茶古力 金鐘
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茶古力推介
由米芝蓮一星餐廳夜上海研製的茶古力，將茶與朱古力扯上一段微妙的關係。除了秉承夜上海的東方傳統，將數款最常見的中國茶包括普洱、龍井、水仙、鐵觀音、茉莉香片 等放進不同種類和濃度的朱古力外，店方亦挑選了少許西式茶作為茶古力系列的一部份。特別推介由最受甜魔歡迎的 Earl Grey（伯爵茶） 和Mexico 66%可可混合而成的 Britishaztec －成為茶古力後，Earl Grey 的茶味仍然芳香無比，與這種朱古力混合後的味道非常配合，可謂天生一對。若想追求茶味的話，造型最突出的玫瑰味便是「檸茶」推介的口味，以一塊玫瑰花瓣放在朱古力上，賣相吸引；可能是花茶的關係，這款茶古力的花香味和茶味是眾多款式中最突出，沒有被朱古力味蓋過。
金鐘茶古力
| 餐廳分店 | 茶古力 |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 29180093 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,朱古力,糖果店, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
茶古力訂位
茶古力位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場3樓332號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。茶古力幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐茶古力餐單包括有滬菜,(上海),朱古力/糖果店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29180093 查詢訂座。茶古力優惠
茶古力 評價 相片
由米芝蓮一星餐廳夜上海研製的茶古力，將茶與朱古力扯上一段微妙的關係。
除了秉承夜上海的東方傳統，將數款最常見的中國茶包括普洱、龍井、水仙、鐵觀音、茉莉香片 等放進不同種類和濃度的朱古力外，店方亦挑選了少許西式茶作為茶古力系列的一部份。
特別推介由最受甜魔歡迎的 Earl Grey（伯爵茶） 和Mexico 66%可可混合而成的 Britishaztec －成為茶古力後，Earl Grey 的茶味仍然芳香無比，與這種朱古力混合後的味道非常配合，可謂天生一對。
若想追求茶味的話，造型最突出的玫瑰味便是「檸茶」推介的口味，以一塊玫瑰花瓣放在朱古力上，賣相吸引；可能是花茶的關係，這款茶古力的花香味和茶味是眾多款式中最突出，沒有被朱古力味蓋過。
在中環看過北京芭蕾舞團的金瓶梅演出，逛著逛著竟到了金鐘。
早就聞說夜上海推出一式九款的茶味巧克力，一場來到，當然要買回家與親友共享。
九款口味，但禮盒裝只有八粒，所以必定要捨棄一粒。
家母不喜綠茶味之物，我不愛白巧克力，所以不用多費心，就決定放棄Nishiocha。
飯後取出來分甘同味，剛巧兄長回來，正好每粒一分為四。
不太熟知茶，試試由淡味吃到濃味。
Flowerpassion: 這是苿莉香片茶的巧克力。
入口時是巧克力的味道，隨後才滲出清幽的茶香。
SmokeyShuxian: 這是水仙的巧克力。
巧克力內的茶味比苿莉還淡，只是隱約嚐到花香。
Ninanote﹕這是龍井茶的巧克力。
富龍井獨特的香味，吃後合上口感受到陣陣草青味。
Riooolong:烏龍茶巧克力。
開始由淡味轉向濃味。
烏龍茶頗甘香，但巧克力味道似乎蓋過茶味。
Rose: 玫瑰巧克力。
一向西茶跟巧克力都較容易搭配，這個玫瑰巧克力配得很好。
茶跟巧克力相影成趣，內餡是軟的，一切就流出來，算是很出色的一粒。
Britischaztec:伯爵茶巧克力。
在英國唸書時很愛Earl Grey的香氣，這顆巧克力充份表現伯爵茶苦橙的特徵，猶如邊喝一杯Earl Grey，邊吃一顆黑巧克力一樣。
DarkSpice:鐵觀音巧克力。
我對茶不太熟悉，不過聞說鐵觀音會回上帶蜜味，香氣馥郁持久。
蜜味之纖細，恐怕在70%巧克力下很難會察覺得到。
DarkEmbrace普洱巧克力。
這是普洱嗎？這裡的巧克力值得一試，但個人認為西茶巧克力比中茶做得出色。
作為夜上海的姐妹，本以為中茶會比較突出呢。
臨行前問了店員小姐說尖沙咀應該有售茶克力，只是沒有古力櫃，要問店員查詢。
而這兒的巧克力全是在尖沙咀製造後送過來的。
謝謝店員小姐細心的幫我在小冊子上記上哪一顆巧克力配對什麼名稱。
老師於年三十晚送了一份禮物來，盒子瘦瘦長長，還以為是甚麼？細看下，原來是朱古力，是用不同的茶混入朱古力中，愛茶的我，可要好好來品茗了。
這盒子載了八粒不同茶葉造成的朱古力，有些在其表面已寫上茶葉名，有些則要細嚐才可分辨。
凡是飲食，多是從淡至濃，才可深深領會味道層次之轉變，我先選了茉莉香片來試，它是與Ghana的40.5%可可混合，茶味清新、清爽，朱古力味較輕，互相配合。
龍井嚐到茶葉的草青味，甚至是草腥味，與Papua35.7%可可，兩者算夾，但個人不喜歡其味道。
水仙有花香味，唯個人認為配淡味的朱古力會更能顯凸出香花清淡的水仙，Cuba 70%太濃。
烏龍又是較濃味一族，甘和的味貫徹整個口腔，Venezuela 72% 的可可，配合得不錯。
鐵觀音 味道濃豔而清澈，與 Santo Domingo 70% 可可都配搭得不錯。
普洱 有股陳舊的茶葉味，濃香而沉實，但與 Tanzania 75% 配合，奶味重，像是喝奶茶。
玫瑰軟軟的餡，很怡人的玫瑰花香，像香水，是最愛的一粒。
伯爵茶 平日飲西茶都喜歡此茶，一嚐即顯現出Earl Grey 獨有的 bergamot 這種植物香味，愛其雋永高貴，與Mexico 66%可可，天作之合。
美酒與朱古力的成功配合已有悠久的歷史，茶葉與朱古力的配合頗新穎，雖然並非所有茶葉皆可配得完美，但也不失為一個新嘗試。
特別的茶味朱古力之前睇介紹，所以特登來買。
如果剩系講朱古力的味道，我覺得唔系太香同太滑，唔知系唔系加佐茶味的原因。
不過都算系幾特別的朱古力，可以試下，同埋比我想象中要好味道，原來茶同朱古力系可以加埋來食嘎。
。
當中，普洱同玫瑰味會茶味比較濃。
既La Maison之後又一次既朱古力之行,三樓其實唔算易去,佢本身同夜上海係Combine左一齊既,到左間鋪,13蚊一粒咁有特色既朱古力,ok wor,之後買左一粒龍井(其實佢茶味本身太淡,朱古力味出黎佢自然冇訂企);抹茶(佢咬落去好得意,D朱古力漿係噴出黎你把口......)同埋最好食、最入味既玫瑰(可能因為濃夾濃......大家50/50自然相得益彰)如果夜上海既分店(JUST LIKE尖咀)有得賣會唔會對兩者都愛既人更方便呢?
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茶古力餐廳詳細資料：
- 茶古力地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場3樓332號舖 cha.ke.li by ye Shanghai, Shop332,3/ F, Pacific Place,88 Queensway, Admiralty
- 茶古力電話: 29180093
- 茶古力價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,朱古力,糖果店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 茶古力 Facebook
更多茶古力相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Lam Tei Grill內有任何傳播的風險，Lam Tei Grill在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lam Tei Grill除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lam Tei Grill同時建議採取以下措施*Lam Tei Grill 黃, Lam Tei Grill 藍, (Lam Tei Grill 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
茶古力在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內茶古力應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳茶古力建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
茶古力餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳