Bones & Blades 元朗
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Bones & Blades推介
Bones & Blades係元朗開左新分店呀所以一早已經bookmark定😎😎約定老友：要食呀依個！ 佢地主打出售自由放牧/草飼飼養既肉對自己好d，食物質素都唔可以馬虎呀～星期六晚上六點半左右嚟到餐廳都開始多人 餐廳環境同座位幾舒適，不過位置就唔算好多，如果想食好嘢，記得打去訂位或者早少少嚟喇 ☺️☺️睇睇Menu，簡約得黎，選擇都幾多元化😌😌豬/牛/羊，芝士/沙律/burger/甜品，咩都有d，就算一大班人黎食飯，都可以揀到自己心水既食物啦～ 自家製香腸 Sausage selection Breakfast Cumberland 兩條香腸都好好食呀😭😭兩個人，嗌兩條share，啱啱好👍🏼👍🏼可以每樣試下賣相靚之餘，切開好Juicy 腸衣又唔會韌我覺得味道OK，如果鍾意咸d，可以自己點少少鹽酥炸五花腩 Pork belly bites 必食推介！ 驚喜之選呀雖然係五花腩，但食落一d肥膩感覺都冇炸得外表乾爽，但係肉質一d都唔乾😋😋反而口感幾彈牙，肉味香濃識食 梗係要食五花腩😎😎薯條 加咗大蒜巴馬臣芝士鍾意食澱粉質既我，點都要食幾條薯條落肚，等自己開心下😀😀😀😀薯條幾厚肉 帶皮👍🏼👍🏼不會太鹹或太油 中規中矩～快樂草原豬扒 free range bone in pork chop其實我係為左依塊豬扒而黎架🤭🤭因為之前喺西營盤分店食過一直都好想再食🤤🤤佢嘅肉汁 超 級 多！ 肉味堅香濃，唔點鹽 都已經夠好味🔥🔥而且肉質係結實，爽口既❤️❤️❤️❤️值得一試～ 感受下～餐廳有loyalty card 每次光顧都可以儲印仔放心啦～為左食靚肉，我一定會再黎😌😌😌
元朗Bones & Blades
| 餐廳分店 | Bones & Blades |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 23838598 |
| 餐單 Menu | 西式,扒房, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Bones & Blades訂位
Bones & Blades位於元朗區，詳細地址是元朗元龍街9號形點1期2樓2059號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Bones & Blades幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Bones & Blades餐單包括有西式,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 23838598 查詢訂座。Bones & Blades優惠
Bones & Blades 評價 相片
Bones & Blades係元朗開左新分店呀所以一早已經bookmark定😎😎約定老友：要食呀依個！ 佢地主打出售自由放牧/草飼飼養既肉對自己好d，食物質素都唔可以馬虎呀～星期六晚上六點半左右嚟到餐廳都開始多人 餐廳環境同座位幾舒適，不過位置就唔算好多，如果想食好嘢，記得打去訂位或者早少少嚟喇 ☺️☺️睇睇Menu，簡約得黎，選擇都幾多元化😌😌豬/牛/羊，芝士/沙律/burger/甜品，咩都有d，就算一大班人黎食飯，都可以揀到自己心水既食物啦～ 自家製香腸 Sausage selection Breakfast Cumberland 兩條香腸都好好食呀😭😭兩個人，嗌兩條share，啱啱好👍🏼👍🏼可以每樣試下賣相靚之餘，切開好Juicy 腸衣又唔會韌我覺得味道OK，如果鍾意咸d，可以自己點少少鹽酥炸五花腩 Pork belly bites 必食推介！ 驚喜之選呀雖然係五花腩，但食落一d肥膩感覺都冇炸得外表乾爽，但係肉質一d都唔乾😋😋反而口感幾彈牙，肉味香濃識食 梗係要食五花腩😎😎薯條 加咗大蒜巴馬臣芝士鍾意食澱粉質既我，點都要食幾條薯條落肚，等自己開心下😀😀😀😀薯條幾厚肉 帶皮👍🏼👍🏼不會太鹹或太油 中規中矩～快樂草原豬扒 free range bone in pork chop其實我係為左依塊豬扒而黎架🤭🤭因為之前喺西營盤分店食過一直都好想再食🤤🤤佢嘅肉汁 超 級 多！ 肉味堅香濃，唔點鹽 都已經夠好味🔥🔥而且肉質係結實，爽口既❤️❤️❤️❤️值得一試～ 感受下～餐廳有loyalty card 每次光顧都可以儲印仔放心啦～為左食靚肉，我一定會再黎😌😌😌
今日又到Yoho mall試新餐廳bones and blades，在Yoho mall III期(前身是b.duck cafe)。
Bones and blades 是主打牛扒的餐廳，門外玻璃放了不同部位的牛扒，客人可先看牛扒才點自己喜愛的。
餐廳不算大，大慨只有十張枱，但座位頗寬敞。
餐廳職員大多說英文，當晚只有一位能說廣東話，但他們服務是不錯的，很細心講解牛扒不同部位的分別。
我和朋友各點了一份牛扒，各人點了200g。
這裡的牛扒是以重量計的，最少200g。
職員會給客人先看切好的牛扒才交給廚房。
Flat iron 嫩肩腱$78/100g牛扒以石板上，但石板是暖的，不是熱的，應該是只想避免牛扒太快變冷，而不想牛扒在石板上燒得過熟。
石板上沒有其他配料，只有少許海鹽。
芥末醬職員會另外按客人要求給你。
這個部份相對軟熟，縱使七成熟也不會太韌。
牛肉味不算重，但仍很香口。
Bavette 特濃腰板肉$76/100g這部份相對結實，但仍未至於韌，牛肉味重得多，我比較愛這款。
但朋友點了五成熟，我就覺得有點生。
法式焗薯批$50愛芝士或忌廉汁的朋友必選這款！薯仔切片，加上香濃的忌廉汁，上面鋪滿芝士，微微焗過，味道非常香。
雖然小妹不愛芝士，試了兩口都覺得很好味！田園沙律$40沙律菜是生菜和菠菜。
沙律汁是用一個小樽另上，很特別。
沙律汁是 橄欖油加黑醋，沙律菜上撒了少許海籃鹽，酸的醋帶些小鹹味，不錯。
總括來說，主菜牛扒質素和味道不錯，其他小食也有驚喜。
餐廳坐位舒適，服務也不錯，價錢算合理， 值得推介！
有新食肆開張，在門外已經可以見到肉扒陳列，非常吸引，當然要試一試。
店員有親切的笑容，安排我們坐在二人餐桌，眼看桌與桌之間已經擠迫，正值是晚飯時間，我們暫時是唯一食客，而位置剛好對着廚房，可以看到團隊工作，所以問題不大。
餐牌簡單，以牛扒為招徠，牛牛以吃草為主，便點一塊9安士肉眼牛扒。
飲品先到，是雲哩拿奶昔。
奶昔內還有點士多啤梨醬，令奶昔無論在外表及味道層次上都多一點。
奶昔加上士多啤梨醬也不太甜，質感不稠也不稀，幾好味！原本想飲酒的，但店員說酒類飲品暫時未有供應。
接着是田園沙律，份量比想像中大。
羅馬生菜、火箭菜及菠菜都非常新鮮乾淨。
沙律已調有點鹽味，另外附上一小瓶已混合好的橄欖油和醋，按個人口味須要才添加，是貼心的服務非常期待的9安士肉眼牛扒來了，外表燒得很美，亦見到肉眼扒的油份。
選擇了餐牌建議的medium 食法，切開後肉眼扒美極，肉汁與牛味一般。
調味可加碟邊的鹽塊或BBQ汁。
薯條是必選，點了一客少肥薯條加大蒜巴馬臣芝士薯條沒有炸起的香味，但外表挺身，入口外脆內軟，也有連薯皮，是喜歡的口感，再加上大蒜巴馬臣芝士，味道特別也不膩，是驚喜!食到最後，載着薯條的紙上確是沾上很少油份，這個少肥薯條並不邪惡 雖然是開放式廚房，在用餐區沒有聞到烹煮的氣味，值得一讚!如果是兩位用餐而又會選擇多款飲品食品，建議坐四人餐桌為上策！
Burger 嘅質素普通 ，以價錢$90$120來說，唔係特別推介。
旁邊幾片好薄嘅酸瓜味道反而幾好。
Homemade 茄汁及BBQ 醬同平時食到嘅分別不大。
可能Homemade 嘅意思係慳成本，不代表特別好食。
印象最深刻係side dish ，一生人未見過咁細份side dish. 每份$50，但係份量少得可憐（我點咗蘑姑同蘆荀），可以三啖就食完。
希望餐廳改善side dish 份量問題。
座位窄，係快餐店嘅格局，所以坐得唔太舒適。
第一次幫襯, 之前睇過啲食評，有好有壞，所以都有啲擔心，結果都ok, 不過服務質素有待改善。
之前已經留座，另一半早左幾個字去到，想先入座，但職員表示要再等10分鐘，但眼見係有空位，可能唔係俾我地坐所以冇得入⋯之後睇menu, 發現佢牛肉個頁改咗啲價錢做100g, (我見之前啲食評相有啲係200g 價錢）但旁邊又細隻字寫咗min.200g, 感覺有點誤導，以為好平，其實價錢係double 或以上。
我哋叫咗兩個牛扒、薯蓉、兩杯coke zero, 但佢只黎左一杯zero, 我哋同個職員講（職員係用英語溝通），佢就拎咗兩個吉杯同倒水俾我地，其實唔清楚可以再問我，可以講多次⋯之後拎咗切好未煮嘅扒俾我地睇，話其中一塊切多咗，變咗300g, 咁冇所謂嘅，食多啲囉，咁佢都幾好，話300g 會free 一杯啤酒，補返杯冇嚟既zero🙂一塊係肉眼，一塊係rump cap, 兩塊都叫咗medium rare, 所以熟咗啲都唔緊要。
我覺得食材質素好已經贏咗一半，le 兩塊扒亦都煮得唔錯，幾好味，如果鐵板角落的鹽多番啲就更好。
個薯蓉都唔錯。
我哋食完冇耐已經有位職員問我地有冇興趣叫埋甜品，真係好員工，我本身都想試食評有人介紹嗰個沖繩醬爆冬甩🍩，但原來已經改咗做蘋果批，咁就叫咗個批試吓。
等左好一陣終於黎，連雪糕上，一熱一凍，加上個批唔太甜，雪糕邊亦都有d蘋果蓉，一齊食都幾好味。
總括嚟講，食物質素好，不過staff 要再nice d 同多啲溝通，英語職員都要聽客人嘅說話再作合適嘅回應。
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Bones & Blades餐廳詳細資料：
- Bones & Blades地址: 元朗元龍街9號形點1期2樓2059號舖 Bones & Blades, Shop2059,2/ F, Y O H O M A L L I,9 Yuen Lung Street, Yuen Long
- Bones & Blades電話: 23838598
- Bones & Blades價錢: $51-100
- 分類: 西式,扒房,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: Bones & Blades Facebook
更多Bones & Blades相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美心西餅內有任何傳播的風險，美心西餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美心西餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美心西餅同時建議採取以下措施*美心西餅 黃, 美心西餅 藍, (美心西餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bones & Blades在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bones & Blades應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bones & Blades建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bones & Blades餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳