名門讌客 粉嶺
地址: 粉嶺華明村華明商場107號舖
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名門讌客推介
從小跟老爸上酒樓，早已習慣了一盅兩件的生活，到年紀大了，這種生活模式依然沿用落去。名門算是捱得較耐的酒家，附近有不少酒家易手好幾次了。早茶當然有特價點心，大多數是$20左右。簡單的要了鳳爪排骨飯配灼菜，都是$20有找(當然加一另計)。排骨連鳳爪剛好把飯面蓋過，肉汁都滲入飯粒之內，所以飯粒會比較偏濕潤，排骨醃到無味，用來充饑還可以。灼菜應該是放了很久，色澤已經開始變黃，吃起來毫不爽口，失敗。很懷念昔日的風味。
粉嶺名門讌客
| 餐廳分店 | 名門讌客 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,酒樓, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
名門讌客訂位
名門讌客位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺華明村華明商場107號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。名門讌客幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐名門讌客餐單包括有粵菜,(廣東),酒樓等美食，付款方式有付款。名門讌客優惠
名門讌客 評價 相片
從小跟老爸上酒樓，早已習慣了一盅兩件的生活，到年紀大了，這種生活模式依然沿用落去。
名門算是捱得較耐的酒家，附近有不少酒家易手好幾次了。
早茶當然有特價點心，大多數是$20左右。
簡單的要了鳳爪排骨飯配灼菜，都是$20有找(當然加一另計)。
排骨連鳳爪剛好把飯面蓋過，肉汁都滲入飯粒之內，所以飯粒會比較偏濕潤，排骨醃到無味，用來充饑還可以。
灼菜應該是放了很久，色澤已經開始變黃，吃起來毫不爽口，失敗。
很懷念昔日的風味。
一家人一星期總有一天出外吃飯，不過多數在家附近，因為太懶惰，哈哈。
屋村的酒樓價錢相宜，每次我們來都會點套餐或是精選菜式。
我們是晚選擇 家常便飯套餐 $268 （湯+燒味+海鮮+小菜2款），足夠45個人食用，而且菜式選擇多、份量十足，是我們最常光顧的套餐。
首先來了紅蘿蔔排骨魚湯，約有67碗，少油、感受到是有用時間去煲，並不是味精湯，這老火湯真的不錯。
不過魚太多細骨，湯要小心喝及沒有吃到湯渣。
燒味併盤：整體味道不俗，肉質算嫩滑、不鹹。
鮮竹清湯浸菜苗：比炒菜清淡，適合我們，鮮竹嫩滑，小白菜有點硬但沒有沙。
京都焗肉排：肉質夠腍之餘有肉汁，排骨位置比單吃肉更滋味，調味不會太酸，爸媽也可以吃。
所以每次來都差不多會點。
芝士蝦伊麵：端上檯就傳來陣陣芝士味，芝士愛好者推介。
蝦經走油，蝦殼香脆，沾上芝士汁更惹味，蝦肉也算得上新鮮彈牙，而芝士汁濃度適中，鎖住每一條伊麵，不會太厚身而覺得膩。
以價錢經濟、份量大碟、味道來算，名門水準都算相當不俗！有機會想在午市光顧品嚐點心味道。
入粉嶺外勤，做到兩點先去食晏，約了一位老友一齊去食下午茶時段，這酒樓可算是我工作地段中最近的唯一一家酒樓，我先去到攞位，門口比張飛我入去問咗兩個伙計，點我揾到張檯，已有人坐，諗著搭檯都要喇，屋邨地方係咁上下喇，誰知行埋去，個對老人家話D位有人坐，結果行出門口揾返頭先比飛我個師奶伙計，佢話無理由，就叫另一個女待應帶我入去，結果行到去人哋都話有人，佢死死地氣話搞錯咗，比過另一張細檯過我，我都唔明點解唔一早就比呢張檯我而要我搭檯，都唔知佢哋用乜嘢準則同方法去做嘢。
講返D食物，真係具傋屋村酒樓嘅特色，價錢平、質素低，上菜快、欠新鮮，叫咗百花脆皮腸，相內得兩條，原因係我哋已經食咗一條，不但唔熱，所謂百花的蝦膠完全係粉，無蝦肉味，口感淋削，春卷友淋，無脆口感，腸粉皮厚；生菜上湯魚滑，生菜真係覺得似菜檔臨收市賣剩尾嗰D，但還算入得口，魚肉就直情係麵粉糰，入口無魚肉口感同味道，同街邊檔D碗仔生菜魚肉不相伯仲，D湯就唔使講都係雞汁湯喇，飲咗一啖就放棄，幸好不太咸；上素腐皮卷，面嘅腐皮煎完應該放咗好耐，完全不香脆，內裏的所謂上素就只你超市買到嘅包裝雜菜粒，入口就係腐竹雜菜粒的口感，不邊味道還過得去；上湯棉花雞，魚肚雞肉各兩件，面有一件冬菰，淋玆玆，無口感，無味，魚肚太淋欠缺應有嘅爽口感覺，入口溶爛，不過雞肉尚算嫩滑，調味幾有清甜味，不過底部就全部用芋頭墊起充撐場面；鮮蝦菜苗餃，嗰皮又厚又淋，無咬口得嚟又淋又削，但係入口D饀嘅味通唔錯，D蝦肉雖然較細粒，但都爽口，菜苗也頗鮮味。
有個姨姨請我和媽媽到這兒參加一個婦女會舉辦的『六十三週年國慶晚宴』，所以，愛吃的我們當然一定要出席啦！這個套餐有：大紅乳豬拼盆西芹腰果蝦仁沙律海鮮卷西蘭花枝鳳片紅燒鮑參肚翅翡翠蠔皇鮑菰清蒸大青海石斑名門一品燒雞素菜蛋白炒飯伊麵紅豆沙壽包合時生果:大紅乳豬拼盆－正呀！好久沒有吃過乳豬，不錯，肥瘦適中:西芹腰果蝦仁－蝦仁好大，隻好好味！不錯！:沙律海鮮卷－好好味，因為有些生果係海鮮卷內，好開胃:西蘭花枝鳳片－即是花枝片和雞片，好好味，花枝片好鮮甜及雞片好滑，正！:紅燒鮑參肚翅－其實只是素翅，因為現在好少有真翅吃了，除非是好貴那些啦，但好好味！:翡翠蠔皇鮑菰－生菜好好味！正！:清蒸大青海石斑－正，條魚好滑，好多蔥！:名門一品燒雞－正！Ｄ皮又香又脆，雞肉好滑，簡直係皮脆肉嫩呀！:素菜蛋白炒飯－不錯，好正的炒飯:伊麵－差！太淋了！:紅豆沙－沒有吃．因為本人不愛吃紅豆沙:壽包－不錯．和媽媽一個兩份吃！:合時生果－西瓜，我吃了一塊！但服務被日間差得很遠！因為媽媽和朋友們有事要辦，所以我在等候，在等的時候我們要的坐的圍席沒有椅子，我叫侍應拿椅子，某侍應說：你去隔鄰拿啦！有個貌似經理不斷講粗口！叫侍應拿多碟辣椒油，侍應竟說：這兒咪有多碟羅！
粉嶺的酒樓選擇不多，是夜老公仔和親戚一齊到位於華明商場的名門讌客，品嘗飲宴的佳餚。
幾天前訂座，我們可以準時入座呢。
我有點奇怪星期六的晚上，座位有的是，莫非食物不吸引?名門讌客裝潢華麗。
由於親戚與侍者熟稔，阿姐笑臉迎人，招呼尚算周到。
六人套餐有茶有酒有汽水。
叉燒乳豬併海浙薰蹄先上的是叉燒乳豬併海浙薰蹄，十分豐富的菜式. 乳豬香口，令人回味。
薰蹄味道好,但海浙有點碎,味道有點淡呀。
叉燒每件都切成一定的厚度, 夾著一些脂肪,有油香, 為此次中式飯鈙揭開序幕。
醬料方面十分齊全，味道不錯。
鮮蝦芝士伊麵鮮蝦芝士伊麵芝士味濃,沒有龍蝦,海蝦味道一般, 因為不新鮮!鮮炸海鮮巻有雜果加海蝦,開胃可口.炒飯是水準之作, 足料味到位而不太咸. 炒飯很有咬感. 炸子雞賣相幾靚, 大只足夠七人吃. 奶黃馬拉糕熱呼呼的上，鬆軟，入口清甜無吃罷不覺膩甜，是討好的佳作．糖水可選紅豆沙或紫米露，紫米露比紅豆沙做的出色.我十分喜愛西蘭花鮮尤珊瑚片，珊瑚片爽滑，西蘭花嫩綠.尚有蒸魚, 由於本人不愛吃魚, 故不是吃太多,但水準應該可以七人要了一個六人套餐, 誠惠八百多元, 佳餚飲品眾多,是一家人晚飯的好地方。
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名門讌客餐廳詳細資料：
- 名門讌客地址: 粉嶺華明村華明商場107號舖 Wealth Banquet, Shop107, Wah Ming Estae Shopping Centre, Fanling
- 名門讌客電話:
- 名門讌客價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 名門讌客 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在英發茶冰廳內有任何傳播的風險，英發茶冰廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳英發茶冰廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，英發茶冰廳同時建議採取以下措施*英發茶冰廳 黃, 英發茶冰廳 藍, (英發茶冰廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
名門讌客在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內名門讌客應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳名門讌客建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
名門讌客餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳