Smoke & Barrels 中環
地址: 中環嘉咸街23號地下3號舖
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Smoke & Barrels推介
位於中環的Smoke & Barrels ，是一間主打南美風的煙燻肉餐廳。品牌在今年九月開始營業，短短一個月已大獲好評，人氣旺盛，質素有保證。而且客人大多為外國人士，相信口味絕對正宗哦。 小店與蛋糕麵包店 La Vina同享一個舖位，客人可在店內同時品嚐到兩家的菜式，滿足大家的胃口! 餐廳設開放式廚房，擁有香港唯一由美國密蘇里州Grill Co.生產的正宗柴火煙燻爐，以山核桃木烤製各種進口肉類。客人能看到肉類的醃製和煙燻過程，安全衛生，吃起來更加安心。店內的位置不多，在店內享用或外帶回家也可以啦! Smoke & Barrels售賣的菜式匀加入煙燻肉食材，有三文治、漢堡包、凍肉拼盤、香腸、豬肋骨 和 新奧爾良風飲料等等，令人有致身於當地旅遊的感覺呀。 Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs $138/半條 原來想試試招牌的香辣牛腩包，不過聞到Ribs的香氣後，決定轉移目標啦! 豬肋骨呈上時傳來超濃郁的煙燻香氣，濃香的招牌Espresso BBQ香，令人口水直流。醬汁調配完美，鹹香並重，濃而惹味，肉骨輕輕一切已完美分離，肉質嫩滑多汁，超級好吃!Hummer Detroit Style Square Pizza $108 薄餅有五種口味，這次試試服務員推介的 Hummer Pizza。這裡的薄餅充滿美式風情，呈四方形的薄餅，四邊佈滿芝士，邊位脆卜卜，鹹香惹味，非常好吃。放滿大量自家製辣肉腸香腸、煙肉條、芝士、蕃茄等，用材豐富，整體配搭完美，滋味無窮，是我今年吃過最好吃的薄餅呀!!!
中環Smoke & Barrels
| 餐廳分店 | Smoke & Barrels |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 96120988 |
| 餐單 Menu | 美國菜,薄餅, |
| 人氣指數 | 507 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Smoke & Barrels訂位
Smoke & Barrels位於中環區，詳細地址是中環嘉咸街23號地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Smoke & Barrels幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Smoke & Barrels餐單包括有美國菜,薄餅等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 96120988 查詢訂座。Smoke & Barrels優惠
Smoke & Barrels 評價 相片
位於中環的Smoke & Barrels ，是一間主打南美風的煙燻肉餐廳。
品牌在今年九月開始營業，短短一個月已大獲好評，人氣旺盛，質素有保證。
而且客人大多為外國人士，相信口味絕對正宗哦。
小店與蛋糕麵包店 La Vina同享一個舖位，客人可在店內同時品嚐到兩家的菜式，滿足大家的胃口! 餐廳設開放式廚房，擁有香港唯一由美國密蘇里州Grill Co.生產的正宗柴火煙燻爐，以山核桃木烤製各種進口肉類。
客人能看到肉類的醃製和煙燻過程，安全衛生，吃起來更加安心。
店內的位置不多，在店內享用或外帶回家也可以啦! Smoke & Barrels售賣的菜式匀加入煙燻肉食材，有三文治、漢堡包、凍肉拼盤、香腸、豬肋骨 和 新奧爾良風飲料等等，令人有致身於當地旅遊的感覺呀。
Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs $138/半條 原來想試試招牌的香辣牛腩包，不過聞到Ribs的香氣後，決定轉移目標啦! 豬肋骨呈上時傳來超濃郁的煙燻香氣，濃香的招牌Espresso BBQ香，令人口水直流。
醬汁調配完美，鹹香並重，濃而惹味，肉骨輕輕一切已完美分離，肉質嫩滑多汁，超級好吃!Hummer Detroit Style Square Pizza $108 薄餅有五種口味，這次試試服務員推介的 Hummer Pizza。
這裡的薄餅充滿美式風情，呈四方形的薄餅，四邊佈滿芝士，邊位脆卜卜，鹹香惹味，非常好吃。
放滿大量自家製辣肉腸香腸、煙肉條、芝士、蕃茄等，用材豐富，整體配搭完美，滋味無窮，是我今年吃過最好吃的薄餅呀!!!
香港終於有高質𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝食啦！好感動(´∀｀)仲記得5/6年前第一次係加拿大食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝後嘅感想係: 點解我可以錯過咁正嘅人間美食咁多年😳返到嚟香港完全搵唔到地方食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，試過一間覺得好普通之後就放棄咗，都係每次去外國旅行瘋狂食算🤣但我終於搵到喺香港搵到高質𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎喇🤩啱啱係中環新開嘅 @smokeandbarrels.hk 主打𝚑𝚘𝚞𝚜𝚎 𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，見到廚房裏邊有煙燻爐，啱晒鍾意食肉嘅朋友！！亦都可以買佢哋𝚙𝚊𝚌𝚔𝚊𝚐𝚎好嘅煙燻肉返屋企慢慢享受，今次試咗佢哋比較出名嘅煙三文魚，好正呀！另外仲見到有好多自家製醬汁，亦都可以成枝咁買，特別推薦𝙱𝙱𝚀 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎，超級惹味～～餐廳唔算特別大，唔好𝚎𝚡𝚙𝚎𝚌𝚝可以慢慢坐底食，只有幾張枱，預咗會有少少迫，有快餐店感覺，所以都見到好多人買外賣𝚝𝚊𝚔𝚎𝚊𝚠𝚊𝚢👅.always missed the smoked meats in the states 🥩its something you cant get in hong kong ☹️ until recently i discovered this awesome smoked meat place @smokeandbarrels.hk 😋 if you love smoked meats, u have to check this place out 😊 their brisket and ribs is solid but what was most surprising was there detroit style pizza 🍕 definitely will come back!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 7.8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 7.8/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 7.5/10回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 8/10🌟整體食物質素中上 • 值得一試✨.《𝙲𝚘𝚛𝚟𝚎𝚝𝚝𝚎》$98🌟7.8/10🌟第一次接觸呢一種𝙳𝚎𝚝𝚛𝚘𝚒𝚝𝚂𝚝𝚢𝚕𝚎 𝚂𝚚𝚞𝚊𝚛𝚎 𝙿𝚒𝚣𝚣𝚊，特色係𝚙𝚒𝚣𝚣𝚊邊邊係𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎 𝚌𝚛𝚞𝚜𝚝，食落香脆嘅芝士，鹹香味十足！而中間嘅部份就有少少似麵包咁，口感軟熟👅配料主要有大蝦同埋中間會夾咗層厚厚嘅𝚖𝚊𝚜𝚌𝚊𝚛𝚙𝚘𝚗𝚎 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎。
醬汁方面，除咗有淡淡嘅意大利蕃茄汁之外，另外仲加咗驚喜十足嘅明太子汁，好特別！好好食！！.《𝙴𝚜𝚙𝚛𝚎𝚜𝚜𝚘 𝙱𝙱𝚀 𝙳𝚞𝚛𝚘𝚌 𝙿𝚘𝚛𝚔 𝙱𝚊𝚋𝚢 𝚁𝚒𝚋𝚜 𝙷𝚊𝚕𝚏 𝚁𝚊𝚌𝚔》$138 🌟7.5/10🌟𝙿𝚘𝚛𝚔 𝚁𝚒𝚋𝚜嘅肉好嫩，亦都做到肉骨分離嘅效果～一問就聞到好香嘅煙熏味道，再加上少少辣嘅𝙱𝙱𝚀醬汁，唔會話太濃味，唔錯～.《𝙷𝚘𝚝 𝙱𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝 𝙱𝚞𝚗 𝙲𝚘𝚖𝚋𝚘》$158 🌟8/10🌟每次食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝，𝚋𝚎𝚎𝚏 𝚋𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝一定會係我嘅𝚖𝚞𝚜𝚝𝚘𝚛𝚍𝚎𝚛！！呢度嘅完全無令我失望！！好好食(ﾟ∀ﾟ)呢個𝚋𝚞𝚗無論係味道定係口感上都超正，而且真係啖啖肉，肉質完全係𝚏𝚘𝚛𝚔𝚝𝚎𝚗𝚍𝚎𝚛👅再加埋𝚖𝚞𝚜𝚝𝚊𝚛𝚍醬汁簡直係絕配，不過我就覺得醬汁少番啲味道會仲正🤏🏻另外一定要讚一讚個𝚋𝚞𝚗，牛油香味十足，口感軟熟嘅同時底部亦都烘得超！香！脆！！真心十分之推介呢一個𝚋𝚛𝚒𝚜𝚔𝚎𝚝 𝚋𝚞𝚗😻不過要有心理準備會食到隻手好污糟㗎🤪.《𝙼𝚊𝚌 𝚗 𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎》🌟7.5/10🌟其中一份肉叫咗𝚌𝚘𝚖𝚋𝚘，所以會另外包一個𝚜𝚒𝚍𝚎同埋一杯飲品～好似係每一次食𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚖𝚎𝚊𝚝都必點𝚖𝚊𝚌 𝚗 𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎😻望落就好似好多芝士咁，但食落又唔會話超級𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚢，整體唔會太膩，如果芝士嘅鹹香味再重少少就正啦！.《𝙽𝚎𝚠 𝙾𝚛𝚕𝚎𝚊𝚗𝚜 𝙲𝚘𝚏𝚏𝚎𝚎》🌟7.8/10🌟飲落似𝚌𝚘𝚕𝚍 𝚋𝚛𝚎𝚠 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎嘅感覺，香港好似好少見👅係一杯幾特別嘅咖啡！值得一試～～.𝚂𝚖𝚘𝚔𝚎 𝚊𝚗𝚍 𝙱𝚊𝚛𝚛𝚎𝚕𝚜 @smokeandbarrels.hk📍#BELLYwongs_central.#BELLYwongs_american #BELLYwongs_meats #BELLYwongs_western #BELLYwongs_pizzas 😇
聽人講呢間 House smoked meat 同埋pizza 幾好食，啲醬汁仲全部自家製架! 最出名嘅仲要係我最愛嘅茄汁 🍅同BBQ 醬呀 😍😍 我呢個醬汁控，一定要黎試吓佢! 茄汁同BBQ 醬都好好食 👍🏻 我直情想買返樽茄汁返屋企呀 Kansas City BBQ Sauce (微辣) Granny Smith Apple Ketchup Smoked Siracha (辣) BBQ Espresso SauceEspresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs 📍$178肉質炆到好淋好入味，又容易切，唔會食到好麻煩 😁 點 BBQ Espresso Sauce/ Kansas City 個隻都好夾 👍🏻前者加咗少少espresso 同醋，酸酸地好開胃，後者帶有少少辣味，但又唔會蓋過BBQ 味Tesla Pizza 📍$108原來係跟咗美國Detroit city 嘅傳統，個pizza正方型架，側邊圍住個餅邊仲特別脆 😋 上面除咗有自家製 BBQ sauce 之外，仲有煙燻雞肉，洋蔥同新鮮嘅牛油果，就咁食已經好好食。
第二塊我再加咗個番茄醬，好鮮味，好清新 👍🏻Packaged Smoked Turkey 📍$58呢到仲有好多 home smoked 嘅三文魚同唔同嘅肉類，方便大家買返屋企食
去咗La Vina食蛋糕，留意到同一舖位嘅Smoke & Barrels，主打house smoked meats，提供buns, sandwich, pizza等comfort food。
咁啱要食晚餐，索性試下幾款，食物方面好有驚喜，難怪夜晚都吸引咁多人光顧。
店內有煙燻爐。
Hot Brisket Bun($118)價錢小貴，但真心正，中間夾住兩層house smoked 嘅牛胸腩肉，店員介紹話牛腩選用美國 Prime 級，濃濃牛肉味中散發陣陣煙燻香氣，令人回味。
連個漢堡包都係自家出品，外脆內軟熟，每個細節都見用心。
小店仲有幾款自家製sauce ，如: Kansas City BBQ Sauce, Smoked Siracha sauce, Granny Smith Apple Ketchup, 可以比堂食客人自助添加，我發覺醬汁都幾特別，而且同個brisket bun都好夾呀。
D sauce 亦有支裝可以額外選購！Detroit－style Square Pizza－Hummer（$108）第一次食正方形嘅pizza，好特別。
呢款係美國Detroit嘅特色食物 ，Pizza 邊邊係芝士脆脆，外脆內軟熟，薄餅底仲有麵粉香，食落口感煙韌，確係唔錯。
呢款pizza有自家香腸、厚切煙肉、意大利辣香腸、蕃茄醬，啖啖肉，岩曬食肉獸。
Smoked Norwegian Salmon (50g $78)平時都有買開煙三文魚，但呢隻煙三文魚嘅煙燻味好入味，而且smoke過後嘅挪威三文魚肉質好似仲特別肥美鮮嫩，油脂豐腴，口感更加細緻。
Smoke and Barrels 其實就同La Vina用同一個舖，坐位casual 似coffee shop，唔駛加一🤗👍🏻而且可以喺度叫晒兩邊嘅嘢食。
餐廳以自家製嘅醬汁同埋煙燻肉聞名，不少菜式均用上自家煙燻肉食材或用自家製醃料👍🏻呢個用自家醬汁整嘅BBQ baby ribs($138)係我近年食過的ribs之中，最令我印象深刻，個汁香濃惹味，辣辣地，骨肉分離，入味到啜d骨都好食，好想encore啊！呢度的pizza風評也很好，聽聞是用特別的爐焗製的！方型薄餅走美式路線，批底鬆厚，而質感有點似我最愛的focaccia！而pizza邊滿是焗脆了的芝士！所以一脆一軟口感豐富。
我點了 Mustang pizza ($88) ，材料豐富，可以試到餐廳自家製肉腸👍🏻一場黎到就可以帶埋手信返屋企😋除左醬汁可以買番屋企（有醬料區可以試），仲可以買包裝煙燻三文魚、煙燻火腿等，我揀左Beef Pastrami ($78)，用來做早餐夾三文治超級正呀🥳🥳
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Smoke & Barrels餐廳詳細資料：
- Smoke & Barrels地址: 中環嘉咸街23號地下3號舖 Smoke & Barrels, Shop3, G/ F,23 Graham Street, Central
- Smoke & Barrels電話: 96120988
- Smoke & Barrels價錢: $51-100
- 分類: 美國菜,薄餅,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: Smoke & Barrels Facebook
更多Smoke & Barrels相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Domon 札幌拉麵 (樂富廣場)內有任何傳播的風險，Domon 札幌拉麵 (樂富廣場)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Domon 札幌拉麵 (樂富廣場)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Domon 札幌拉麵 (樂富廣場)同時建議採取以下措施*Domon 札幌拉麵 (樂富廣場) 黃, Domon 札幌拉麵 (樂富廣場) 藍, (Domon 札幌拉麵 (樂富廣場) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Smoke & Barrels在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Smoke & Barrels應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Smoke & Barrels建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Smoke & Barrels餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳