蒸廬 沙田
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蒸廬推介
兩個人，食唔到太多碟但咩都想食，就叫左個拼盤嘩，d點心比平時酒樓既都大粒另外，叫多左3個點心(腸粉，鳳爪同雞)同荷葉蒸飯荷葉飯好大籠所有點心都好好味值得推薦！！
沙田蒸廬
| 餐廳分店 | 蒸廬 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 34603411 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,湯品,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 589 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蒸廬訂位
蒸廬位於沙田區，詳細地址是沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蒸廬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蒸廬餐單包括有粵菜,(廣東),湯品,點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 34603411 查詢訂座。蒸廬優惠
蒸廬 評價 相片
兩個人，食唔到太多碟但咩都想食，就叫左個拼盤嘩，d點心比平時酒樓既都大粒另外，叫多左3個點心(腸粉，鳳爪同雞)同荷葉蒸飯荷葉飯好大籠所有點心都好好味值得推薦！！
第一句一定要講：「湯好飲，點心好食。
」香港人其實好鍾意食點心同飲茶，可惜依家有良心嘅酒樓唔多蒸廬絕對係其中一間有良心的飲茶的地方。
原來飲茶除咗係朝頭早之外仲可以夜晚飲夜晚飲茶同食點心當作晚飯係另類嘅享受嗰日同男朋友兩個人食晚飯，叫咗一碗湯一個飯同埋四個點心。
份量俾我哋想像中大份首先我哋點左花膠蟲草花栗子燉土雞湯，由於好足料，所以第一啖湯好甜。
落少少鹽就更加好飲花膠蟲草花栗子燉土雞湯$48然後點心陸陸續續上枱，雖然上菜時間唔係好快不過每一籠點心絕對係即叫即蒸，所以每上一籠點心都係出哂煙、熱辣辣架我哋點左牛柏葉鳳爪燒賣同埋馬拉糕，由於男朋友鍾意食馬拉糕嘅關係。
所以佢見到咁大份都表示有點驚喜，值得一讚就是份馬拉糕好細心切到細細舊變咗六份。
方便客人進食牛柏葉同鳳爪就不過不失保持水準，燒賣第一啖咬落去就咬到大大嚿蝦，果然足料。
真係每一籠點心都係熱辣辣㗎最後我哋食埋粟米肉餅飯，由於份量真係好大所以我哋兩公婆都食到肚子都大埋，滿載而歸。
另外值得一提嘅就係，蒸廬嘅員工都好好禮貌。
係冇客人等位嘅時候基本上都唔會趕大家走。
知道大家食得好飽仲比時間大家慢慢嘆埋杯茶，感覺十分之好，一定有機會再返嚟幫襯#黃色經濟圈
放假最好同屋企人歎一盅兩件，奈何好多酒樓都係藍嘅連鎖店，除左早排告急嘅富東閣外，沙田友可以考慮下蒸廬。
雖然店仔細細，但點心燉湯甜品樣樣齊，屋企人都幾滿意食物質素，今次已經第3次到訪。
每逢六日都人頭湧湧，好彩我11:30前到，無幾耐已經有十幾人排隊。
.南瓜鳳爪排骨飯:籠仔荷葉蒸飯係佢地嘅拿手菜，阿爸每次可以食晒一個，啲排骨嘅蒜香同淡淡嘅荷葉香滲落飯粒度，排骨唔梅但有少少肥，個飯仲有南瓜粒同菜心鋪面，配搭均衡。
鮮蝦菜苗餃:菜苗餃有滿滿嘅豆苗，鮮蝦無雪味，可惜今次塊皮太軟，一夾跌晒啲餡出黎，上次無呢個問題，應該一時失手。
.魚湯蟲草花鮮竹卷:呢個有啲驚喜，腐皮厚薄適中，魚湯煮到奶白色清清地，無蠔王/上湯咁油膩。
綠茶豆沙煎軟餅:呢款喺其他酒樓無見過，嗰皮綠色好搶眼但有色無味，口感煙煙韌韌，豆沙餡稍甜，但作為飯後甜點都唔錯。
之前食過佢嘅黑金流沙包同其他點心都有一定水準，不過近廚房位置嘅衛生情況欠佳，喺客人坐嘅地方附近倒水同垃圾，幾次黎地下都係濕嘅，希望店家改善下。
第三次到來這間點心專門店，之前兩次都是平日晚飯時間來吃蒸飯/點心和飲湯，今天星期六再來食點心這裡食物質素好、員工禮貌友善，是我們一再光顧的原因。
小店很受歡迎，每次來到都坐無虛席。
客人流轉快，拿籌約1015分鐘便能入坐。
今次我們兩人點了5個點心，看看圖片睇下點心幾靚燒賣夠大粒，蝦和豬肉比例適中，唔會係豬肥膏。
芝麻包是流心的，芝麻味也很香！糯米雞賣相很特別，像蛋包飯，入面藏有一隻雞翼喝茶方面，小店也有壽眉、普洱等等幾款茶供選擇。
儘管石門有其他飲茶食點心的選擇，我們還是只會來蒸蘆這裡品嘗美味嘅點心
繼續響應「🖐🏾☝🏽黃金週」幫襯過蒸廬既晚市幾次 今日同媽媽去幫襯茶市☺️雖然係茶市 但因為我地未食晏 所以都叫左幾多野食💁🏽♀️平時去都係食海蝦飯 今次去就轉下口味~~蝦子金粟肉餅飯套餐 ($50) 飯粒有微微荷葉香😋 蝦子同粟米份量唔少 肉餅肉質彈牙又唔乾身👍🏽 (+$33) 花膠蟲草花栗子燉土雞湯 好多料既燉湯👍🏽 都幾好飲!不過湯渣入面見唔到花膠 唔知係咪已經溶左😛(+$14) 晶瑩蝦餃皇(兩件)每次叫套餐都會加😆 因為有幾大粒既蝦肉餡! 原籠蔗糖馬拉糕 (茶市大點：$22）馬拉糕係媽媽至愛既點心💁🏽♀️ 用蔗糖整既馬拉糕色澤無一般茶樓用黑糖整既咁深色~~ 但都係咁鬆軟!本來以為要打包 但係最後都清得哂😋蒸廬隔一排就會轉下蒸飯同燉湯既菜式所以幫襯幾多次都唔會厭 我會繼續支持💛
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蒸廬餐廳詳細資料：
- 蒸廬地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓225號舖 The Steam Hut, Shop225,2/ F, Kings Wing Plaza1,3 On Kwan Street, Shek Mun, Sha Tin
- 蒸廬電話: 34603411
- 蒸廬價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,湯品,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: 蒸廬 Facebook
更多蒸廬相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Bacchus內有任何傳播的風險，Bacchus在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Bacchus除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Bacchus同時建議採取以下措施*Bacchus 黃, Bacchus 藍, (Bacchus 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蒸廬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蒸廬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蒸廬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蒸廬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳