明記茶座 粉嶺
地址: 粉嶺荔枝窩村93(5巷左轉)號舖
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明記茶座推介
有幸來到荔枝窩過一夜，當然要試試客家地道菜式。來到明記茶座，沒有冷氣卻有陣陣涼風很是舒服。原來明記老闆有“打工換宿”的活動，凡在餐廳短期幫手都可以免費住在荔枝窩體驗一下簡單慢活的農村生活。和一個朋友一起午餐，點了兩個招牌菜，一碗飯和兩杯豆漿。豆漿最先送上卻讓我們失望，因為不是山水豆漿，只要有牌子的豆漿飲品。🤐不過招牌地道客家菜式就相當不錯，特別推介地道黃酒雞。我們二人叫了半隻，相當足夠。吃得出雞浸在黃酒很久很久，每個部位吃著滲透了酒的香味，碗內的黃酒湯更是精髓，而且還有幾粒紅棗，很是養生。😆若然不是因為害怕把太多油喝進肚子內，我一定一滴不淨，把汁撈進白飯內一起吃很滋味。大家一定要來荔枝窩試試。家鄉釀豆腐用煎的方式，加上炒得香香的微辣豆豉和肉碎，伴飯吃絕對一流，很喜歡這兩個小菜呢。
粉嶺明記茶座
| 餐廳分店 | 明記茶座 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 64906917 |
| 餐單 Menu | 客家菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
明記茶座訂位
明記茶座位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺荔枝窩村93(5巷左轉)號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。明記茶座幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐明記茶座餐單包括有客家菜,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 64906917 查詢訂座。明記茶座優惠
明記茶座 評價 相片
有幸來到荔枝窩過一夜，當然要試試客家地道菜式。
來到明記茶座，沒有冷氣卻有陣陣涼風很是舒服。
原來明記老闆有“打工換宿”的活動，凡在餐廳短期幫手都可以免費住在荔枝窩體驗一下簡單慢活的農村生活。
和一個朋友一起午餐，點了兩個招牌菜，一碗飯和兩杯豆漿。
豆漿最先送上卻讓我們失望，因為不是山水豆漿，只要有牌子的豆漿飲品。
🤐不過招牌地道客家菜式就相當不錯，特別推介地道黃酒雞。
我們二人叫了半隻，相當足夠。
吃得出雞浸在黃酒很久很久，每個部位吃著滲透了酒的香味，碗內的黃酒湯更是精髓，而且還有幾粒紅棗，很是養生。
😆若然不是因為害怕把太多油喝進肚子內，我一定一滴不淨，把汁撈進白飯內一起吃很滋味。
大家一定要來荔枝窩試試。
家鄉釀豆腐用煎的方式，加上炒得香香的微辣豆豉和肉碎，伴飯吃絕對一流，很喜歡這兩個小菜呢。
樂悠遊$2可乘船遊鴨洲、吉澳、荔枝窩。
今日揀咗喺荔枝窩落船漫步幾粒鐘，中午嚟到明記搵食。
可能天氣好，食晏時間已經坐冇虛席，唔少菜式亦已沽清。
不過老闆款客十分用心，食物質素尚佳，特別推介客家炆豬肉；山長水遠將食材運過嚟，價錢亦算合理。
明記茶座 🍵📍 粉嶺荔枝窩村93（5巷左轉)號舖⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉上回講到小編去左荔枝窩郊遊🤪🌳，究竟入到去食咩好？ 小編就試左呢間正宗客家菜既餐廳🍴，味道好似我細細個，食開阿媽煮既口味😂，味道比較濃， 最岩就係餸飯食， 大家有機會真係要試下👍🏻😚。
🌟冬瓜煮蝦米粉絲🦐 $60呢個餸菜係清清地既，不過充滿住蝦米既味道😆，用泥餸飯都ok 既。
🌟 客家燜豬肉 $70唔好睇佢好似好肥咁🤭，但係食落口，竟然係好好味既🤤，仲有d 豆卜做配菜。
整體推介指數：❤️❤️❤️🤍🤍⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉⚉
荔枝窩村係香港最古老同保存最完好既農村之一。
裡面主要有「二伯士多」、「明記茶座」可以坐低食野，我地今次就去左行入少少既明記茶座😎 本來我想叫家鄉釀豆腐，但是日無得食，於是我地2個就叫左：✨客家燜豬肉飯 $60✨其實係南乳燜肥豬肉，但肥豬肉食落夠哂淋，雖然未去到入口即融既至高境界，但食落唔覺得肥膩，帶淡淡既南乳味❣️✨靚雞粥 $60✨雞粥味道唔錯👍🏻 但雞件得2大舊，感覺唔夠抵食😂😂鄉郊食飯唔好太講究價錢（始終唔食就無得食😂），還好呢度食物味道都唔錯，附近景觀一流😆值得嚐嚐！
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明記茶座餐廳詳細資料：
- 明記茶座地址: 粉嶺荔枝窩村93(5巷左轉)號舖 Ming’s Cafe, Shop93, G/ F, Lai Chi Wo Village, Fanling
- 明記茶座電話: 64906917
- 明記茶座價錢: $51-100
- 分類: 客家菜,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 明記茶座 Facebook
更多明記茶座相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在甜蜜居內有任何傳播的風險，甜蜜居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳甜蜜居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，甜蜜居同時建議採取以下措施*甜蜜居 黃, 甜蜜居 藍, (甜蜜居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
明記茶座在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內明記茶座應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳明記茶座建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
明記茶座餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳