榮哥廚房私房菜 觀塘
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榮哥廚房私房菜推介
疫情之下~ 好多朋友都有好幾個月冇見過，稍為平服~ 終於約咗一位朋友出嚟嘅摸杯底，搵一間大家都未食過嘅試新嘢， 終於決定倫哥私房菜，喺openrice book位都幾方便， 跟住私房菜已經whatsapp我叫我揀餸~ 因為第一次食所以揀咗啲set~我哋拎咗支wisky上去冇額外收費，當晚餐廳唔係好多人，我諗都係受疫情影響， 所有食物跟住menu上~講真質素味道都有驚喜，因為設計擺碟精美~材料質素唔錯~ 有個密瓜湯我哋仲諗係好甜~但又好清甜(鹹),其實係一個discovery嘅心態~令到我比較深刻印象嘅係陳皮骨同埋個籠仔飯， 因為陳皮骨嗰個陳皮咪真係好香濃， 但冇奪走到嚿肉嘅肉味， 保持肉嘅質感但係又唔會好韌； 呢個籠仔飯用龍躉肉一齊蒸， 講真我自己都有去買過新鮮嘅龍躉，睇住佢用斧頭劈開嘅， 但都冇佢呢一個咁鮮味， 所以廚師嘅手勢真係好好~ 價錢黎講唔覺得佢好貴~但係亦都唔算平， 不過食物質素&招呼真係唔錯~worth~
觀塘榮哥廚房私房菜
| 餐廳分店 | 榮哥廚房私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 23456389 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,多國菜,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 1050 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
榮哥廚房私房菜訂位
榮哥廚房私房菜位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。榮哥廚房私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐榮哥廚房私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),多國菜,中菜館,私房菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23456389 查詢訂座。榮哥廚房私房菜優惠
榮哥廚房私房菜 評價 相片
疫情之下~ 好多朋友都有好幾個月冇見過，稍為平服~ 終於約咗一位朋友出嚟嘅摸杯底，搵一間大家都未食過嘅試新嘢， 終於決定倫哥私房菜，喺openrice book位都幾方便， 跟住私房菜已經whatsapp我叫我揀餸~ 因為第一次食所以揀咗啲set~我哋拎咗支wisky上去冇額外收費，當晚餐廳唔係好多人，我諗都係受疫情影響， 所有食物跟住menu上~講真質素味道都有驚喜，因為設計擺碟精美~材料質素唔錯~ 有個密瓜湯我哋仲諗係好甜~但又好清甜(鹹),其實係一個discovery嘅心態~令到我比較深刻印象嘅係陳皮骨同埋個籠仔飯， 因為陳皮骨嗰個陳皮咪真係好香濃， 但冇奪走到嚿肉嘅肉味， 保持肉嘅質感但係又唔會好韌； 呢個籠仔飯用龍躉肉一齊蒸， 講真我自己都有去買過新鮮嘅龍躉，睇住佢用斧頭劈開嘅， 但都冇佢呢一個咁鮮味， 所以廚師嘅手勢真係好好~ 價錢黎講唔覺得佢好貴~但係亦都唔算平， 不過食物質素&招呼真係唔錯~worth~
由於我和友人經常都會很忙，總不能夠在家吃飯。
因此，我和友人在朋友的建議下，嚐了這家私房菜。
本身對於觀塘工廠大廈的美食都充滿信心，所以我和友人都好樂意發掘新的美食據點。
當我預提早即日預定的時候，餐廳也給了我們建議的菜式，除了湯水之外，其他菜式都好似幾特別。
由於是有事先預定的緣故，當我們進店後，坐定定之後就可以慢慢等食。
友人甚至偷笑對我說，今餐終於不用選擇困難症發作了。
湯水完全達到我預期所料，老火湯，燉得非常入味，而且滋潤，友人差點兒將我的那碗都要搶埋黎飲。
士多啤梨骨、煙燻蛋和沙律菜設計上都非常有特色，而且非常可愛！打卡完全一流。
當晚的菜式非常多，而且真係完全打破味蕾的局限，有點兒像分子料理的中式版。
之後如果我再有聚會，必定會再選擇預約這家餐廳，非常貼心，而且菜式有固定的選項再給我作調整的時候，省卻我的麻煩之餘極具心思。
上星期生日，諗住對自己好啲，去食正野。
呢間私房菜之前朋友介紹過，一直想去，終於有機會喇！觀塘地鐵站一出就係，好方便。
入到去，店員好有禮貌地招呼我地，開左茶歎下先。
涼伴黑白木耳：開始食個涼伴開胃菜真係好醒神。
黑白木耳都好爽脆，淡淡嘅麻油味好香雙色墨魚仔：白色原味，紅色少辣。
咬落去卜卜脆，唔韌，無渣茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：店員建議食左流心蛋先，品嚐左陣煙燻味先。
就咁放埋嘴邊已經好香煙燻味，一路食愈來愈濃郁，唔會俾其他味搶走。
好正！厚切茄子配個汁，甜甜地好開胃本地水耕有機沙律菜伴芝麻醬：好新鮮，食落去"sok sok 聲"原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯：熱辣辣，好清甜。
入面好多料：桂圓、陳皮...好足料呀！欣賞個湯雖然有肉，但唔會好油，非常健康！蝦球水芺蓉：底下係蒸蛋白，面頭金黃色係甘荀汁。
滑捋捋嘅蛋白入口即溶。
蝦球上有啲炸薑絲，連埋蝦球一齊食，脆脆地多個口感層次，同埋薑嘅香味能夠更突出蝦同埋蛋白嘅味道。
蒜香芝士焗老外蠔王：面層芝士有香濃嘅蒜味同胡椒味，恰到好處。
帶出蠔嘅鮮味，食得出大廚用心調味。
士多啤梨黑豚肉排骨：排骨好似豬扒咁大塊，外皮炸得香脆，配上香甜嘅士多啤梨汁，好夾！重點係咁大塊排骨一啲都唔韌，好鬆化！下面嘅米通味道較啖，同上面味道濃嘅排骨簡直係完美組合。
魚湯浸小棠菜：魚湯底真材實料，有魚鮮味加埋少少薑味，好養顏。
荷香蒜蓉海班片原籠蒸紅白米飯：飯好有蒜蓉嘅香味，紅米加白米好有咬口，層次豐富。
海班片幾厚，啖啖肉薑汁湯丸：飲落滋潤，應該落左冰糖煮。
湯丸配合微微薑辣湯，為呢一餐畫上完美句號呢餐生日飯好滿足，為呢排沉悶嘅生活添上一點色彩。
服務一流，食物質素高！我會再同屋企人黎食呀😋
觀塘工廠大廈林立，要搵食其實並不困難。
隣近港鐵站的這一家就是值得推介的一間食店。
由於預先訂座，所以不用等候便可入座。
是晚的二人餐十分豐富，每碟皆賣相精緻，味道出色。
前菜沙律用上時興的本地水耕菜，新鮮爽甜。
兩款的涼拌小菜亦惹味非常。
另一款前菜亦帶來驚喜，很喜歡流心蛋的香濃蛋味和淡淡茶燻香，伴上黑魚子醬令菜式頓時升級，再加上多汁厚切茄子，多重口感和味道難以形容。
兩款湯品都是精心足料之作，清甜滋潤。
至於主菜方面就較欣賞那用上彈牙的蝦膠包裹著原粒帶子的海中寶，帶子既能保持嫰滑又不會過熟。
素菜方面亦見心思，原個溫室小南瓜蒸熟挖空，放入炒香的蘆荀和鮮百合，單憑賣相已經加足分，用上黑松露醬亦令味道昇華。
為晚餐送上圓滿的句號的芝麻餡湯丸煙韌軟糥，薑湯香甜暖胃。
服務員態度有禮，亦會留意食客的進食速度而控制上菜時間，以免佳餚放涼，值得嘉許。
雙色墨魚仔冷盤墨魚仔有兩款口味一種是芝麻味令一款係辣味經冰鎮後墨魚口感更為爽口流心蛋伴配厚切茄子流心蛋用煙薰烤過面頭放上黑魚籽醬，感覺矜貴茄子經過炸後食落更有口感套餐仲包左燉湯我飲嗰款係川貝陳皮燉海底椰燉鱷魚肉湯原盅上， 材料豐富，湯頭先甜清潤潤肺黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍這道淡淡黑松露醬不會蓋過魚塊新鮮啖啖肉 用上黑松露醬炒香更加香氣撲鼻 露筍又新鮮又甜荷香蟲草花牛肚菌蒸沙欄雞用上荷葉包住牛肚菌同沙欄雞一起蒸一打開已經香氣撲鼻雞肉係走地雞果然肉質嫩滑彈牙，加上牛肝菌一齊食 好味大紅大紫炒飯炒飯上加入紫薯粒，蝦米用料超級多令成個炒飯鹹香十足
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榮哥廚房私房菜餐廳詳細資料：
- 榮哥廚房私房菜地址: 觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室 榮哥廚房私房菜, Shop L,4/ F, Phase3, Kwun Tong Industrial Centre,436-484 Kwun Tong Road, Kwun Tong
- 榮哥廚房私房菜電話: 23456389
- 榮哥廚房私房菜價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,多國菜,中菜館,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: 榮哥廚房私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明樂茶餐廳內有任何傳播的風險，明樂茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明樂茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明樂茶餐廳同時建議採取以下措施*明樂茶餐廳 黃, 明樂茶餐廳 藍, (明樂茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮哥廚房私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮哥廚房私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮哥廚房私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮哥廚房私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳