煙燻玉子燒 荃灣
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煙燻玉子燒推介
罕見只賣玉子燒的小店，提供鹹及甜味選擇，較特別的味道有紫菜明太子味、櫻花蝦味及紫薯味。
荃灣煙燻玉子燒
| 餐廳分店 | 煙燻玉子燒 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,小食店, |
| 人氣指數 | 530 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
煙燻玉子燒訂位
煙燻玉子燒位於荃灣區，詳細地址是荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煙燻玉子燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐煙燻玉子燒餐單包括有日本菜,小食店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款。煙燻玉子燒優惠
煙燻玉子燒 評價 相片
芝士黑松露玉子燒💛💛💛非常有驚喜😗😗😗還記得這小店初營業時，人龍總是排得長長的，我們也排了兩次，為了食好野，付出高昂的時間成本也是願意的😆😆現在隔了一段日子重臨，人龍雖不及之前，但仍有一堆捧場客，包括我😛😛品嚐了芝士黑松露味，等開盒子的三分鐘內已教人唾唌三尺，打開後真是不得了🤤🤤🤤煙燻味加上熱呼呼的玉子和香濃的芝士味已混在一起，湧出的黑松露與前兩者又是十分和諧。
雖然以玉子來說，$38不便宜，但無論從技術還是味道，都是值得的！😋😋😋。
來荃灣掃街，當然要多嚐嚐不同店舖的美食了。
走過這家小店，看到門口電視播着飲食節目來這家店的片段，看到片段內玉子燒新鮮出爐的照片，便決定試它一試了。
小弟選了一個芝士黑松露煙燻玉子燒。
看到侍應收了錢後親自到後面烹製玉子燒，我才驚覺這家店只有一個「侍應」：他就是老闆了。
再一看，老闆全神貫注地製作玉子燒，每一個動作都十分仔細，即使途中有其他客人想下單，他也會先處理好手上的工作再回應客人。
單是這份細心和認真，已令我萬分期待了。
弄好玉子燒，老闆便把一個蓋子蓋在盒子上，細心地告訴小弟和朋友靜候三分鐘再吃。
終於三分鐘了，我撕開了蓋子上的貼紙，濃濃的白煙便噴發了出來，而一陣煙燻味也隨之而來（當然，其實煙燻味並不好嗅～）。
再打開蓋子，聞到一陣蛋香，我便急不及待開動了。
切開玉子燒，夾雜着些許黑色的芝士便蜂擁出來。
先嚐一口沒有芝士的玉子燒。
玉子煎得很滑，咬下去裏面十分軟綿，有點像在吃空氣的感覺，而且表面光滑得很，一吃進口便滑進去了。
除此之外，玉子燒切開時裏面並無蛋汁，證明雞蛋是熟透的，但竟然能夠保持如此滑嫰的口感，是水準之作。
（或許這就是煙燻的效果吧）再搭着黑松露芝士吃下去。
黑松露的味道十分濃厚，其獨特的味道可說是令玉子燒更上一層樓，提升了沒有太多調味的雞蛋的鮮味。
可惜芝士雖然份量十足，但味道不夠突出，可說是被黑松露的味道遮蓋了，令這份玉子燒添上了一份遺憾。
P.S. 雖然有點暇疵，不過小弟認為是值得一試的。
但假如是趕時間的食客，等候的１５分鐘（大概）或許就有點長了。
走過 Citywalk 附近, 原本想找巨型雞蛋三文治, 但不熟路地走來走去, 正在蕩失路, 居然在大廈之間的小巷遇到呢間小店, 走近已經聞到一陣蛋香只有幾款選擇, 不過都幾吸引即刻叫款最基本的原味玉子燒, 始終最簡單就是最見真功夫包裝好精美, 方便客人拎走, 不過可能唔太環保一開盒蓋白烟即時跑出, 所以一定要趁新鮮盡快食先會嘗到真味道蛋汁清香, 煎得軟綿, 加上少少蘿蔔蓉簡直就畫龍點晴; 雖然份量略少, 不過整體香濃, 蛋漿應該比較濃稠, 所以先會咁企身
食完午飯，行行吓，見到呢間玉子燒嘅鋪頭。
初頭以為燒咩呢？後來先知，玉子燒即係好厚好厚嘅蛋卷，裏面仲可以加餸。
呢間鋪頭用嘅係日本🇯🇵玉子。
天氣凍凍地，食番件確實又幾正，拎住佢個陣，暖暖地又香！加埋杯熱咖啡☕️仲爽！
據本人所知的玉子燒，日本家庭料理，特別之處為把蛋捲成多層，形成豐富口感，內裡成半熟狀態，軟熟而不失口感，光是想起來口水已經流出來了。
原味永遠最能品嚐出店鋪的水準，原味才是王道，所以我當然選擇原味。
等了大約5分鐘左右，期待已久的玉子燒終於登場了，但在此時，店員提醒要多焗2分鐘。
2分鐘後，把上蓋掀起一陣煙煄炸彈把香氣炸入我的鼻腔，每吃一口蛋捲都充滿煙煄的香味，雖然口感並沒有日式玉子燒的口感，可能是因為並不是由多層構成，也不是捲積而成，,但其蛋味與煙煄味已成一種特別濃厚的味道。
如果說日式玉子燒是清甜可口，那這裡的煙煄玉子燒就是濃烈的炸彈。
雖然就個人而言比較喜歡傳統日式玉子燒，但這港式煙煄玉子燒也不失為一佳品，要是本人之前沒有於日本居酒屋品嚐過傳統日子燒，此美食絕對是第一蛋類料理。
另外，嚐試了朋友的櫻花蝦玉子燒，雖然味道被蝦味奪走了一大半，煙煄與蛋味已所剩無己，但如果喜歡吃蝦的朋友，也不失為一佳品。
您對於荃灣餐廳「煙燻玉子燒」有何comment？
煙燻玉子燒餐廳詳細資料：
- 煙燻玉子燒地址: 荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B3號舖 Smoked Tamago, Shop B3, G/ F, Block B, Wah Shing Building,80-84 Hau Tei Square, Tsuen Wan
- 煙燻玉子燒電話:
- 煙燻玉子燒價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 煙燻玉子燒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在牛一香港仔魚蛋粉專門店內有任何傳播的風險，牛一香港仔魚蛋粉專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛一香港仔魚蛋粉專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛一香港仔魚蛋粉專門店同時建議採取以下措施*牛一香港仔魚蛋粉專門店 黃, 牛一香港仔魚蛋粉專門店 藍, (牛一香港仔魚蛋粉專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煙燻玉子燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煙燻玉子燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煙燻玉子燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煙燻玉子燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳