(已結業)

最後更新: 2025-05-09

沾麵真中推介

沾麵不知為何在香港漸漸盛行正當人人都去銅鑼灣的つけめんTETSU 排隊試熱石沾麵的時候昨日和男朋友特意來試試黃埔這間沾麵真中沾麵款式選擇不算太多，共有 5 款本來我想食寿喜焼沾麺，但男朋友也一樣所以我改吃野菜味噌沾麺了( 其實到最後我們還是把湯交換掉... )上圖是他的寿喜焼沾麺 ( 麵是他的，沾麵汁是我的 )這款沾麵汁沒有濃淡之分麵可選冷或熱，我們都選了冷麵麵量可選 100g / 200g / 300g，一般來說 200g 是正常份量非常食得的男朋友當然二話不說地選 300g可見麵量真的很多，加上麵條是煙韌彈牙的粗麵他到最後還是勉強才能吃完，眼闊肚窄...寿喜焼的沾麵汁甜甜的，味道都算濃作為沾麵汁這種濃度就剛剛好裡面有很多料，牛肉的量也很多吃到最後還可以加上高湯中和濃度，味道變淡了很易入口，簡直是精華所在這是我的野菜味噌沾麺 ( 麵是我的，沾麵汁是他的 )沾麵汁可選擇濃湯或淡湯，而我則選擇了濃湯200g 的麵量就是剛剛好，吃到最後不會飽到頂住肚子還有能夠把湯喝完的空間沾麵汁裡面有很豐富的材料，豬肉的量也不少但因為味增會是比較普遍所以會覺得有點普通，沒有太大驚喜撇除新鮮感來說，整體味道是很好食的我還加了溏心蛋，味道不會太濃蛋黃半流心，生熟程度拿捏得剛好個人習慣除了自己的餐點之外還要叫個小食看見餐牌上的四国風味柚子炸鶏軟骨就被吸引住了平日食雞軟骨得多食到最後總會覺得有點膩而這裡的炸雞軟骨添加了柚子能夠清除油膩感雞軟骨即叫即炸，剛炸起還是熱騰騰的份量不算多，這裡的小食價錢都偏貴柚子味道不算太突出但如果光吃蔥花的話就能感受到柚子的氣味完全沒有油膩感的炸雞軟骨，還不錯呢！

紅磡沾麵真中

餐廳分店	沾麵真中
地區	紅磡
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,拉麵,
人氣指數	535
價錢幾錢	$51-100

沾麵真中訂位

沾麵真中位於紅磡區，詳細地址是紅磡民泰街2-20號黃埔新邨2期安華樓地下J舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。沾麵真中幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐沾麵真中餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。

沾麵真中優惠

沾麵真中評價相片

I fell in love with tsukemen ever since I lived in Japan a few years ago. Whampoa is famous for having Japanese cluster and Japanese restaurants operated by Japanese. And this tuskemen shop was quite a topic whenever u talk about Japanese restaurants in whompoa.I went there with my friend after yoga class and I was so looking forward to my beloved tuskemen. For taste, I was really disappointed. The sauce was very thin and insipid. It could not satisfy my tastebuds at all... And if you wish you have a few pieces of pork or a egg, you have to pay extras 1030 dollars.I ordered a basic tsukemen while my friend ordered a tsukemen with pork. The sauce tasted the same while she paid extra bucks for 35slices of pork. Definitely not worthyFor the noodle, i couldn't complain much cuz it was quite chewy and I liked it I will definitely visit more tsukemen stores in HK to find the best Japanese taste I want!

沾麵真中係徳美壽司隔離係一條非常暗既巷仔不過係呢附近搵食搵得多已經認得晒路😀舖面好暗座位都唔算多所以店面職員連收銀都係得三個👩🏻👩🏻👩🏻 我去既時候唔多人但已經有少少忙唔過黎既感覺😓 點菜同加水都舉左幾耐手要捕住佢地望過黎嗰一刹那🙋🏻講返沾麵🍜 依舊揀左凍面可惜熱湯好唔耐熱我都未食到一半已經凍左🙅🏻 湯亦唔舊濃雖然濃又會俾食客話鹹話唔健康但都唔洗稀到沾唔到汁咁喎😅 我揀lv.1辣係因為再揀辣d就要加錢但我又唔覺得我需要加幾蚊要多d辣油喎😓沾麵今次我落左一湯匙既熱湯落去唔會黏埋一舊舊👍🏻 不過d麵好似tangle咁成日都夾唔到😔 麵係煙韌既只係小麥香比較弱😐平時d筍同豚肉絲會放係麵嗰邊呢度就放係湯入面😜 豚肉好乾好硬比我想像既差太遠🙈 性價比唔夠高呀🙅🏻另外叫左燒牛舌同燒雞腎😀 日式餐廳既串燒大部分都冇乜驚喜呢度亦都一樣😔 燒雞腎有少少燒過龍而且調味既時候亦十分闊綽鹹左少少但落左檸檬汁之後又酸又鹹就更加奇怪😗 燒牛舌不過不失不過比起去韓燒日燒既牛舌就相形見絀😖 價錢亦比較貴😓

最近睇雜誌經常介紹紅磡、今日有空就去一去搵野食。

本身冇咩特定目標，見到呢開門面幾好，就入去試下晚餐時間都唔少人，加上座位空間好窄，感覺唔係太舒服。

叫咗叉燒沾麵，到咗先飲啖湯，嘩！又酸又咸嘅！好啦，沾麵湯本身唔係用嚟直接飲，咁沾麵食，麵質確實很好～果然標榜手作拉麵。

叉燒就只能算合格總结：麵係好食。

不過湯汁真係唔係我杯茶，加上環境不算舒服。

去之前可以考慮下

晚上 8點諗住新野 , 見冇乜人 , 同個frd 入去試叫左個基本的沾面 , 同個海鮮炒面首先 , 個沾面尚算ok , 我們一致覺得唔錯到試個海鮮炒面 , 中伏 , d面係超鹼 , 食左一口 , 立即舉手話食唔到間店負責人就提供一細碗雞湯去浸面 , 但是已經唔係炒面啦失望

沾麵真中餐單提供日本菜,拉麵等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數50人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,現金。

您對於紅磡餐廳「沾麵真中」有何comment？

沾麵真中餐廳詳細資料：

沾麵真中地址:
紅磡民泰街2-20號黃埔新邨2期安華樓地下J舖

Tsukemen Manaka,
沾麵真中電話:
沾麵真中價錢: $51-100
分類: 日本菜,拉麵,
座位: 50
付款: Visa,Master,現金
FB專頁: 沾麵真中 Facebook

常見問題 FAQ:

沾麵真中在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內沾麵真中應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳沾麵真中建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

沾麵真中餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳沾麵真中的好與壞？

你可以這餐廳發表沾麵真中意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼沾麵真中不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問沾麵真中訂位方法。

我可以刪除沾麵真中在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳沾麵真中違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認沾麵真中餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳沾麵真中是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對沾麵真中的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到沾麵真中黃藍立場，沾麵真中黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到沾麵真中藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟沾麵真中 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

沾麵真中紅磡

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