酔庵 西環
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酔庵推介
今晚完全交給店主安排食物、介紹清酒🍶 簡直超越期待中好、食物新鮮、味道絕配、環境優雅、服務到位、店主是年輕一族創業、堅持食物出品味道、清酒都是自己挑選、很合我這個愛清酒的人😆 今晚與友在醉庵聚餐𣈱飲、別有一番風味😘
西環酔庵
| 餐廳分店 | 酔庵 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 526 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
酔庵訂位
酔庵位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。酔庵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐酔庵餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有付款。酔庵優惠
酔庵 評價 相片
今晚完全交給店主安排食物、介紹清酒🍶 簡直超越期待中好、食物新鮮、味道絕配、環境優雅、服務到位、店主是年輕一族創業、堅持食物出品味道、清酒都是自己挑選、很合我這個愛清酒的人😆 今晚與友在醉庵聚餐𣈱飲、別有一番風味😘
不知不覺甘就離開左香港7年了，趁着復活節返香港陪屋企人，順道也嘗嘗久違了的香港味道，昨晚從遊舊地唸住再品嚐師傅的吉列豬扒，怎知道已經沒有了，失落之際，太太忽然話不如打卑師傅問問在那兒，這樣今天我們就來了西環吃午飯，順道朝聖一下位於海旁那間「%」今日來到又見到師傅（師傅又肥左了😂）我地由師傅揸主意，等食是漫長的，我地就周圍望望，這𥚃地方細細只有18個位，但就相當舒服，就屋酒屋而言很有氣氛我覺得提子梳打好味D聽到師傅叫了聲😍我知道有野吃了美國安格斯肉眼，就呢個定價吾算貴，反而覺得超值，目測份量都有5至6安士，我一個男人來說絕對夠吃，跟餐還有沙律，漬物，麵豉湯（湯入面有菇同埋聞到有淡淡的柚子香）呢個餐牌無既，侍應說這個是今天的廚師推介，咖哩牛肋肉，最正就係個滑蛋，配上咖哩飯，超正，滿足鵝肝牛肉飯，牛肉普通，但師傅加入了露筍、粟米仔、菇一起炒，再加上特別的醬汁，不錯，鵝肝我不吃的，不過見到大大件，燒得香脆，太太話好正，入面好juice好香師傅說之前呢度休星期一，同埋只開晚市，所以客人不算太多，不過我相信以這樣的食物質素及對食物的態度，相信憑師傅的手藝可以打出一片天的，師傅聽到我們説要去朝聖，他說假期通常好多人，好難影相，佢話如果想飲咖啡可以試一下對面的小店，他說味道很不錯的既然師傅這樣説，下一站就先來這裡吧🤣🤣
西環都屬於一個隱世地區，既然是個隱世的地區自然就有一些隱世的食店，今次經朋友介紹來到西環一間叫酔庵的居酒屋，聽聞佢哋換咗新師傅，自然要過來嘗試一下今天比較早來，朋友也還未到，只有靚女老闆在，呢度和上次來一樣好有家的感覺，好舒服😍既然人未到，先飲住酒，老闆介紹這枝李白，聽聞攞獎的，先偷步飲一下，米香味濃，易入口（會吾會好易醉架😆）西京燒日本黑豚豬腩，大大件有D似叉燒，D肥位又吾會太油膩，反而吃落好爽口南蠻炸雞😋酸酸的汁帶微辣，雞肉很嫩滑仲要大大件跟住又叫左幾款串燒免治雞肉棒，不得了，本身很軟滑，再加上自家製醬汁和蛋同吃，正👍燒牛舌，厚切，雖然貨色普通，但師傅掌握火侯恰到好處牛肋肉，呢個系出面無乜試過，意外地見到，師傅用汁燒，很香有肉味，不太肥岩我地女孩子呢個餐牌無既，老闆話師傅請我地吃試下味，燒得好香，黑豚肉包飯團，師傅再用特製的醬汁燒，好香，我地想再叫多份都冇，有點可惜🥺，師傅話廚師推介會間中有驚喜野老闆請我地吃了酒盜芝士，我就驚驚地吾敢試，但朋友話好味，不過無相，因為我吾鍾意就吾影了飲飽食醉，期待下一次的聚會🤣
日式招呼設計，食物質素很好！清酒選擇多，唔喜歡就麒麟生啤！飲酒傾計一流，同老婆浪漫開心過一晚！兄弟們！姐妹們！來吧！生蠔味道很足！日本居酒屋在香港也找得到！會再來！
Happy Friday 又到了！ 當然要為 Happy Friday 慶祝一下啦！ 今日好大雨，但冒著大雨都要去下 堅尼地城，近年 堅尼地城 有好多小店。
今日去左一間 食日本 串燒店！佢亦都有沾麵，拉麵，同小菜。
因為想食多d 串燒 所以無叫到 飯麵。
一坐下，會每人有一碟小食，今日係海帶群邊。
今日有兩款生蠔，每人叫左一隻，十分新鮮，亦叫左我地先食大的淡d 味，再食細的 海水味比較重。
每款串燒都燒得剛剛好！恰到好處！雞肉串燒亦都配左雞蛋同櫻花蝦配沖蔥。
很用心會回食的餐廳！
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酔庵餐廳詳細資料：
- 酔庵地址: 西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下B舖 Shuian, Unit B, G/ F, Shun Cheong Building,28 Hau Wo Street, Kennedy Town, Western District
- 酔庵電話:
- 酔庵價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 酔庵 Facebook
更多酔庵相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在牛八和牛燒肉屋內有任何傳播的風險，牛八和牛燒肉屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛八和牛燒肉屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛八和牛燒肉屋同時建議採取以下措施*牛八和牛燒肉屋 黃, 牛八和牛燒肉屋 藍, (牛八和牛燒肉屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
酔庵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內酔庵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳酔庵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
酔庵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳