光師傅潮州麵食 灣仔
地址: 灣仔灣仔道119號地下
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光師傅潮州麵食推介
2007年12月4日，光師傅第一次來，先試招牌菜：炸紫菜墨魚丸豉油撈粗：炸紫菜墨魚丸好像是鮮炸，但墨魚丸的味道只是一般，豉油撈麵個豉油汁就唔夠“安利”的好吃，最大的問題是麵，有好大涀水味。下次會試其他野。
灣仔光師傅潮州麵食
| 餐廳分店 | 光師傅潮州麵食 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
光師傅潮州麵食訂位
光師傅潮州麵食位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道119號地下，餐廳寬敞座位數目共有40個。光師傅潮州麵食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐光師傅潮州麵食餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。光師傅潮州麵食優惠
光師傅潮州麵食 評價 相片
2007年12月4日，光師傅第一次來，先試招牌菜：炸紫菜墨魚丸豉油撈粗：炸紫菜墨魚丸好像是鮮炸，但墨魚丸的味道只是一般，豉油撈麵個豉油汁就唔夠“安利”的好吃，最大的問題是麵，有好大涀水味。
下次會試其他野。
肚餓之時路過此小店，見門口貼上很多雜誌介紹，有坐住很多食客，不妨一試!牛筋面配油菜($13+$7)，再與朋友share招牌墨魚餅。
牛筋面稍嫌八角味太重，牛筋亦不夠色水，一般!墨魚餅又真的很彈牙，難怪要賣成$10一塊，又是值得!題外話：此店是尖沙咀雞記的姊妹店，一直都想試雞記，現在不用刻意去試了。
大熱天時，在車水馬龍的灣仔行來行去，沒了飯癮。
看到貼在玻璃上的彩色圖片，很吸引的樣子，就選了光師傅。
麵店不是很大，人流很多，每人佔了小圓枱的四份之一。
頂着微微的冷氣，等候着熱騰騰的麵食以祭五臟廟。
點了黑豉油撈麵和炸墨魚餅。
先上了個撈麵。
豉油份量剛好，不會太咸，幾好味。
麵吃得差不多時，炸墨魚餅才到。
老闆/夥計說是新鮮炸的，所以需時....不過，確實幾香口彈牙，真的不錯。
係呢頭返工...咁就去左呢間食啦...叫左個炸醬面...食左第一啖...都幾好味好可惜...之後俾我見到有隻野係面度...即刻唔食走人...以後都唔會再去p.s d員工好唔掂...態度超差
平時在灣仔區活動，想吃碗麵，只懂去味皇和永華麵家。
現在多了個選擇，是黑豉油撈麵。
自己對蠔油/炸醬撈麵向來興趣不大，但這兒的黑豉油又甜又濃，加一點點湯來撈麵，絕佳。
再搭炸魚片頭或炸墨魚餅，香口又帶嚼勁。
不錯不錯。
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光師傅潮州麵食餐廳詳細資料：
- 光師傅潮州麵食地址: 灣仔灣仔道119號地下 光師傅潮州麵食, G/ F, No.119 Wan Chai Road, Wan Chai
- 光師傅潮州麵食電話:
- 光師傅潮州麵食價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 光師傅潮州麵食 Facebook
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為減低冠狀病毒病在爭鮮外帶壽司內有任何傳播的風險，爭鮮外帶壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳爭鮮外帶壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，爭鮮外帶壽司同時建議採取以下措施*爭鮮外帶壽司 黃, 爭鮮外帶壽司 藍, (爭鮮外帶壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
光師傅潮州麵食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內光師傅潮州麵食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳光師傅潮州麵食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
光師傅潮州麵食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳