新榮記 灣仔
最後更新:
新榮記推介
來自台州的浙江菜。出品講求真材實料，用料追求新鮮，特別是餐廳對海鮮質素甚有要求。亦有親民菜式，如鹽滷豆腐等菜式。
灣仔新榮記
| 餐廳分店 | 新榮記 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 34623516 |
| 餐單 Menu | 江浙菜, |
| 人氣指數 | 442 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
新榮記訂位
新榮記位於灣仔區，詳細地址是灣仔駱克道138號中國海外大廈地下及一樓，餐廳寬敞座位數目共有130個。新榮記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐新榮記餐單包括有江浙菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 34623516 查詢訂座。新榮記優惠
新榮記 評價 相片
大半年沒有來新榮記，這週卻連續三天來了兩次不知是否期望太多，還是每間餐廳的老情況 養了一班客就開始沒那麼熱心去做。
一直係我心目中最好吃的新榮記燒乳鴿、蘿蔔，好像也沒有以前咁好吃，沙蒜豆麵則還很行，麻辣小龍蝦與奄仔蟹就是我在這裡第一次吃的菜式，麻辣小龍蝦真的不錯👍🏻 奄仔蟹味道OK但有點瘦。
甲魚還是我最喜歡的辣菜，很香很GEL 。
除了美食，還有一班很為食的朋友談笑風生，很是掛念，好酒好菜，一個很開心的晚上 🌃
新榮記將江浙菜做到米芝連細星星的確有用到心思，不但食物有驚喜而且係上菜方式上都好講究！ 頭盤令人有一種清新的感覺，柚子不甜不酸。
最愛的是九年百合生長過程極其複雜漫長：3年地下，3年地面，3年生長期，一共九年，脆甜與潤澤由此而來色澤潔白如玉、由薄而厚，口感清而甜!至於花膠黃魚羹Signature Yellow CroakerThick Soup With Fish Maw 係佢地嘅推介，而且show曬D材料比你睇同即刻煮，有層次嘅羹，每一啖都令人回味！ 片皮鴨的細心位是每人獨立有自己的配料，小小的一份放在眼前有長者在，要求菜要軟去，菜煮得很軟身，跟足要求去煮！ #幫我們搬BB車上去#去廁所來回都有人帶 食物可以，九年百合是驚喜！ 服務就有好有不好！ 要在訓練一下才達標！
遲魚又叫鰣魚，目前鰣魚已經被禁止在中國捕撈，只可從美國、新加坡、印尼進口。
師傅用了花雕清蒸的煮法，吃下去是一陣花雕酒香，卻沒有丁點兒苦澀。
以花雕蒸煮，也保留了其肉質的細嫩鮮美，入口即溶的口感, 但細刺真的非常多，要小心吃用呢！另外還點了小龍蝦、蘆筍魷魚、泰椒木耳炒蛋、乳鴿、上湯豆腐、鹹煎餅等，全部有家常小菜的感覺，每道菜都做得很美味而吃不出味精！特別出色的是乳鴿，炸得是非一般的外脆內嫩，從來沒有吃過這個口感的乳鴿呢！
作为办个台州人，对新荣记可谓是再熟悉不过了。
小时候这家店一直都是台州菜最好的代表，这么多年他们家在国内发展的也越来越好，上海店没少光顾，感觉虽然没有了小时候的那种亲切感，但是口味还是不错的。
香港新荣记开业大概有一年多了吧，断断续续的来过几次。
总体而言口味，食物质量还是ok的。
但是有些本地化改良过。
如果商务宴请的话，包厢虽然没有那么大，但是装修服务上菜速度，酒水选择等都是不错的。
黄金带鱼，小龙虾，菌汤，空运的宁夏鲜枸杞，鮰鱼，斧头鱼等各种海鲜还有雪牛爆牛肝菌，各种前菜，地方特色的海鲜肠粉，海鲜包子等都还是可以的。
菜的分量感觉上够吃，品种也挺丰富。
算是吃台州菜（包括浙江菜）在香港最好的地方吧。
如果比较纠结的话，商家的配餐也可以根据价格丰俭由人自由搭配。
总体而言不错的一家店，值得一试。
價錢偏高，食物一般，服務也一般。
門口沒有餐牌，是透過openrice 看看有什麼食物，就與同事一起試試，亦一早預定枱。
餐牌簡單，沒有圖片，只有文字。
原本想試片皮鴨，服務員說沒有，下次可預訂，我們心想: “為何不在訂枱時告知及詢問？” 服務員推介乳鴿及海鮮，因此我們點了套餐。
但其後另一服務員說沒有貨，在沒有選擇下轉了黑豚肉⬇️味道ok，但好多肥膏。
。
明明服務員說沒有乳鴿，但隔離枱帶著手套食好鹹正常推介的海鮮: 雜魚。
。
不夠熱，味道一般，不值得推介蘿蔔煮蘿蔔湯有 “羅味” 屬正常🦐殻太硬，如果除去會更好炸年糕茶芥每位收費$28小吃$38
您對於灣仔餐廳「新榮記」有何comment？
新榮記餐廳詳細資料：
- 新榮記地址: 灣仔駱克道138號中國海外大廈地下及一樓 XinRongJi, 1& G/ F, China Overseas Building,138 Lockhart Road, Wan Chai
- 新榮記電話: 34623516
- 新榮記價錢: $801以上
- 分類: 江浙菜,
- 座位: 130
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 新榮記 Facebook
更多新榮記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在緣份甜品小食內有任何傳播的風險，緣份甜品小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳緣份甜品小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，緣份甜品小食同時建議採取以下措施*緣份甜品小食 黃, 緣份甜品小食 藍, (緣份甜品小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新榮記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新榮記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新榮記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新榮記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳