鮨一日本料理 尖沙咀
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鮨一日本料理推介
餐廳採用和風設計，除了一般座位外還有數張吧枱，吧枱可欣賞師傅處理食材。是日廚師推介，供應多款空運活海鮮。
尖沙咀鮨一日本料理
| 餐廳分店 | 鮨一日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋, |
| 人氣指數 | 460 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鮨一日本料理訂位
鮨一日本料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈20樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨一日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鮨一日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款。鮨一日本料理優惠
鮨一日本料理 評價 相片
表妹生日想食日本嘢，咁啱佢想食嗰間已經滿座，亂打亂撞之下黎左呢一間💛店試吓啦星期六lunch time 超級多人，座位好迫，可以太多人，真係幾熱鬧，有lunch set ，價錢由60到150。
如果唔食生野，可以揀熟食例如牛肉飯，烏冬等。
Lunch set 叫咗鰻魚飯，因為生日，想食豪少少😊 A la carte 叫咗杯千層海膽飯因為當日剩係得日本海膽所以要$298另加100，即係變相$398 一杯海膽飯，好彩勁多海膽😍😍海膽都算甜既，但唔係超級新鮮，配上紫菜，好味！鰻魚飯上面快鰻魚都算大塊嘅都唔算好多骨幾好，午餐附送左一個沙律同埋湯。
如果要飲品，加3到5蚊就有啦！
呢間鮨一係早排食架啦個人覺得算係CP值幾高既日本餐廳刺身類都幾新鮮.🦀甲羅燒賣相非常吸引 蟹膏上伴上一隻蛋黃攪拌之後就可以放上已經烘脆左既多士一齊食入口係滿滿既蟹膏香有埋多士一齊食就無咁膩.🐟銀雪魚刺身 銀雪魚好肥美又有咬口而且好鮮味.🐠秋刀魚刺身秋刀魚刺身鮮味肥美 配上蔥花醬油鮮味更突出魚味甘甜.🥗日本海葡萄蕃茄沙律海葡萄口感爽口 配埋沙律菜同酸醋汁好開胃蕃茄甜度好高好好食其實仲有order其他野食，不過還是無影就食左😂😂
之前就有朋友推薦我說鮨一的龍蝦丼很好吃，今天找了個機會就去試試看了。
店員讓我們坐在師傅前的吧檯位，準備好的食物就直接上給我們了，還可以看到有自製的梅酒和日本來的蕃茄，聽說蕃茄超級甜的我們還特意點了沙拉試試看。
沙拉裡有幾種刺身，問了師傅才知道有立貝、鰈魚邊和白魚，我自己是超愛鰈魚邊這種油脂香味比較重的，所以超級喜歡，立貝的味道也很好很鮮。
重點是刺身的量蠻多的，超級滿足的啊！當然要一提的是蕃茄，沒有切很小，所以一咬下去很多汁，甜度也破表了，如果來的話也十分推薦一試。
因為同行朋友對銀鱈魚情有獨鐘，我們點了銀鱈魚和店員推薦的珍蠔試試看。
銀鱈魚肉身很厚實，比鰈魚邊的油感還要重，嘗得出很新鮮。
珍蠔超大隻的！海水的味道十分重，上面還有蔥、醋的碎果凍，吃起來更清新~然後就是主打的龍蝦和毛蟹丼！別的不說，外貌已經十分好，上面還有金箔，很華麗的感覺。
師傅很貼心的吧膏都掏出來了放飯上，飯是淺棕色的醋飯，不會有平常的醋飯那麼刺激的酸味，拌飯超一流！比起龍蝦，毛蟹相對更清一點，肉和蟹膏量也很多，拌飯綽綽有餘。
如果像我一樣會跟朋友分享，建議先吃毛蟹再到龍蝦丼哦！因為龍蝦味道很濃，不但肉超厚，而且吃著跟咬雞腿似的，比較有嚼勁又彈牙。
上面有沙拉醬，但不是甜酸味重的那種，讓本身海水味較重的蝦肉沒那麼膩。
這餐質素是很不錯的。
師傅很有趣，問他們問題也很樂意回答，會找機會再來吃晚餐的～
放工同今堂係尖沙咀食飯，黎左呢間餐廳。
係樓上，較少人排隊，等左一陣就入得。
價位較高，但質素都相對地高，大部分壽司，海膽都好食。
燒物都係中上質素。
海膽飯有細有大 ，呢個係細既，真係好細好細，個碟係豉油碟大細，千祈唔好諗住用黎食飽肚，但十分鮮味，俾得起可以一試。
當然有飽肚之選，但質素相對普通，真係純粹搵熱野落肚。
總結係正既，但鋪面真係好細，同隔離枱真係好近，傾計話題都互相聽到，但要傾計可以食完再去飲野既。
日本厚福街多好吃小店是挺有名，所以這次朋友失戀的安慰飯，特地選了間我好友挺介的日本餐廳帶她上來吃餐好的讓心情靚些，店裡很多人，我們因工作晚到了，所以由18樓轉去20樓。
坐的是吧台，讓可以看到師傅忙碌的身影，還不錯。
店裡有賣自家釀的梅酒，$58杯很值得喝不過朋友失戀就不敢點酒。
先來的是g one 沙律$128，日本蕃茄大大的立在中間。
下邊是新鮮的沙律菜及一些小件的粒貝、鰈魚邊及白魚；魚香味跟鮮味十足。
銀雪魚$238，貴得是有理，魚香味整重，入口慢慢的化先出來就是天然魚油香。
肉質很爽身煙韌。
然後吃日本真蠔$176，蠔大大的一件，肉質很飽滿，味很清香。
龍蝦丼$198，是我挺推的大家來吃，一來價錢性價比高，龍蝦肉不少，切好小件碗飯吃。
蝦膏拌了飯所以飯超香濃。
龍蝦很鮮，咸香味重肉很爽彈。
然後另叫了份毛蟹丼都是$198，毛蟹拆絲上非常方便配飯吃。
相比龍蝦這份味會偏清甜。
蟹膏也拆出來可配飯吃，相當清香也是力推。
朋友吃完很開心說大滿足。
香港人為生活為目標常很累，美食旅行是很重要一環來令生活沒那麼苦，令我們繼續走下去。
加油！
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鮨一日本料理餐廳詳細資料：
- 鮨一日本料理地址: 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈20樓 GOne Sushi Japanese Restaurant, 20/ F, The Lamma Tower,12 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 鮨一日本料理電話:
- 鮨一日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鮨一日本料理 Facebook
更多鮨一日本料理相關資料:
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為減低冠狀病毒病在火鍋撚內有任何傳播的風險，火鍋撚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳火鍋撚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，火鍋撚同時建議採取以下措施*火鍋撚 黃, 火鍋撚 藍, (火鍋撚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨一日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨一日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨一日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨一日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳