老四川水煮魚莊 佐敦
地址: 佐敦吳松街119-121號地舖
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老四川水煮魚莊推介
第一次幫襯，本來想堂食午餐，點知間店好忙無細枱，店員做唔停，於是嗌外賣自取。餐牌寫送熱飲，但係問店員佢話係無嘅。水煮魚都幾大份，有成十幾塊魚片，底下有幾塊綠豆涼皮同芽菜。魚塊唔係龍利柳，係有好多骨嘅鮮魚，不過本人不才就唔知係咩魚喇。味道方面，本人以前喺外地食過移民主理嘅水煮魚，真係又辣又麻到不停飲冰水，對比之下就覺得呢間很麻但係唔算辣，都係調過適合香港人口味。綠豆涼皮超好食。溫馨提示，食水煮魚真係要小心，魚片帶骨，有d骨落咗湯，同埋咬到花椒就會好麻。整體印象唔錯，可以encore不過我就唔揀魚喇。
佐敦老四川水煮魚莊
| 餐廳分店 | 老四川水煮魚莊 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 26142001 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
老四川水煮魚莊訂位
老四川水煮魚莊位於佐敦區，詳細地址是佐敦吳松街119-121號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老四川水煮魚莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐老四川水煮魚莊餐單包括有川菜,(四川),火鍋等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 26142001 查詢訂座。老四川水煮魚莊優惠
老四川水煮魚莊 評價 相片
第一次幫襯，本來想堂食午餐，點知間店好忙無細枱，店員做唔停，於是嗌外賣自取。
餐牌寫送熱飲，但係問店員佢話係無嘅。
水煮魚都幾大份，有成十幾塊魚片，底下有幾塊綠豆涼皮同芽菜。
魚塊唔係龍利柳，係有好多骨嘅鮮魚，不過本人不才就唔知係咩魚喇。
味道方面，本人以前喺外地食過移民主理嘅水煮魚，真係又辣又麻到不停飲冰水，對比之下就覺得呢間很麻但係唔算辣，都係調過適合香港人口味。
綠豆涼皮超好食。
溫馨提示，食水煮魚真係要小心，魚片帶骨，有d骨落咗湯，同埋咬到花椒就會好麻。
整體印象唔錯，可以encore不過我就唔揀魚喇。
今日好想吃川菜辣辣的好開心於是把老闆捉去一起到這家老四川一享飽褔跟老闆吃飯的最好處就是他點餐在下絕對少了個一煩惱只管吃光光就好先吃碟泡椒炒蜆 $83雖然隻隻都好瘦但是新鮮入味清清地點碟蒜頭🧄炒油麥菜$73老闆說不要全都點辣的不然明日屁股會開花 🌋再來的就是水煮大腸 $143熱辣辣時太好吃了在下忍不住手連夾幾件底部有䈑荀頭哈哈 早知不點蒜頭油麥菜 🤣口感和味道都很好啊又爽又香 加上豬腸的味道和一點點的辣在下停不了最後是老壇酸菜大魚頭 $123因為都是即叫即蒸那麼大的魚頭需時煮又一好味到死的菜色。
天啊 在下敗了深深地被正宗的川菜吸引著跟老闆2人吃飽飽飲了3支啤酒佔了2個多小時位置快把枱還給人做生意 😅
呢間真係周圍行，唔覺意亂入，見四川野，都好少出事呱，其中一個朋友唔食得辣，咁叫酸菜魚啦！又有個朋友鍾意食毛血旺，咁加多個炒萵筍，就攪掂哂啦～酸菜魚就成日食啦！其實只要條魚冇泥味，唔嚡我都收貨！佢重有切下嘀青辣椒又放嘀花椒擺下盤，我重覺得個相都幾吸引添！毛血旺我平時就少嗌啦！不過我內臟人係極之歡迎呢個餸！牛栢葉，豬腸，豬紅，牛肚，呢個餸有時有放午餐肉，可惜佢冇，但都幾好食。
細個果時，好鍾意食辣，食到有嘀病態！好似要同自己比賽，一次比一次辣，食到成頭大汗，但係你自己唔識停，你嘅身體總有方法幫你叫停，直到個胃痛到去背脊，你開始會問自己有冇必要呢？無可厚非，辣係好開胃，係令你好有追住食嘅衝動，但人大咗，發覺真係冇必要！太辣一來掩蓋左食物嘅鮮，同去厠所真係...你懂的！所以，如果食材夠新鮮，唔好食太辣啦！唔係真係會嘥哂嘀餸～同食！只係一瞬間嘅事！但之後...真係自恨綿綿無絕期......
雖然還沒有機會翻過大陸食正宗的四川菜，最近搬左去佐敦發現到這間食辣的川菜，就闖入去挑戰自己的舌頭。
兩個人的晚飯有口水雞、酸辣土豆絲和大盤花菜。
落單嘅時候，姐姐已經問咗我哋食唔食得辣，怕我哋食唔到辣。
即刻答佢：我要四川人既最少辣就得啦！口水雞：辣得好特別，好有層次感地刺激味蕾。
越食越過癮，只係隻雞有啲硬身。
酸辣土豆絲：屬於涼拌菜，酸甜爽口開胃。
大盤花菜：每粒花都炒得相當入味，就因為這碟菜，我忍不住叫左碗白飯。
首先，服務員會不繼干涉選菜，想食薯粉再叫涼粉，會話好多粉啦，叫第樣啦？叫個飯又話我地有紅薯粉，唔洗啦....結果真係無落單點了酸菜桂花魚$203，一定要比錢加配菜3款，魚份量唔多，唔入味，尚算滑身，但店員無問辣度，結果淡而無味，啲魚仲有魚鱗食酸菜都無酸味最奇怪係 ，食熱野，店員比杯熱水🤷🏻♀️ 到我食完都仲係出煙架！川北涼粉，太厚身，唔入味，不過個調味都還可以，都係唔期望有辣味，因為都係無味架！真心覺得依個價錢，翻大陸食到2條魚有找啦！
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老四川水煮魚莊餐廳詳細資料：
- 老四川水煮魚莊地址: 佐敦吳松街119-121號地舖 老四川水煮魚莊, G/ F,119-121 Woo Sung Street, Jordan
- 老四川水煮魚莊電話: 26142001
- 老四川水煮魚莊價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 老四川水煮魚莊 Facebook
更多老四川水煮魚莊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在OL Café內有任何傳播的風險，OL Café在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳OL Café除了遵守預防及控制疾病的相關規例，OL Café同時建議採取以下措施*OL Café 黃, OL Café 藍, (OL Café 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老四川水煮魚莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老四川水煮魚莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老四川水煮魚莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老四川水煮魚莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳