大喜慶魚翅酒家 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣勿地臣街15A號地下至4樓
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大喜慶魚翅酒家推介
係銅鑼灣走了一陣係時候醫下個肚啦走到時代廣場後的一條橫街俾一個唔多起眼的餐牌吸引住套餐到係由32蚊至58蚊重唔收加一茶介呢度係大喜慶唔係大家樂喎叫了兩個套餐兩個人share黎食一個係咖哩雞套餐一個係臘味套餐餐咖哩雞ok喎又唔會大辣臘味套餐d臘肉就肥左d當然除左食佢d平價套餐你可以選擇飲茶但價錢就冇咁經濟啦
銅鑼灣大喜慶魚翅酒家
| 餐廳分店 | 大喜慶魚翅酒家 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,山珍海味,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
大喜慶魚翅酒家訂位
大喜慶魚翅酒家位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣勿地臣街15A號地下至4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大喜慶魚翅酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐大喜慶魚翅酒家餐單包括有粵菜,(廣東),山珍海味,點心,酒樓等美食，付款方式有付款。大喜慶魚翅酒家優惠
大喜慶魚翅酒家 評價 相片
係銅鑼灣走了一陣係時候醫下個肚啦走到時代廣場後的一條橫街俾一個唔多起眼的餐牌吸引住套餐到係由32蚊至58蚊重唔收加一茶介呢度係大喜慶唔係大家樂喎叫了兩個套餐兩個人share黎食一個係咖哩雞套餐一個係臘味套餐餐咖哩雞ok喎又唔會大辣臘味套餐d臘肉就肥左d當然除左食佢d平價套餐你可以選擇飲茶但價錢就冇咁經濟啦
星期六我地department第一次係呢度攪function，幸好我跟隨曾到過些的同事一起來，否則都未必輕易找到。
我們book了二樓全層，地方舊而且很細，好聽點算叫做有懷舊的感覺。
食物方面，翅真的一梳梳，與花膠一起燉，味道都算ok。
那條魚過咸，而柚皮也沒想像中好，個汁頗油，反而鍾意佢個炒飯，炒得乾身唔油，又有恰到好處的薑味，那個蝦子炒麵也不錯。
平時飲宴的炒粉麵飯多數無咩人食，現在反而最好食，真攪笑！講到佢的服務態度就真係唔得啦！叫佢換下碗碟都黑面，仲好似覺得我地好煩咁，食野都要受佢氣咩！又舊又唔係特別好食，服務仲要…唉…我諗我都唔知幾時會再來了！
高師傅的菜色實在一絕, 大喜慶的懷舊菜色來得精彩, 不過似乎祇可耐不耐食一次, 因為脂肪膽固醇實在超錶(我指的菜色)。
記緊要叫多幾個friends, 唔係點叫多幾款餸 菜!
一間名大於實既店舖,可能佢志不在此,唔食貴野唔會有好野?小弟喜愛柚皮,好多網友都知,但真係好食既,唔該有人知既通知聲!呢度d柚皮,我直頭唔想講,有乜理由d'茨'同柚皮係1:2架?得個咸字,椒盬鮮魷又淋又唔好食,椒鹽茄子又係個句,多油到可以炒菜,薑醋無旦,究竟呢度有乜野得嫁?左諗右諗,都係排骨d柚皮好d,此外個順德煎焗魚咀都好好味,但值唔值咁去呢?
今日食友又聚，地點選了大喜慶。
勞煩雪怡來探路，見蛇羹可窩上，亦有散賣，加上其他點心，應有可吃之道，所以就拉隊來了。
一時到達，大家已坐定定。
除了蛇羹，亦叫了幾味點心及廚點。
拿來點心紙一看，上次來吃的懷舊家鄉點心已沒有了，想起那金錢雞卷及大包，真的是口水流。
沒多久，點心也上檯了。
計有蝦腸、叉燒包、臘腸卷、柚皮蒸排骨、牛肉及鳳爪。
點心是大路款式，但水準不算好也不算差；叫了幾個廚點，先來的是鮑汁扒柚皮，柚皮薄薄的，面頭的蠔油茨汁是相當的厚，正中本人的死穴，所以只試了一小片。
茨汁完全是蠔油的鹹味，柚皮雖薄，但有些少渣，麻麻地；順德煎焗魚咀的魚頭先炸後再用蔥段、紅辣椒、蒜片焗過，賣相是不錯。
魚頭面頭炸得香口，內裡的魚肉及魚云都算嫩滑好味，呢味菜食得過；薑醋如牛油果所言，是可以多一點薑味，這裡的是甜了一點，可能要遷就大眾口味吧！Honey說薑也不錯，吃過也沒說錯，是渣多了一點。
；蛇羹叫了小窩的，份量也不算少，七個人剛好一人一碗。
這裡的蛇羹還是第一次吃，用料也豐富，但論精細及用料的份量就比不上桃花源。
佐料只得檸檬葉絲，沒有菊花及薄脆，硬是好像缺少一點什麼似的。
還叫了兩碗白飯來個蛇羹撈飯，如MM太座所言，飯是煲底貨色，質數當然差，不過用來撈這個偏鹹的蛇羹，也幾得意！老闆娘奉來一人半碗的蕃薯糖水，正當我們在質疑因何只得半碗這麼孤寒之時，當日的反高潮出現了~就是老闆娘又奉出了兩碟廚點，經確認後原來是一早叫了的椒鹽茄子及椒鹽鮮魷。
這個安排是差到不得了，個人覺得，如果客人沒有追單，沒有上的菜，在奉了糖水以後，就應該問可否取消，叫人再吃是不合常理和不近人情的。
說回食物，鹽下得重手，茄子幾鹹。
除了鹽，油也像不用錢的，每塊炸茄子挾起也不斷滴油，幾嚇人。
椒鹽鮮魷也幾鹹，魷魚厚身，不太爽口。
臨尾才來兩味炸的有點令人吃不消，誠如MM兄所言，如果可以叫幾支啤酒，用來送酒就無得頂。
樓面只得兩個，那位新來不久的女侍應是非常的烏龍，不過態度還算不差，當然招呼不好會影響食客的心情，幾次也給她氣得反白眼。
埋單每人一百蚊，不算貴。
同意MM兄所言，未吃過的話一試無妨，吃過的可以不特別來吃。
已吃了這麼多年，想如無特別之處，我也不會再來了。
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大喜慶魚翅酒家餐廳詳細資料：
- 大喜慶魚翅酒家地址: 銅鑼灣勿地臣街15A號地下至4樓 Dai Hei Heng Chinese Restaurant, G/ F-4/ F,15 A Matheson Street,, Causeway Bay
- 大喜慶魚翅酒家電話:
- 大喜慶魚翅酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,山珍海味,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 大喜慶魚翅酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在爭鮮迴轉壽司內有任何傳播的風險，爭鮮迴轉壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳爭鮮迴轉壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，爭鮮迴轉壽司同時建議採取以下措施*爭鮮迴轉壽司 黃, 爭鮮迴轉壽司 藍, (爭鮮迴轉壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大喜慶魚翅酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大喜慶魚翅酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大喜慶魚翅酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大喜慶魚翅酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳