八珍醬園 中環
地址: 中環威靈頓街75號地下
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八珍醬園推介
新年快到, 好想買一些應節的食品準備過年應節一番. 這店未到新年前已滿店都是人龍排隊買年貨. 最多人買的當然是應節的糕點, 例如: 蘿白糕和年糕. 今年年糕更有多款式及味道給我們選擇, 真的好難選擇.樣樣都想試.各款的糖果及小食更是包羅萬有.有排食。
中環八珍醬園
| 餐廳分店 | 八珍醬園 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25456700 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
八珍醬園訂位
八珍醬園位於中環區，詳細地址是中環威靈頓街75號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。八珍醬園幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐八珍醬園餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25456700 查詢訂座。八珍醬園優惠
八珍醬園 評價 相片
新年快到, 好想買一些應節的食品準備過年應節一番. 這店未到新年前已滿店都是人龍排隊買年貨. 最多人買的當然是應節的糕點, 例如: 蘿白糕和年糕. 今年年糕更有多款式及味道給我們選擇, 真的好難選擇.樣樣都想試.各款的糖果及小食更是包羅萬有.有排食。
友人 E 知我放病假，說要送點吃的給我補身，初頭還以為會是甚麼葡萄適、雞精之類，怎知原來是豬腳蛋薑醋一酲 ($260)，哈哈，拿回家後，還被老公揶揄我莫非想老蚌生珠，真被他氣壞！其實豬腳薑營養豐富，又唔一定只適合婦女用作產後補身，近排天氣涼涼地，食番碗豬腳薑來暖暖胃也可以啊！老實講，個人來說，對吃豬腳薑唔算有特別偏好，但就頗鍾情入面的雞蛋，當然如果再加上鬆化的薑塊和腍身的豬腳，就更令人回味。
由於已很久沒吃豬腳薑，所以回家後也沒等到放病假，已急不及待，趁週末有空，兩口子先煲了一點來吃。
醋的香味唔錯，雖然是有點偏甜，但味道馥郁；雞蛋方面，咬下的確是有點偏硬，但就非常之入味，吃罷連老公都說要多加幾隻蛋於豬腳薑內再煲，好讓我下星期「坐月」時補身吃！ 至於豬腳，愛吃肉的老公就盛讚它腍身得來又夠膠質，而薑塊就夠鬆化又沒有渣，薑味勁足，不過由於太辣，食一件已經教人大呼吃不消！
近年來對於傳統月餅沒有多加留意，買的食的就只是大路品牌，美心、榮華、奇華……然後就是新式月餅的天下，冰皮月餅、雪糕月餅等等。
口味多款，吃下去也沒有傳統月餅那麼油膩滯胃，自然而然成了新寵。
要不是平時會去一下City's Super，剛好看到月餅展，也不會嚐到這款新品。
此時才知道八珍原來都有出月餅，不只是醬料及豬腳薑等出品。
迷你柚子紅莓月餅 $199 保持了傳統月餅的外形，但餡料可全是乾果系列。
摒棄以往蓮蓉及伍仁的甜膩，此系列出品以健康輕盈為主打理念。
除了這次提到的柚子紅莓，還有藍莓伍仁、無花果核桃等各款可選。
購買時也可以混合多款口味入盒，十分簡明易做的方法。
卻有客製化的成效，就是不知為什麼沒兩家公司會沿用此法。
這款柚子紅莓月餅當然就有柚子及小紅莓在內，酸甜果味夠清新。
吃下去略帶咬口，實是醃製果乾的感覺，也很出味。
另以腰果及芝麻作料，攜來點點脆口果仁香氣。
沒有過份軟糯粉感，甜度溫和且恰到好處，就是那份果香有點像果皮味。
一口吃下，如像平時吃到的伍仁月餅，只是果味酸甜香氣愈之升華而已。
雖然我太遲發現了，但如此走清新乾果路線的傳統月餅仍叫我耳目一新。
不一定要冰皮，不一定要用新式賣相新式用料才會有驚喜。
原來在無變化的軀體之內，體會到嶄新的一幕，更叫人感到新奇，印象深刻。
大概這可以「反差萌」一詞來形容了，月餅亦然。
端午節就快到！又是食糭的好時機嘞！最近，我有幸獲邀出席貴網，嚐試好幾款新推出的特色端午糭的活動！實在有口福！首先，嚐試了<老三陽> 的蛋黃咸肉鮮肉糭及 <聖安娜餅屋> 的姬松茸家糭！接著一嚐 <超羣麵包西餅> 的韓．芝．糉吧！ 也一嚐 <八珍> 出品的黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭！<八珍> 給大家的印象，主要供應醬油！ 早前，更聽公司老闆娘講，<八珍> 的賀年蘿蔔糕要訂！可想而知，其出品已是信心保證！ 而今次，初嚐新推出的其中一款糭，當中加入黑毛豬及黑松露等矜貴食材的黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭，真是惹人垂涎！黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭食材包括：糯米、綠豆、黑毛豬腩肉、鹹蛋黃、蓮子、黑松露菌、羊肚菌、橄欖油。
賣相最對辦又足料！ 油潤晶瑩的糯米充滿香氣，滲出黑松露獨特幽香及菌味；羊肚菌爽口，鹹蛋黃帶有油份及鹹香，是多款之中最好！ 也是大家心目中的首選！可見以下 OpenRice 試食特色端午糭活動的報導文章！http://www.openrice.com/zh/hongkong/article/%E6%85%8E%E9%98%B2%E4%B8%AD%E4%BC%8F%E6%9C%83%E5%93%A1%E9%BB%9E%E8%A9%95%E6%96%B0%E4%B8%8A%E5%B8%82%E7%AB%AF%E5%8D%88%E7%B3%AD/2179?tc=art&con=lastest
八珍，除了出品醬油和薑醋外，近年，也推出應節食品。
是夜，有幸試了八珍出品的矜貴糉 黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糉。
肉糉用上了黑松靈、羊肚菌、黑毛豬腩肉、鹹蛋黃、綠豆和蓮子等，黑毛豬豐腴的肉汁滲入糯米和其他配料中，入口陣陣的油潤且甘香。
糯米香腍軟綿粘糯，除肥豬肉油香外，且夾雜著黑松露的陣陣幽香，再加上鹹香且有少許漏油的鹹蛋黃在中間推波助瀾，肉糉煞是美味﹗不過，稍嫌羊肚菌和蓮子口感較為硬實，未夠香腍味美。
您對於中環餐廳「八珍醬園」有何comment？
八珍醬園餐廳詳細資料：
- 八珍醬園地址: 中環威靈頓街75號地下 Pat Chun Fine Foods, G/ F,75 Wellington Street, Central
- 八珍醬園電話: 25456700
- 八珍醬園價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 八珍醬園 Facebook
更多八珍醬園相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在添添廚房內有任何傳播的風險，添添廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳添添廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，添添廚房同時建議採取以下措施*添添廚房 黃, 添添廚房 藍, (添添廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
八珍醬園在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內八珍醬園應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳八珍醬園建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
八珍醬園餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳