醉胡爐 尖沙咀
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醉胡爐推介
有時工作忙碌，做野辛苦，都要食啲好野獎勵下自己，今次黎到醉胡爐食下正野，打個靚邊爐。一坐底就望到上面啲燈好靚，呢啲用黎打卡呃下like都唔錯。整體環境有空間感，自己張枱同附近隔離枱都有啲距離，感覺有返啲私隱度，令到同朋友傾計都傾得自在啲。係我地揀湯底同野食嘅時候，店員同我地講，依家做緊個優惠就係消費滿200蚊就會送個佛跳牆湯底，我同朋友二話不說就話ok，因為滿200蚊係好容易嘅事，而且個湯底原本要398蚊，依家唔使加錢就可以有，咁緊係叫啦，而且再將慳左個啲叫多啲野食，非常好。調配完自己口味嘅醬汁，就等個鍋水滾就可以開波啦。一打開個煲蓋，我同朋友都嘩左一聲，真係好足料，沒揸流攤，有花膠，鮑魚，海參，雞等等。隻鮑魚仲係原隻新鮮，唔細隻架。肉類方面，我地叫左本地牛，有封門柳同牛脊肉，兩款都各有特色。封門柳就比較有咬口，牛味濃啲。而牛脊肉就嫩啲，易入口，牛味相對無咁濃，但係好正。黑松露墨魚丸呢個係半份嘅，黑松露嘅味充斥住成個口腔，無得輸。XO鮑魚蝦餃王，黑松露蟹肉餃兩碟都係半份，皮薄餡靚。醉胡爐真係好正，好好坐，好岩吹水，野食又好得。而且咁好彩撞正做緊優惠，唔知幾時完，但係都會好快再食多一次。
尖沙咀醉胡爐
| 餐廳分店 | 醉胡爐 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26062106 |
| 餐單 Menu | 港式,日本菜,火鍋,海鮮,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 1353 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
醉胡爐訂位
醉胡爐位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。醉胡爐幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐醉胡爐餐單包括有港式,日本菜,火鍋,海鮮,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26062106 查詢訂座。醉胡爐優惠
醉胡爐 評價 相片
有時工作忙碌，做野辛苦，都要食啲好野獎勵下自己，今次黎到醉胡爐食下正野，打個靚邊爐。
一坐底就望到上面啲燈好靚，呢啲用黎打卡呃下like都唔錯。
整體環境有空間感，自己張枱同附近隔離枱都有啲距離，感覺有返啲私隱度，令到同朋友傾計都傾得自在啲。
係我地揀湯底同野食嘅時候，店員同我地講，依家做緊個優惠就係消費滿200蚊就會送個佛跳牆湯底，我同朋友二話不說就話ok，因為滿200蚊係好容易嘅事，而且個湯底原本要398蚊，依家唔使加錢就可以有，咁緊係叫啦，而且再將慳左個啲叫多啲野食，非常好。
調配完自己口味嘅醬汁，就等個鍋水滾就可以開波啦。
一打開個煲蓋，我同朋友都嘩左一聲，真係好足料，沒揸流攤，有花膠，鮑魚，海參，雞等等。
隻鮑魚仲係原隻新鮮，唔細隻架。
肉類方面，我地叫左本地牛，有封門柳同牛脊肉，兩款都各有特色。
封門柳就比較有咬口，牛味濃啲。
而牛脊肉就嫩啲，易入口，牛味相對無咁濃，但係好正。
黑松露墨魚丸呢個係半份嘅，黑松露嘅味充斥住成個口腔，無得輸。
XO鮑魚蝦餃王，黑松露蟹肉餃兩碟都係半份，皮薄餡靚。
醉胡爐真係好正，好好坐，好岩吹水，野食又好得。
而且咁好彩撞正做緊優惠，唔知幾時完，但係都會好快再食多一次。
早幾日約了好友一起打邊爐，到了醉胡爐烚吓烚吓。
醉胡爐是一間地鋪餐廳，地方也算大，還有上層，燈光較一般餐廳暗，感覺有格調。
一進餐廳先量體溫再安排入座。
湯底選擇十分多而且很吸引，我們點了濃湯佛跳牆雞翅鍋，湯底材料豐富，有雞件、翅、花膠、海參、鮑魚、金華火腿。
一開始我已飲了兩碗湯，好味又滋補。
我們點了厚切萵笋片、胡爐牛拼盆、蟹籽蝦丸、手工乾貝帶子餃、自家製炸響鈴、稻庭烏冬。
牛拼盆新鮮大碟，有牛舌芯、手切肥牛、牛頸脊、牛胸爽及牛粒，牛味濃，有口感。
蟹籽蝦丸大大粒，彈牙重蝦味。
帶子餃也大粒足料，元具鮮味重，非常好味。
自家製炸響鈴十分新鮮大件，忍唔住吃兩件！厚切萵笋片爽口好味。
店員服務好、有禮，定時幫我們加湯。
呢度既湯底好特別 除左一般湯底之外 呢度仲有出面火鍋店完全冇既湯底！我地揀左個乳鴿魚翅湯底 剩係個湯底已經好足料濃得黎亦唔會太鹹 好有老火湯既感覺😋😋😋而底下個瓜好鮮甜 夾埋個湯 正！料亦有一啲係自家製 出面比較少見既例如呢個梅豬肉丸 好似食緊梅菜肉餅咁🤣 個人覺得梅菜味可以重多少少呢個係xo飽魚蝦餃王 好似食咁蝦餃咁 好過癮🤣最後特別推介呢個黑松露蟹子魚麵！！本身魚麵已經比較少見 仲配埋黑松露蟹子 有口感又好好味！仲有得自己玩添😂一定要試下
黎到呢間打邊爐舖，見到個門口整得咁靚都知道價錢應該都貴貴地，但真係無諗過會咁貴。
我地兩個人去食，揀完個湯底都已經覺得荷包要縮水了。
最後叫左都唔算多野食，肉就叫左個羊肉片，味道係幾好既，幾新鮮，但得幾塊，真係要慳住咁食。
湯底其實都有一隻細雞同少少瘦肉，但係因為係湯底既關係，食落好似煲湯肉咁，唔係幾好味。
翅就唔係好識分係真定假，不過唔係好爽果隻，即使係真既翅我諗都唔係好靚（不過呢個價都唔會比到好靚架啦，呢點我理解既）。
之後就叫左個菜盤，菜既種類唔多，份量係幾多既，不過都要＄８０（我地去街市買我估＄２０可能會多過佢）。
本身想叫個響鈴，因為佢又推薦，而又見到身邊既人都有叫，但我一睇個ＭＥＮＵ，又係＄８０，即刻放棄。
最後就係果個黑松露麵，呢個就有驚喜，佢個口感唔係麵咁煙韌，反而有少少似係好軟既魚蛋。
因為佢個松露好平均，所以ＰＡＲＴ ＰＡＲＴ都食到果陣味，蟹籽就還好唔算太多，不過我比較鐘意松露所以都ＯＫ既。
ＯＶＥＲＡＬＬ，我覺得呢個價黎講可以有好多其他選擇，呢間真係ＣＰ值太低。
火鍋店鋪面很大，裝潢有特色，座位寬闊，坐得非常舒適。
去火鍋店最着重就是湯底，呢度有唔少湯底嘅選擇 ，而且全部都特具特色。
金翅花膠乳鴿湯待應上湯底時已令人視覺震撼，一整隻乳鴿，乳鴿上更配上大量的魚翅，湯底材料十足且豪華。
在乳鴿下，還有半個南瓜及大量花膠。
這毫不吝嗇的湯底已經值回票價。
另名湯底呈金黃色，非常清甜，唔會有過濃的調味，並沒有味精，未落火鍋配料前已經先喝了三碗湯，加吃了其他配料，已經飽了一大半了。
老友鬼鬼這是油炸鬼釀墨魚滑，即叫即炸，上菜時熱辣辣。
老友鬼鬼香脆可口，配上甜酸醬，一絕！ 黑松露墨魚丸手打墨魚丸十分Q彈，黑松露味頗重，加在墨魚丸上，意外地match。
XO鮑魚蝦餃王內裡有挆碎了的鮑魚粒及蝦粒，加上微微XO醬的味道，滿滿的餡料，皮薄餡靚。
手工雲吞鮮蝦大大隻又爽口，豬肉及鮮蝦參半，比例良好。
淮山淮山配上鮮甜的湯底，美味又健康。
總括來說，這高質火鍋店，大家must add in your checklist 😃
您對於尖沙咀餐廳「醉胡爐」有何comment？
醉胡爐餐廳詳細資料：
- 醉胡爐地址: 尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖 Wulu Restaurant, G/ F, Perfect Commercial Building,20 Austin Avenue, Tsim Sha Tsui
- 醉胡爐電話: 26062106
- 醉胡爐價錢: $201-400
- 分類: 港式,日本菜,火鍋,海鮮,壽司,刺身,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 醉胡爐 Facebook
更多醉胡爐相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在甜家內有任何傳播的風險，甜家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，甜家同時建議採取以下措施*甜家 黃, 甜家 藍, (甜家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
醉胡爐在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內醉胡爐應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳醉胡爐建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
醉胡爐餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳