聚友小廚 沙田
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聚友小廚推介
一間位於沙田石門的家庭式餐廳，提供粵菜，款式多樣。有沙薑豬手、豉油皇中蝦、香煎蠔餅等菜式，賣相吸引，價錢適宜，適合一家大細來共進晚餐。
沙田聚友小廚
| 餐廳分店 | 聚友小廚 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 29180180 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 370 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
聚友小廚訂位
聚友小廚位於沙田區，詳細地址是沙田石門安群街1號京瑞廣場2期地下G9號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聚友小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐聚友小廚餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29180180 查詢訂座。聚友小廚優惠
聚友小廚 評價 相片
今日特登同兩位沙田朋友，入黎石門食野～ 好耐無入黎呢頭，好似開咗好多唔同嘅小店。
朋友介紹呢間新開嘅中式小菜，佢話每晚都有唔少人排隊，我哋好彩早咗入黎，六點鐘暫時唔洗排🤣一入到去，環境闊落，燈光明亮，俾人好舒服嘅感覺🙂 坐低咗之後，店員非常有善，即刻為我地打點一切，總廚有哥亦好熱情❤️ 主動介紹小店既撚手小菜😍天氣開始轉涼，總廚為我地推薦「雙東黑草羊腩煲」🐑 個煲賣相好吸引又好足料，有大量羊腩同枝竹。
等左大約十分鐘，個煲滾起就食得啦😋 羊腩煲香氣撲鼻，未食已經流哂口水～ 先食舊羊腩，肉質嫩滑，入口軟腍，帶有微微既羊膻味，咬落去充滿濃郁肉汁，好有水準🤩 點埋腐乳醬，更有風味～ 枝竹亦都完全吸收到醬汁，好鮮味。
另外，有盤生菜🥬比我地放落煲煮埋黎食，能夠吸收晒羊腩煲既精華🤣 食完成個人都變得好和暖😄「大澳香蝦骨」🦴 招牌菜，用左來自大澳既蝦醬十分特別～ 熱辣辣新鮮炸起，咬落去外層帶點脆，入面既金莎骨煮得好入味，肉質結實，肥瘦分明，吸哂蝦醬既精華，令我地讚不絕口😜👏🏻「豉油王海中蝦」🦐 鋪頭除左小菜出色，海鮮同樣值得一試✌🏻見到店內內設有魚缸，即叫即煮，好新鮮！海中蝦夠大隻，咬落去爽口又彈牙，亦煮得好入味，個蝦殼脆到可以食埋😝「臘味炒時蔬」點可以唔叫返個菜🥬食呢～ 臘味份量好多，食落好惹味，豆苗新鮮，炒既火候同時間岩岩好，一啲都唔老，食落好嫩😌「胡椒豬肚湯」🐷🐽 最後想叫個湯飲下，足料又夠味，豬肚清潔得好乾淨，一啲腥味都無，個湯好清甜，再帶有胡椒嘅辣味，口感豐富☺️ 飲完都唔會覺得口乾，無味精💯總括嚟講，成餐飯都食得好開心好滿意，環境舒適、店員有禮👨🏻🍳食物質素高、價錢合理，值得推介💓
沙田友搵嘢食嚟石門就最好又開咗間新餐廳，主打海鮮小菜餐廳自備魚缸有好多生猛海鮮！大蜆，海中蝦，膏蟹肉蟹奄仔蟹，連龍蝦都有！價錢仲好相宜唔使入西貢都可以食返轉海鮮今晚就嚟個海鮮大餐！侍應仲好nice，會介紹今日有咩新鮮，根據口味推介食法！先黎一個豉椒炒大蜆事關我就係喺餐廳門口見到佢啲蜆勁大隻，吸引到入黎蜆肉大大粒，相當之肥美再叫一個酥炸桶蠔呢個抵食！必試呀！脆皮唔會太厚，啱啱炸起，非常脆口蠔肉肥美，隔住張相都見到幾咁juicy!真正做到外脆內軟每人3隻都意猶未盡😋因為鍾意食辣，又見佢d蟹咁新鮮推介左我食避風塘炒大肉蟹秋風起，原來唔單止大閘蟹當造連肉蟹都好好食反轉個蓋，見到超多蟹膏，好驚喜！你望下d蟹膏😍😍再撈埋佢d避風塘脆脆，一絕！佢個蒜都值得一讚，完全冇炒過頭，唔會有苦澀味連個蟹身都充滿膏！配埋啤酒簡直係冇得輸🍻好味到食到清晒隻碟先走☺️估唔到茶餐廳環境食到大酒樓質素服務仲好好！推介！
今日黎到石門搵野食, 見到呢間中餐廳門口好多人排~一於揍熱鬧試一試先好在好快有位就入去食喇~~~~晚市好旺喔~~~呢道有好多小炒~~感覺係舒適四正版既大排檔想坐得舒服又有冷氣, 呢道的確舒服過大排檔好多呢~~餐牌有多款菜式選擇.......沙薑豬手 $78首先點個冷盤~平時買豬手都幾買, 呢道$78就可以食到咁多件好抵食喔!!豬手配秘製醬汁味道非常清新~~醬汁充滿蔥蒜而且帶點麻辣, 成功刺激味覺, 令人食指大動豬手新鮮, 爽口Q彈, 啖啖肉豉油皇中蝦同平時自己屋企整真係好唔同, 別有一番獨特既滋味!!中蝦非常新鮮, 隻隻都鮮味彈牙!!豉油皇汁同鮮蝦完美結合, 啖啖JUICY口感又惹味好味到停唔到口, 成碟好快就清晒~~~香煎蠔餅 $88賣相非常吸引~~好大碟, 份量超多呢, 可謂大碟夾抵食蠔餅煎得非常香脆鬆化~食落唔會話好油膩.....最驚喜係超多蠔!!!好少食到蠔餅入面見到有咁多蠔~~~仲要係大大隻蠔喎!!!足料到一個點!!!最後要讚一讚呢道既服務~~~店員好勤力, 會經常換碟, 而且即叫即到, 做野爽夾快!!服務一流呀!!
T先生似乎對石門很有感情，每每到石門，都會提起自己在石門工作過一陣子的舊事。
今日放假，再次到石門，變化很大，上一次來商場很靜，今次簡直是人頭湧湧。
吃飯時間到處都是人，很多餐廳都要排隊。
這家餐廳位於地舖，一般茶餐廳的格局，午市很抵食，$48套餐包湯包飲品，外賣還有八折優惠，晚市也有每日精選特價海鮮菜式。
翻開餐牌，主菜的話主要吃海鮮小炒、煲仔飯、炒菜等。
⭐️大澳香蝦骨$88這道菜將腩排炸香，看似簡簡單單，卻不容易。
火候不夠猛，便會炸得不乾淨。
這塊腩排炸得乾淨，外脆內軟，調味恰當，肉質很香，一半肥一半瘦，入口很香！⭐️黃金海中蝦以蛋黃炒香蝦，每隻蝦炒得均勻，均沾滿了金黃色的蛋黃醬，蛋黃醬貨真價實，以粒粒蛋黃炒，所以入口有沙沙的蛋黃香氣。
入口蝦殼鹹香，蝦肉飽滿爽脆，沒有沾醬料也鮮美清甜。
⭐️海味雜菜煲$78這煲雜菜煲有粉絲、西蘭菜、白菜、菇類、魷魚等。
入口清淡健康。
另外點了兩碗飯和飲品，這頓飯吃得很滿足，偶爾吃這些家常小菜令人滿足！
自從屯馬線一期開通後，沙田的石門已是一個很便捷的地方。
今晚來到車站旁的商埸，發覺附近一帶的人流和店舖都比以前更多和更旺。
在商場行了一圈，看到一間名為「聚友小廚」的食店，餐廳內部光猛整潔，感覺企理，小廚主打粵式小菜，菜式有燉湯、小炒、煲仔菜、海鮮等等，菜式地道，用料新鮮，價錢合理，所以吸引到不少區內街坊和在附近工作的人光顧。
杏汁燉白肺（HK$138)👍👍👍👍👍都市人工作繁忙，大多沒有時間在家𥚃燉湯，加上天氣已入秋，一盅杏汁燉白肺就最適合了。
這盅燉湯材料十足，有豬肺、瘦肉、雞件、雞腳和大白菜。
乳白色的湯水，鮮甜清潤，隱隱滲著杏汁的味道，白肺和大白菜燉至腍滑，喝湯之餘，其他材料都可以佐以豉油享用。
豉油王海中蝦(HK$148)👍👍👍👍👍今晚想吃海鮮，店員推介豉油王海中蝦。
海蝦先走油再以蒜蓉豉油爆炒，蝦殻索滿豉油的鮮味和香氣，蝦肉爽彈鮮甜。
這碟海中蝦有鑊氣外，火喉的掌控也得宜，令海蝦的鮮味發揮到極致。
砂鍋魚頭煲（HK$88)👍👍👍👍👍吃完海鮮，來一個砂鍋魚頭煲，當煲蓋揭起，已聞到陣陣的香氣。
煲內有整個魚頭開兩邊，下面有燒肉和紅燒豆腐，十分足料，味道亦十分惹味。
總括來說，這𥚃的菜式雖然是家常的小菜，既平實亦沒有花巧，但平凡的材料能夠做得這麼出色，就更加顯出㕑師的功力。
門面內在環境餐牌
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聚友小廚餐廳詳細資料：
- 聚友小廚地址: 沙田石門安群街1號京瑞廣場2期地下G9號舖 聚友小廚, Shop G9, G/ F, Kings Wing Plaza2,1 On Kwan Street, Shek Mun, Sha Tin
- 聚友小廚電話: 29180180
- 聚友小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 聚友小廚 Facebook
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為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聚友小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聚友小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聚友小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聚友小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳