湘聚小廚 西環
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湘聚小廚推介
以湘菜為主食的餐廳，大廚來自湖南，烹調手法正宗，大部分的菜式均為辣食，但亦有不辣的小炒菜。
西環湘聚小廚
| 餐廳分店 | 湘聚小廚 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 39568873 |
| 餐單 Menu | 湘菜,湖南,中菜館, |
| 人氣指數 | 878 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
湘聚小廚訂位
湘聚小廚位於西環區，詳細地址是西環石塘咀日富里13號富基大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。湘聚小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐湘聚小廚餐單包括有湘菜,(湖南),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 39568873 查詢訂座。湘聚小廚優惠
湘聚小廚 評價 相片
話說為左食土豆絲，考慮左陣食呢間好，定隔離舖好（都係同一類）。
不過而家肺炎咁勁嘅時候，最後就入左呢間食，因為隔離舖有人打邊爐，驚驚。
入到去，成間舖得一枱人食緊野，果時係晚上7點幾，好驚訝，明明隔離舖坐滿人。
講返正題先，入左去，侍應姐姐好熱情招待我地，叫我地坐邊都得，不過要我地將茶水搗落碗度，先有意識比個兜我地搗水，而咁岩又有人入嚟坐低，侍應姐姐竟然好主動比個兜佢地洗碗，嗯..有d扣分，係懶？定係唔記得呢？叫完野食，喺度等，不過可能計埋我地，得3枱人，侍應姐姐們34個企埋一齊喺度吹水，吹水唔緊要，佢地把聲又響又尖，好後悔坐角落頭嘅枱，d聲應到我耳仔超級痛！野食我地叫左少辣，叫左3味餸，叫左個炒豬肚、土豆絲、茄子條。
個炒豬肚愈食愈辣，要係咁送飯；土豆絲就另一翻風味，唔似我以前食過嘅味道，最初頭係冇乜味，食食下就酸酸地，冇乜辣味。
茄子條就有d驚喜，佢辣得嚟口感同味道都好好，佢唔會太生、唔會太林，個樣靚過餐牌幅圖，係辣，但係味道夠濃，值得推介！食食下，成間舖坐剩2枱吉枱，班職員坐喺其中一枱開飯，開飯都唔緊要，知佢地返工可能要咁晏放飯，都登佢地辛苦。
點知，佢地傾計聲嘈、好興奮大叫都算，仲要用電話播片勁大聲，好影響 就係咁，我地都係快d食完、快d走，野食係唔錯，不過真係嘈到個人好煩，耳仔好痛！
好中意食湘菜，於是就同朋友一起去左湘聚小廚度食正野，裝修好有風味，有種溫馨噶感覺，很舒適。
上主食前會送一個前菜，系涼拌海帶，同埋豆豆，好貼心，我比較中意食噶就系距地噶孜然牛肉，超惹味，牛肉好嫩滑，仲有滴洋蔥點綴，送飯一流！其他都好好味啊，仲可以選擇辣度，真的唔錯噶一間店。
有一個女服務員，態度極差，仿佛自己是女王一樣，語氣不善，回答問題也很不耐煩，埋單時從未有一次說過 多謝 之類的話。
單子都直接扔過來。
去過相聚多次，每次這個服務員都令人心情不爽。
注意要好嗜辣既人先岩，因為都偏辣！我見身邊人都食到飲哂水，又流哂汗！我超鍾意食辣，覺得幾正。
都無覺得辣到要飲水...琴晚係deliveroo外賣先試呢間。
叫左個絕色雙魚同農家小炒肉。
最衰無留意到個雙魚係魚頭，如果唔係唔會叫，因為唔太識食。
不過佢個味係好正，啲魚都好滑口。
如果係平時既烤魚就一流了！農家小炒肉個人大推，特別係食到椒既人士，因為佢俾好多椒。
如果你只食肉就得番好少野食喇。
佢辣辣地，送飯絕對係一流！！！好懷念呀！一晚半晚辣辣湘菜夜好正！
今日突然好想食酸菜魚，所以喺男朋友屋企附近揾左最近嘅湘菜。
去到餐廳人流都幾多，不過好彩唔洗等位。
我地叫左兩個餸加兩個飯，冇諗過份量超級多，兩個餸都好大份，應該4個人都夠食。
蟲草花蒸雞好多雞，都食到有蟲草，不過整體偏咸，似豉油雞多啲，送飯好啲。
椒香酸菜魚本身期待已久，不過食落覺得好失望。
魚嘅份量係好多，我地兩個人食左一大半，又裝走左滿滿兩大盒。
不過魚真心多骨，食到冇心機食。
可能餐廳正宗酸菜魚，所以酸菜好多，蓋哂魚味，好酸而辣味唔多，啲辣椒似裝飾多啲。
最後兩個人食左300幾蚊，以食物份量嚟講唔算貴，不過酸菜魚真心有啲失望，應該唔會再去食。
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湘聚小廚餐廳詳細資料：
- 湘聚小廚地址: 西環石塘咀日富里13號富基大廈地舖 Jiang's Hunan chef, G/ F, Fu Ga Building,13 Yat Fu Lane, Shek Tong Tsui, Western District
- 湘聚小廚電話: 39568873
- 湘聚小廚價錢: $51-100
- 分類: 湘菜,湖南,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 湘聚小廚 Facebook
更多湘聚小廚相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Rainbow Eat內有任何傳播的風險，Rainbow Eat在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Rainbow Eat除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Rainbow Eat同時建議採取以下措施*Rainbow Eat 黃, Rainbow Eat 藍, (Rainbow Eat 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
湘聚小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內湘聚小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳湘聚小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
湘聚小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳