為他們想把預備好的食材盡快出售。總括而言，咖哩海鮮炒飯，看似色、香、味俱全。但是食落咖哩味道不濃郁，食材又不新鮮，口感更是一般。熱奶茶，茶的味道濃郁。不過，就覺得有點苦澀。
尖沙咀伯樂軒
| 餐廳分店 | 伯樂軒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23116026 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 599 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
伯樂軒訂位
伯樂軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道67號半島中心1樓117-119號舖，餐廳寬敞座位數目共有48個。伯樂軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐伯樂軒餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23116026 查詢訂座。伯樂軒優惠
伯樂軒 評價 相片
今天是星期六，又是在自修室溫書日子。
由於早上十時才吃早餐，所以中午時就不想吃飯一口氣溫習到下午二時才出去食下午茶。
行過尖沙嘴麼地道半島中心尋找餐廳，在二樓見有一間叫「伯樂軒」的茶餐廳，就入去坐下。
餐廳內觀環境一般和枱櫈擺設開始陳舊。
侍應主動地介紹牆上的下午茶餐給我。
整個茶餐上枱時間需要五分鐘左右。
我點了咖哩海鮮炒飯及熱奶茶。
咖哩海鮮炒飯有蝦仁、魷魚、青口仔、蟹柳條、椰菜、紅椒、蛋黃、葱花及咖哩炒飯。
蝦仁只有二隻，味道也很好。
鮮嫰，美味可口，爽口彈牙。
其他的食材例如魷魚、青囗仔丶蟹柳條、椰菜、紅椒等等就不太新鮮和炒到又爛又碎。
炒飯估計是預先炒起的。
在上枱之前，廚師才重新再炒熱。
可惜，炒飯的味道炒得不均勻。
故只有部份炒飯有味道。
熱奶茶，微微䁔。
紅茶和淡奶比例尚算合適。
茶味較濃，味道就苦澀。
飲完後，可見茶渣殘留杯底。
我終於猜到為什麼侍應會介紹牆上的下午茶套餐。
因為他們想把預備好的食材盡快出售。
總括而言，咖哩海鮮炒飯，看似色、香、味俱全。
但是食落咖哩味道不濃郁，食材又不新鮮，口感更是一般。
熱奶茶，茶的味道濃郁。
不過，就覺得有點苦澀。
在尖沙咀購物完畢朋友說:“我同你去半島high tea~”我心諗咁突然去半島酒店high tea?！！🤔🤔🤔行行下來到了半島中心~~此半島，非那半島啦~~😂😂😂這間茶餐廳的門面就真的不是太光鮮……而且我看到openrice食評有3個☹所以我都不太抱太大期望…😶座位位置算寬敞~~但裝修就是比較舊一點~~不是有精緻、光鮮裝修的那種啦~~😶😶😶下午茶餐都有好多選擇~~😎仲有炒飯、炒麵價錢大概都是$20多$30多~~💰💰💰公司三文治 (下午茶時段$38)侍應將公司三文治一放到餐枱就已經聞到好香~~一共有四大件三文治~~🥪🥪🥪🥪每一件三文治都好厚、好足料~~😎每件都由三片烤得金黃的多士組成每塊多士都塗上牛油，非常香口~~🍞而內裡餡料都非常豐富~~有好香蛋味、好厚身的炒蛋🥚再有一片煎香了的火腿🐷配上一片咸咸香香而不會太油膩的煙肉🥓還有一片半溶的芝士片🧀加上新鮮爽脆的生菜、蕃茄🍅熱辣辣的~~真的是非常好吃~~🤤🤤🤤絕對是有驚喜~~🎉題外話在外面吃到的公司三文治裡面很少會找到煙肉~🥓但那一塊煎煙肉絕對是有畫龍點睛的作用咸咸香香~~🤤為整件三文治加了好多分~~💕💕💕凍奶茶 (跟餐，凍飲+$3)凍奶茶夠滑，奶足夠🥛但是茶底不夠濃~~有少許可惜~~不過都算是一杯中規中矩的奶茶~~😗這一間茶餐廳雖然門面、裝修都不太吸引但它的食物味道真心有驚喜~~🎉🎉🎉真的很不錯~~🤤所以怪不得我見到不斷有食客到內但以男生居多，可能是因為裝修沒有太精緻吧~~哈哈哈哈哈哈~~~😂😂😂P.S.下次想來試炒麵夠不夠鑊氣?！！有沒有多一次驚喜?！！🎈🎈🎈
公司叫外賣...大概只得10個人.3點半就落單.等左成50 分鐘先黎..有冇攪錯..個吞拿魚碎蛋脆脆包..個包真係好脆脆到差d 食唔到好多吞拿魚~ 碎蛋就冇乜~唔明點解咁少野都要等咁耐先送到上黎..下次都係搵其他茶餐廳試下~
公司正在附近, 而呢間餐廳都唔係第一次食味道當然有好有唔好...價錢相宜, 食物大大份服務都OK, 不過衛生麻麻...有多次堂食張枱痴立立anyway整體是OK的...佢個冬陰公真係好正...正唔正宗就唔知喇
對面大型茶餐廳, 因火爐維修, 暫停所有炒粉麵飯, 唯有過來試新野了.下午茶, 西炒飯, 上檯時的樣子, 不甚討好, 材料略比食開的少. 炒得不夠火喉, 飯身略濕和淋, 有一丁點兒的”一舊舊”未散開的飯.最不可原諒的, 就是炒飯用的蝦, 大都有蝦屎未清理, 十分倒胃口 (當然是個人而言, 我都相信, 並非所有客都憎蝦屎的). 另外, 很久未有食過完全唔辣的辣椒油, 好神奇.同場加影另一場好笑劇情, 話說, 店員拿錯了雞脾沙律給一檯客, 而該檯客人並非要雞脾沙律, 而是要(好似)豬扒沙律, 但上了檯, 客人已經一刀义了落去, 沙律也將放了入口. 店員才發現另一檯客等了雞脾沙律很久, 但雞脾沙律又已經被放錯了的客人吃著, 坐櫃台的老闆娘立即出動, 她竟然夠膽死, 向要雞脾沙律的客人講, “佢只係食咗沙律咋, 無食過件雞睥架, 我不如換翻比你啦….” 真係禁都得??!?!
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伯樂軒餐廳詳細資料：
- 伯樂軒地址: 尖沙咀麼地道67號半島中心1樓117-119號舖 Brother's Kitchen, Shop117-119,1/ F, Peninsula Centre,67 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 伯樂軒電話: 23116026
- 伯樂軒價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 48
- 付款: 現金
- FB專頁: 伯樂軒 Facebook
更多伯樂軒相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在喜食家內有任何傳播的風險，喜食家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜食家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜食家同時建議採取以下措施*喜食家 黃, 喜食家 藍, (喜食家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
伯樂軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內伯樂軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳伯樂軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
伯樂軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳