古酒論 銅鑼灣
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古酒論推介
久仰大名了，看到丁子高寫的他和楊千嬅最愛的日本酒店鋪，就上去探了個究竟。提到丁子高的介紹，酒鋪店員就拿了他們夫婦最愛的「華鳩 貴釀酒8年」出來，一喝就被完全吸引到了。非常的full body，也很甘甜，十分符合我的taste。問了才知原來貴釀酒是在釀造過程中用清酒代替了水，所以這隻酒雖然才熟成了8年，但是會有30年花雕的感覺。最後我自己買了2支，因為想到現在正是吃大閘蟹的季節，這隻貴釀酒的味道跟口感跟大閘蟹很是般配。後來瞭解下才知道，日本古酒跟中國菜式很配，勝過紅酒等其他烈酒！下次一定會在光顧。而且整個鋪頭的decoration感覺很highclass，店員的knowledge也很professional，感覺超好！
銅鑼灣古酒論
| 餐廳分店 | 古酒論 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28080908 |
| 餐單 Menu | 日本菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 333 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
古酒論訂位
古酒論位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈寶明大廈1樓D室，餐廳寬敞座位數目共有15個。古酒論幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐古酒論餐單包括有日本菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28080908 查詢訂座。古酒論優惠
古酒論 評價 相片
久仰大名了，看到丁子高寫的他和楊千嬅最愛的日本酒店鋪，就上去探了個究竟。
提到丁子高的介紹，酒鋪店員就拿了他們夫婦最愛的「華鳩 貴釀酒8年」出來，一喝就被完全吸引到了。
非常的full body，也很甘甜，十分符合我的taste。
問了才知原來貴釀酒是在釀造過程中用清酒代替了水，所以這隻酒雖然才熟成了8年，但是會有30年花雕的感覺。
最後我自己買了2支，因為想到現在正是吃大閘蟹的季節，這隻貴釀酒的味道跟口感跟大閘蟹很是般配。
後來瞭解下才知道，日本古酒跟中國菜式很配，勝過紅酒等其他烈酒！下次一定會在光顧。
而且整個鋪頭的decoration感覺很highclass，店員的knowledge也很professional，感覺超好！
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古酒論餐廳詳細資料：
- 古酒論地址: 銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈寶明大廈1樓D室 Ko Shu Ron, Falt D,1/ F, Po Ming Building,2-6 Foo Ming Street, Causeway Bay
- 古酒論電話: 28080908
- 古酒論價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,酒吧,
- 座位: 15
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 古酒論 Facebook
更多古酒論相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在老地方茶餐廳內有任何傳播的風險，老地方茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳老地方茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，老地方茶餐廳同時建議採取以下措施*老地方茶餐廳 黃, 老地方茶餐廳 藍, (老地方茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
古酒論在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內古酒論應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳古酒論建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
古酒論餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳