太漁 紅磡
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太漁推介
龍蝦湯鮮竹卷，橙紅色的湯汁，嘗不出龍蝦湯的味道。放上面的鮮竹卷因沒有浸在湯汁中，脆脆的腐皮包住肉餡、紅蘿白絲、木耳絲，足料。下層的卷部分浸在湯汁中，口感半脆半軟，有趣。得獎蝦米腸，腸粉皮軟熟又帶咬勁，唔錯。蝦米浸得太軟，無乜味。甜醬、辣椒醬、麻醬只線狀淋在腸粉上，這反而令你可吃列腸粉本身的味道。蛋皇哥流沙飽，可愛的造型已令你心情愉快，咬開熱辣辣飽中蛋黃超流心，好味 。流沙紫薯煎堆仔，大大個紫色脆米球，外皮鬆脆中帶依韌，流心部分同樣出色。魚湯野菌海鮮米線，大堆頭湯米線，有花甲、蝦、魷魚、菇類、豆卜等，材料豐富新鮮，魚湯畧淡。招牌標示是老壇酸菜魚，於是試吃招牌酸菜魚米線，無乜酸菜味，似辣清湯米線魚肉係新鮮，但畧為少了魚味，米線亦普通。米線是配送熱飲的。如想叫米線或木桶飯，便可不用叫茶，因茶位是另收費的。平日茶位$6，六、日、假期$7老陳皮牛肉球，唔太覺有陳皮味，牛肉球ok。鹹雞玉豆木桶飯，鹹雞微鹹，似白切雞，飯沒有其他醬汁，全桶飯的配搭都屬乾性。清香紅棗糕，依靱有餘軟度不夠，無棗味
紅磡太漁
| 餐廳分店 | 太漁 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 26988189 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
太漁訂位
太漁位於紅磡區，詳細地址是紅磡民泰街53-57C號黃埔新邨可榮樓地下G號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。太漁幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐太漁餐單包括有粵菜,(廣東),港式,川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26988189 查詢訂座。太漁優惠
太漁 評價 相片
龍蝦湯鮮竹卷，橙紅色的湯汁，嘗不出龍蝦湯的味道。
放上面的鮮竹卷因沒有浸在湯汁中，脆脆的腐皮包住肉餡、紅蘿白絲、木耳絲，足料。
下層的卷部分浸在湯汁中，口感半脆半軟，有趣。
得獎蝦米腸，腸粉皮軟熟又帶咬勁，唔錯。
蝦米浸得太軟，無乜味。
甜醬、辣椒醬、麻醬只線狀淋在腸粉上，這反而令你可吃列腸粉本身的味道。
蛋皇哥流沙飽，可愛的造型已令你心情愉快，咬開熱辣辣飽中蛋黃超流心，好味 。
流沙紫薯煎堆仔，大大個紫色脆米球，外皮鬆脆中帶依韌，流心部分同樣出色。
魚湯野菌海鮮米線，大堆頭湯米線，有花甲、蝦、魷魚、菇類、豆卜等，材料豐富新鮮，魚湯畧淡。
招牌標示是老壇酸菜魚，於是試吃招牌酸菜魚米線，無乜酸菜味，似辣清湯米線魚肉係新鮮，但畧為少了魚味，米線亦普通。
米線是配送熱飲的。
如想叫米線或木桶飯，便可不用叫茶，因茶位是另收費的。
平日茶位$6，六、日、假期$7老陳皮牛肉球，唔太覺有陳皮味，牛肉球ok。
鹹雞玉豆木桶飯，鹹雞微鹹，似白切雞，飯沒有其他醬汁，全桶飯的配搭都屬乾性。
清香紅棗糕，依靱有餘軟度不夠，無棗味
近住黃埔地鐵站新開嘅舖頭，朋友話我未食過酸菜魚就帶咗我去一齊食😂😂老壇酸菜魚 2⃣️人 $228 +紅薯粉 $28魚片薄薄一片，好滑丫，啖啖肉仲要冇骨嘅！少少辣味再加埋酸菜嘅湯，真係食到流晒口水！辣度可以自己揀🌶🌶🌶 加左個紅薯粉，吸唒d湯，哈哈！ 小心唔好食到果啲小粒粒，如果唔係會辣死你🌶🌶🌶另一餸都係魚～果酣松鼠魚 $168 炸到金黃色再配合埋酸甜汁，入口唔會有成口粉嘅感覺，又係一個開胃菜⋯⋯之後再嚟多個 頭抽大海蝦🦐 $128唔會太咸，煎到岩岩好熟，d殼一咬就出，絶對岩鐘意食蝦又唔好整污糟對手嘅人🤣無啦啦再叫多兩個冷盤川味土豆絲 $28 唔會太淋，辣味滲左入去！唔錯洒珵杞子醉雞 $45 好香嘅酒味，濃得黎唔會有苦X 味 ！ 仲直係有好多杞子添，感覺好保身丫 😂😂😂😂4個人食晒🤣🤣
今日同屋企人呢間樓下新開嘅中式餐廳飲茶，覺得佢哋嘅門面都唔錯，所以想諗住入去試下。
但係一入到去，入邊嘅裝修就會同出邊嘅面有好大嘅出入。
我哋坐低咗一陣都冇待應黎我地。
我哋就叫咗花膠滑雞竹筒飯，仲有其他點心。
整體來講，都覺得佢哋幾點心麻麻哋，唔值黎你一試。
自疫情已經很久没食過酸菜魚，少出街，更不能去深圳，路過黃埔見有新店主打老壇酸菜魚，當然不可以錯過。
和家人一起去午餐，當然要點酸菜魚，魚很滑，水準及得上深圳，湯底明顯是改良過，是雞湯底，很少油，媽媽竟喝了2碗湯，在香港來說，質素算中上，我點了中辣覺得剛剛好，個人喜歡酸，如果多一點酸味更好，問了老闆，下次可加酸。
除酸菜魚外，午市竟然有點心食，也有水準，我最喜歡的鳳爪燒賣都做得不錯， 大眼仔流沙包很好吃，重點是被可愛賣相吸引了， 糟鹵東風螺可以再濃味一點， 其餘點心普遍都可以。
下週約了朋友再去晚飯，試試他們的小菜，再解 酸菜魚之思念。
前幾日見到新開張就入咗去試吓，點知侍應大多唔清楚餐牌上嘅內容同價錢，之後出餐有出錯，仲亂收茶錢。
明明叫咗四人分就出二人分，之後問侍應，個個答案都唔同。
酸菜魚味道普通仲要唔熱，好似放咗好耐先攞出嚟，冷盤又不冷。
凍檸茶冇茶味冇檸檬味。
整體來講有啲失望。
您對於紅磡餐廳「太漁」有何comment？
太漁餐廳詳細資料：
- 太漁地址: 紅磡民泰街53-57C號黃埔新邨可榮樓地下G號舖 Great Fishing, Shop G, G/ F, Whampoa Estate Ho Wing Building,53-57 C Man Tai Street, Hung Hom
- 太漁電話: 26988189
- 太漁價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,川菜,四川,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金
- FB專頁: 太漁 Facebook
更多太漁相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在珍姐餐室內有任何傳播的風險，珍姐餐室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳珍姐餐室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，珍姐餐室同時建議採取以下措施*珍姐餐室 黃, 珍姐餐室 藍, (珍姐餐室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
太漁在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內太漁應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳太漁建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
太漁餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳