櫻拉麵 筲箕灣
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櫻拉麵推介
現在阿媽在家裡面負責煮晚飯，晚飯裡面的餸菜和相關肉類材料，都儘量根據我們包括我、阿媽、老豆、細佬四人的需要而選擇購買，但是始終難以造到完全符合條件，例如「牛肉」方面，她會製作薄切「牛扒」為主。但是我個人其是比較喜歡食肉質相對比較厚，口感比較豐富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一點，所以我覺得自己還是想一個人坐小巴去到九龍或香港島，找地方食個「宵夜」，為晚餐原本的內容來個小小的補充。不過，我選擇了坐港鐵來到「筲箕灣」，就發現現在的「筲箕灣東大街」，未能完全即時找到能夠滿足到我對食「牛腩」宵夜食品要求的食店，於是轉向「筲箕灣東大街」的另外一邊搜索，結果一個人走了去「筲箕灣道」進發。最後，我一個人在「筲箕灣道」路上不斷打探，不斷搜索的情況下，終於給我找到「櫻拉麵」，這一間看似規模不算非常大的日本拉麵餐廳。「櫻拉麵」裡面最能夠吸收到我注意力的主要原因，其實是因為「櫻拉麵」裡面有一款，以牛肉類型食材「牛舌」作為主要餸菜的拉麵，拉麵的實際名稱叫做「香辣牛舌青蔥拉麵」。「香辣牛舌青蔥拉麵」作為「櫻拉麵」餐牌裡面，唯一以牛肉作為配菜食材的日式湯拉麵食品，當然成為我整晚日式湯拉麵宵夜裡面的必然首選。不過，我曾經擔心拉麵裡面「牛舌」，「牛舌」實際口感會很韌。結果「櫻拉麵」廚房裡面師傅製作出來的「香辣牛舌青蔥拉麵」，「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的「牛舌」實際製成品體積和口感，都沒有我預期那麼大和韌。原來「櫻拉麵」廚房裡面的師傅，把原本很大條的「牛舌」，切成一粒粒方塊的形態，而且「櫻拉麵」廚房切成方塊版本的「牛舌」實際口感其實一點也不韌，很容易就能咀嚼嚼碎「牛舌」，還有少許彈牙的感覺。至於「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的實際味道，則是名副其實的辣味，而且拉麵湯底的實際辣味，辣味比我最初預期來得更加濃厚，足夠把豬骨湯湯底原本應該有的鮮甜味道都徹底掩蓋過去。「香辣牛舌青蔥拉麵」湯底味道出乎我意料地辣，辣味足以把「溏心蛋」蛋黃裡面原本甜味味道，都徹底地被染到變成辣味，我不是太接受到味道偏辣的「溏心蛋」。就連「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面原本口感偏向中等的拉麵麵條，亦被湯底裡面的偏辣辣味徹底浸泡，浸泡到變成麻辣程度的辣味。結果「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的切粒「牛舌」，「牛舌」的實際味道也被拉麵底層強烈辣味湯底徹底染到變辣，辣到我連「牛舌」本來應該有的「牛肉」原味，都徹底掩蓋消失了。難得星期四晚上，我在「筲箕灣道」的日本拉麵餐廳「櫻拉麵」裡面，食到在日本拉麵店裡面，平日比較少食到的「牛肉系」湯拉麵食品，本來應該值得慶幸。可惜「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面另，加入的麻辣辣味湯底，把原本味道應該很甜，很容易接受得到的甜味「豬骨湯」拉麵湯底都徹底改變，令我感到有點失望。當然，「櫻拉麵」其實還有其他款式的湯拉麵食品，例如「北海道芝士帆立貝拉麵」或「北海道海鮮拉麵」，可惜「北海道芝士帆立貝拉麵」實際價錢比「香辣牛舌青蔥拉麵」昂貴得很多。所以我也不曉得將來還有沒有機會光顧到「櫻拉麵」，和享用到「櫻拉麵」製作的「北海道芝士帆立貝拉麵」，以及「北海道海鮮拉麵」了。
筲箕灣櫻拉麵
| 餐廳分店 | 櫻拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
櫻拉麵訂位
櫻拉麵位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣道269A號地下D及E號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。櫻拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐櫻拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。櫻拉麵優惠
櫻拉麵 評價 相片
現在阿媽在家裡面負責煮晚飯，晚飯裡面的餸菜和相關肉類材料，都儘量根據我們包括我、阿媽、老豆、細佬四人的需要而選擇購買，但是始終難以造到完全符合條件，例如「牛肉」方面，她會製作薄切「牛扒」為主。
但是我個人其是比較喜歡食肉質相對比較厚，口感比較豐富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一點，所以我覺得自己還是想一個人坐小巴去到九龍或香港島，找地方食個「宵夜」，為晚餐原本的內容來個小小的補充。
不過，我選擇了坐港鐵來到「筲箕灣」，就發現現在的「筲箕灣東大街」，未能完全即時找到能夠滿足到我對食「牛腩」宵夜食品要求的食店，於是轉向「筲箕灣東大街」的另外一邊搜索，結果一個人走了去「筲箕灣道」進發。
最後，我一個人在「筲箕灣道」路上不斷打探，不斷搜索的情況下，終於給我找到「櫻拉麵」，這一間看似規模不算非常大的日本拉麵餐廳。
「櫻拉麵」裡面最能夠吸收到我注意力的主要原因，其實是因為「櫻拉麵」裡面有一款，以牛肉類型食材「牛舌」作為主要餸菜的拉麵，拉麵的實際名稱叫做「香辣牛舌青蔥拉麵」。
「香辣牛舌青蔥拉麵」作為「櫻拉麵」餐牌裡面，唯一以牛肉作為配菜食材的日式湯拉麵食品，當然成為我整晚日式湯拉麵宵夜裡面的必然首選。
不過，我曾經擔心拉麵裡面「牛舌」，「牛舌」實際口感會很韌。
結果「櫻拉麵」廚房裡面師傅製作出來的「香辣牛舌青蔥拉麵」，「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的「牛舌」實際製成品體積和口感，都沒有我預期那麼大和韌。
原來「櫻拉麵」廚房裡面的師傅，把原本很大條的「牛舌」，切成一粒粒方塊的形態，而且「櫻拉麵」廚房切成方塊版本的「牛舌」實際口感其實一點也不韌，很容易就能咀嚼嚼碎「牛舌」，還有少許彈牙的感覺。
至於「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的實際味道，則是名副其實的辣味，而且拉麵湯底的實際辣味，辣味比我最初預期來得更加濃厚，足夠把豬骨湯湯底原本應該有的鮮甜味道都徹底掩蓋過去。
「香辣牛舌青蔥拉麵」湯底味道出乎我意料地辣，辣味足以把「溏心蛋」蛋黃裡面原本甜味味道，都徹底地被染到變成辣味，我不是太接受到味道偏辣的「溏心蛋」。
就連「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面原本口感偏向中等的拉麵麵條，亦被湯底裡面的偏辣辣味徹底浸泡，浸泡到變成麻辣程度的辣味。
結果「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面的切粒「牛舌」，「牛舌」的實際味道也被拉麵底層強烈辣味湯底徹底染到變辣，辣到我連「牛舌」本來應該有的「牛肉」原味，都徹底掩蓋消失了。
難得星期四晚上，我在「筲箕灣道」的日本拉麵餐廳「櫻拉麵」裡面，食到在日本拉麵店裡面，平日比較少食到的「牛肉系」湯拉麵食品，本來應該值得慶幸。
可惜「櫻拉麵」「香辣牛舌青蔥拉麵」裡面另，加入的麻辣辣味湯底，把原本味道應該很甜，很容易接受得到的甜味「豬骨湯」拉麵湯底都徹底改變，令我感到有點失望。
當然，「櫻拉麵」其實還有其他款式的湯拉麵食品，例如「北海道芝士帆立貝拉麵」或「北海道海鮮拉麵」，可惜「北海道芝士帆立貝拉麵」實際價錢比「香辣牛舌青蔥拉麵」昂貴得很多。
所以我也不曉得將來還有沒有機會光顧到「櫻拉麵」，和享用到「櫻拉麵」製作的「北海道芝士帆立貝拉麵」，以及「北海道海鮮拉麵」了。
已經第4次食「櫻」的牛舌拉麵。
第1次已經覺得好正，又靚又辣又厚又香口。
但估唔到第2次去食時仲正，因為叫了師傅兩邊煎香口d比我。
第4次去時，因為已食了3次牛舌拉麵，所以試了宮城牛拉麵，香口，正，但都叫了牛舌小食 很多小食都唔貴、及雞絲拉麵亦很好味。
小店加油！
落街覓食。
拉麵我只分兩種：好俾心機整嘅拉麵，同埋茶餐廳扮日式嘅拉麵。
呢間拉麵已經開左一排，但係筲箕灣呢啲平民住宅區，點會有好俾心機整嘅拉麵🤷🏻♂️，仲要門口啲相都唔吸引今日太肚餓，既然經過，諗住求其食完快啲返屋企，點知...同友人叫左個燒豬軟骨拉麵同香辣牛舌拉麵。
豬骨湯底，好濃，絕對唔係hea 底味精湯。
拉麵煮得剛剛好，第一啖有啲硬，因為食多兩啖就開始軟。
平時食嘢好麻x煩嘅友人，咬左一啖牛舌，個樣感動到想喊咁，牛舌煎（定係燒？）得好香，一面係脆的，我見起碼有1.5cm厚。
但我唔喜歡kiss隻牛，所以我唔食豬軟骨燒得外面有啲脆，裡面又軟，又夠入味，又厚又大舊質素絕對對得住佢嘅價錢，一定會再去試下佢其他拉麵🤤美中不足：可唔可以俾杯水我，我習慣一路食一路飲野...
我係一個對拉麵非常執着嘅人香港好多間好多人排隊嘅拉麵其實都係10分難食呢間新開左大概一個月嘅舖頭佢嘅拉麵就令我一試難忘我哋嗌左兩個拉麵一個係廣島生蠔拉麵（麵豉湯底）另一個係自家製炭燒豬軟骨拉麵（豬骨湯底）先講個生蠔拉麵三隻蠔。
大大隻。
新鮮而且蠔味濃郁佢嘅口感同味道就好似你去日本海鮮市場食嘅燒生蠔咁麵豉湯底味道適中。
味道唔會太鹹個人認為配合硬麵會比較夾。
食完無咁膩到豬軟骨拉麵啦食得出真係炭燒嘅風味同坊間嘅豬軟骨好唔同，係度你可以分別食到肉同軟骨兩種唔同既質感湯色比較清澈，不過同豬軟骨嘅味道唔算好夾小食嗌左個海膽薯蓉球唔腥，不過口感同味道都偏濃，未必人人接受到總括而言係一間可以encore幾次都唔厭嘅食店
很久沒有出街食飯。
樓下開了一間小店，見近近地就去試咗。
真心講真係唔錯的。
用心煮每一樣食物，比起那些大品牌更好味。
豬骨湯底好濃，櫻花蝦湯底好特別，雞軟骨餃子好香脆，厚切牛舌(選擇舌頭最中間位置）入口即溶入口即溶。
繼續支持👏了小店開了一個月已經幫襯了幾次。
用心煮每一樣食物，比起那些大品牌更好味。
豬骨湯底好濃，櫻花蝦湯底好特別，雞軟骨餃子好香脆，厚切牛舌(選擇舌頭最中間位置）入口即溶入口即溶。
繼續支持👏
您對於筲箕灣餐廳「櫻拉麵」有何comment？
櫻拉麵餐廳詳細資料：
- 櫻拉麵地址: 筲箕灣筲箕灣道269A號地下D及E號舖 Sakura ramen, Shop D& E, G/ F,269 A Shau Kei Wan Road, Shau Kei Wan
- 櫻拉麵電話:
- 櫻拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 櫻拉麵 Facebook
更多櫻拉麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在恩典小廚內有任何傳播的風險，恩典小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳恩典小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，恩典小廚同時建議採取以下措施*恩典小廚 黃, 恩典小廚 藍, (恩典小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
櫻拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內櫻拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳櫻拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
櫻拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳