Villa Bianca 西灣河
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Villa Bianca推介
朋友有換票證但唔得閒睇首映禮，百無聊賴既小傻就趁午餐時間去鯉景灣，攞證之餘就搵野食。同朋友叫左兩個餐，總結係... 唔平但唔好食，內容如下: 前菜 麵包: 鬆軟香脆，上菜時係微暖的，加埋牛油係好食既。 餐湯 (三文魚蜆肉忌廉湯): 重香料味，忌廉味都香濃，唔會太杰，都 OK 的。可是，湯裡面好少三文魚同蜆肉，就算有都係魚同蜆碎。 田園沙律配健康鮮果油醋汁: 首先，唔係好覺佢有生果。第二係，唔係好明佢果隻係咩健康果油醋汁。因為無論顏色同味道都係似千島汁。雖然佢 D 菜尚算新鮮，但有少少巧立名目既感覺。主菜 蟹肉蟹籽汁扒龍脷柳意粉: 首先，又係唔明點解個名會有蟹肉兩個字。蟹籽都叫做有幾粒，但真係完全感覺唔到有蟹肉既存在囉。龍脷柳偏簿身，炸過但唔算香口，唔算好食。而 D 意粉係極乾身，唔夠彈牙，可以話係唔合格。 露筍三文魚燴扁意粉: 又係好乾身，最慘係.. 佢唔似係炒到乾身，係唔夠汁果隻，我同個朋友都話大家樂美心都整得仲好食過佢。大家睇埋張相，佢明明寫話露筍，但唔知點解有好多蔥粒，應該係街市買菜阿嬸會送比你果 D。第一次見有人用咁多蔥粒整意粉，好奇怪.. 或許係新食法，但我地真係唔識欣賞。甜品 (跟餐加 $15)雜果仁朱古力鬆餅: 個 SIZE 細到.. 好似係 3 cm x 3cm ~ 我地已經好意外。面頭舖上既你估係咩？正路應該估係 cream.. 但你錯了。係... 沙律醬﹗沙侓醬同 brownie 既味完全係唔夾囉，佢用黎做裝飾嗎？就算係，都要顧返個味道先啦﹗同埋佢用既朱古力都係普通料，濃度相信低於 50%， 完全沒有 brownie 應有的香濃味道。(之後食 nestle 的朱古力雪糕，朱古力味比它還要濃，死未？﹗) 鯉景灣環境相當不俗，原本望海吃飯是賞心樂事... 食個景還食個景，但咁食物既質素真係好難收貨囉﹗全場最好既係餐包同埋個湯，咁點會令人有再去既衝動呢？
西灣河Villa Bianca
| 餐廳分店 | Villa Bianca |
|---|---|
| 地區 | 西灣河 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Villa Bianca訂位
Villa Bianca位於西灣河區，詳細地址是西灣河鯉景灣觀峰閣地下GA1至3號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。Villa Bianca幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Villa Bianca餐單包括有多國菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。Villa Bianca優惠
Villa Bianca 評價 相片
朋友有換票證但唔得閒睇首映禮，百無聊賴既小傻就趁午餐時間去鯉景灣，攞證之餘就搵野食。
同朋友叫左兩個餐，總結係... 唔平但唔好食，內容如下: 前菜 麵包: 鬆軟香脆，上菜時係微暖的，加埋牛油係好食既。
餐湯 (三文魚蜆肉忌廉湯): 重香料味，忌廉味都香濃，唔會太杰，都 OK 的。
可是，湯裡面好少三文魚同蜆肉，就算有都係魚同蜆碎。
田園沙律配健康鮮果油醋汁: 首先，唔係好覺佢有生果。
第二係，唔係好明佢果隻係咩健康果油醋汁。
因為無論顏色同味道都係似千島汁。
雖然佢 D 菜尚算新鮮，但有少少巧立名目既感覺。
主菜 蟹肉蟹籽汁扒龍脷柳意粉: 首先，又係唔明點解個名會有蟹肉兩個字。
蟹籽都叫做有幾粒，但真係完全感覺唔到有蟹肉既存在囉。
龍脷柳偏簿身，炸過但唔算香口，唔算好食。
而 D 意粉係極乾身，唔夠彈牙，可以話係唔合格。
露筍三文魚燴扁意粉: 又係好乾身，最慘係.. 佢唔似係炒到乾身，係唔夠汁果隻，我同個朋友都話大家樂美心都整得仲好食過佢。
大家睇埋張相，佢明明寫話露筍，但唔知點解有好多蔥粒，應該係街市買菜阿嬸會送比你果 D。
第一次見有人用咁多蔥粒整意粉，好奇怪.. 或許係新食法，但我地真係唔識欣賞。
甜品 (跟餐加 $15)雜果仁朱古力鬆餅: 個 SIZE 細到.. 好似係 3 cm x 3cm ~ 我地已經好意外。
面頭舖上既你估係咩？正路應該估係 cream.. 但你錯了。
係... 沙律醬﹗沙侓醬同 brownie 既味完全係唔夾囉，佢用黎做裝飾嗎？就算係，都要顧返個味道先啦﹗同埋佢用既朱古力都係普通料，濃度相信低於 50%， 完全沒有 brownie 應有的香濃味道。
(之後食 nestle 的朱古力雪糕，朱古力味比它還要濃，死未？﹗) 鯉景灣環境相當不俗，原本望海吃飯是賞心樂事... 食個景還食個景，但咁食物既質素真係好難收貨囉﹗全場最好既係餐包同埋個湯，咁點會令人有再去既衝動呢？
早陣子我和男朋友星期日下午去了行山，終點是大潭水塘，完成路程後我們便乘巴士到西灣河吃晚飯。
我們在海傍的餐廳外逛了一圈後就決定光顧 Villa Bianca，因為價錢較便宜，而且選擇亦不少。
我們點了一客二人套餐，有麵包、湯、頭盤、沙律、主菜肉眼扒和焗石斑意粉、甜品和餐飲，價錢為 HK$238。
最先送到的麵包是暖暖的，雜菜湯屬正常水準。
頭盤是由煙三文魚和田螺做的小點，賣相精緻，味道也不錯。
煙鴨胸凱撒沙律很開胃，而且鴨胸的份量比想像多。
主菜肉眼扒很「淋」，如果份量可以多一點就好了。
焗石斑意粉就較為普通，而且魚塊有點硬，很難切開。
甜品是蘋果批和意大利芝士蛋糕，蘋果批應該改叫做一口酥，因為一口就吃得下。
最令人失望的是意大利芝士蛋糕，中間的一層「蛋糕」實在要不得，芝士、咖啡和酒的味道都不夠，實在吃不出是Tiramisu，跟餐的甜品原來只有這個水準。
其實以HK$238（加一前）的價錢吃一個上述質素的二人套餐算是可以，畢竟有部份價錢是花在地點和裝修上。
另外要一提的就是餐廳的侍應生數目不夠，叫了侍應多次才有人招待，就算他向你點頭示意都不等於會過來看你需要什麼，所以我的熱奶茶差點變成凍奶茶才有糖包附上。
今天下午再到鯉景灣揾食，試了另一西餐廳Villa Bianca。
可能因是下午的關係，只覺得此店的環境氣氛一般。
另外，此店上菜的速度都比較慢，lunchhour趕時間的話就要多加留意。
餐包：微暖，有芝麻係面，夠香口，OK。
田園沙律：普通。
西冷扒：賣相OK；牛肉味一般；火喉控制剛剛好，但肉質唔算腍，有少許根。
Tiramisu甜品：幾好食。
收到了信用咭優惠的通知，興起了到久未造訪的蘇豪東食肆的念頭。
回想一下，上次來這區時已有好幾年前了。
今日跟太座重訪，一切都跟從前沒有太大分別，只是旁邊多了些新的樓盤而已。
鯉景灣一帶的食肆依舊健在，其中有好幾所更是從一開始就已營業到現在，這裡就是其中的開荒牛之一了.....平日晚上進來光顧，人是疏落得可以，差不多是可以包場的，看來週末週日會比較好一點吧。
先看看那個credit card特價餐，好像不大吸引，反而另一份chef recommendations的二人餐只賣$378大洋，內容卻是誘人得多，特別裏頭有太太最愛吃的foie gras，看起來更是非叫不可了這裡的菜色最大特點是無論是appetizer抑或main dishes，件頭都是大得可以的。
胃納小一點的女仕們，可能只吃頭盤及湯已經夠飽。
但對於我那食量極大卻又瘦削的太座來說，當是一點問題也沒有啦先來給胃部warmup的是開心果燈籠椒腸cesear salad。
一向不算太愛吃凱撒沙律，可能是覺它太"漏"太heavy吧，但這裡的特別在dressing內下了些泰式的甜酸醬，吃後感到挺開胃的。
放在上面燈籠椒腸及其他cold cut鹹度頗足，配合那個甜甜酸酸的醬，是很不俗的....再來的tuna carpaccio就是可以預計的味道。
在薄吞拿片上放入切碎洋葱粒、黑橄欖及蕃茄粒，是很standard的做法及味道。
吞拿質感好像有點碎及脢，是較令人失望的....本來menu上要吃的是紅咖喱忌亷煑大蜆，但是夜不想吃辣，問侍者可否不加red curry，他說 :"為何不行 ?"，從善如流且夠靈活變通，實值得一讚這裡的蜆肉大肥厚而且沒很多沙，可惜那個cream sauce味調得不夠濃厚，進口是淡淡的，而且汁內的parsley下得太少，不夠香，是有些白白浪費那肥美的大蜆了Foie Gras對太座來說是主菜，那就讓她吃多點吧是夜吃到的是切得極厚身的"大肝"。
只是一個三百多大洋的二人套餐，當然是不可預期吃到的是甚麼Rougie的靚貨了。
雖則如此，但肝本身是煎得乾身而又香氣撲鼻的，面頭也沒有過燶的現象。
用刀一切看看，肝裏面是呈現微微粉紅的，火喉控制得不錯。
唯獨吃落是有點筋，但以這樣的價錢可以吃到如此質量的肥肝，是理應收貨吧....湯來個一紅一白的。
相比下是紅的較出色 這個雜菜湯弄得相當的濃稠，料是下得極重手的，喜歡吃多點菜蔬的就正合其意。
正喝着時感到有點肉香，可能是下了肉進去熬吧。
所謂的雜菜湯還是離不開肉的"參與"，真箇未能食素也白的black truffle cream soup相對就較失色。
喝不出松露香之餘也不夠creamy，味是絕對不夠的主食是很typical的Angus ribeye及King Prawn。
相比起那些前菜，這主菜味道反而有些不對勁。
Ribeye肉弄得很亁很韌，肉汁及調味是完全的欠奉，小弟唯有專攻碟旁那些炸得香脆的french fries虎蝦肉很死實，絕對不夠鮮爽，而且又不夠熱度，唯獨可取的是那些鋪在蝦上面的焗牛油蒜蓉碎，味道頗惹味也很香口，可以稍微彌補了蝦不鮮味的缺點.....最後的Tiramisu是雪得有如石頭般硬的，似在吃雪糕多過一切，酒味及芝味是全然欠奉的。
吃了一口後便忍不住口中唸唸有詞了不過又要說一句，三百多大洋一個餐有如此份量，是不可以有太多苛求了....
星期日無乜野做, 走左去soho東食午餐原來星期日午餐都唔少人wor呢間唔係咁多人排隊, 我地唔係好想等, 所以就揀呢間食物質數都唔錯, 但係呢間餐廳有三個問題1)人手唔夠, 雖然餐廳細細, 但好似叫極都冇人理2)等野食好耐, 唔知點解叫set lunch都可以食左成兩個鐘 (雖然去得soho東都係想優閒咁食, 但時間都好似耐左d)3)態度有問題, 我地想睇下張單, 個侍應都好似射住我地咁, 唔係好想我地睇
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Villa Bianca餐廳詳細資料：
- Villa Bianca地址: 西灣河鯉景灣觀峰閣地下GA1至3號舖 Villa Bianca, Shop G A1-3, G/ F, Kwun Fung Court, Lei King Wan, Sai Wan Ho
- Villa Bianca電話:
- Villa Bianca價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,西餐廳,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: Villa Bianca Facebook
更多Villa Bianca相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在腸粉皇內有任何傳播的風險，腸粉皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳腸粉皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，腸粉皇同時建議採取以下措施*腸粉皇 黃, 腸粉皇 藍, (腸粉皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Villa Bianca在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Villa Bianca應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Villa Bianca建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Villa Bianca餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳