聯邦金閣酒家 北角
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聯邦金閣酒家推介
今日七一，約了家人中午在這裡飲茶……之前間中會同同事嚟呢度lunch，覺得價錢同食物都ok，所以選呢度聚會…我已有一排冇嚟，今日再來，攞位坐下開了茶，tick點心，看看價錢，都要焗住食啦…食物真的一般，但價錢的確吾抵，甚至有点掠水感覺……大中小特点貴不只，炒粉麵的價錢仲有分兩種～～迷你價、例牌價，我覺得吾應該咁，我覺得好反感！雖然我之前已見過有食肆係咁，但冇諗過好似越來越普遍，消費者要小心…七個人～～食左五個大点@$29、十個中点@$24、一個小点@$20 、一個例牌雪菜肉絲炆米，茶錢@10再加一共$616，雖然除開每人一百吾駛，但相對貴過一般酒樓，仲要吾係樣樣好食……紅豆沙綠豆沙冇味，蛋散吾鬆化，雪菜肉絲炆米米粉少～我明白假期一定貴，但冇諗過價錢係咁掠水，我會blacklist呢間嘢！！
北角聯邦金閣酒家
| 餐廳分店 | 聯邦金閣酒家 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
聯邦金閣酒家訂位
聯邦金閣酒家位於北角區，詳細地址是北角丹拿道51-61號港運城2樓202號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。聯邦金閣酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐聯邦金閣酒家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。聯邦金閣酒家優惠
聯邦金閣酒家 評價 相片
今日七一，約了家人中午在這裡飲茶……之前間中會同同事嚟呢度lunch，覺得價錢同食物都ok，所以選呢度聚會…我已有一排冇嚟，今日再來，攞位坐下開了茶，tick點心，看看價錢，都要焗住食啦…食物真的一般，但價錢的確吾抵，甚至有点掠水感覺……大中小特点貴不只，炒粉麵的價錢仲有分兩種～～迷你價、例牌價，我覺得吾應該咁，我覺得好反感！雖然我之前已見過有食肆係咁，但冇諗過好似越來越普遍，消費者要小心…七個人～～食左五個大点@$29、十個中点@$24、一個小点@$20 、一個例牌雪菜肉絲炆米，茶錢@10再加一共$616，雖然除開每人一百吾駛，但相對貴過一般酒樓，仲要吾係樣樣好食……紅豆沙綠豆沙冇味，蛋散吾鬆化，雪菜肉絲炆米米粉少～我明白假期一定貴，但冇諗過價錢係咁掠水，我會blacklist呢間嘢！！
是日幫朋友搬屋到北角，大家擔擔抬抬又被交警問候一番之後，當然是要吃一個美滿的午飯慶祝一下。
既可打發時間，又可以舒服地聊天的地方，我們都想起了去飲茶。
大家問我那兒飲茶好，因為有泊車優惠，我立即建議了港運城的《聯邦》飲茶。
來到時，剛剛好是下午茶時間，我們手拿著的點心紙，都朝特價點心粉麵飯的那一張尋。
當中有一個小菜加點心的套餐，啱晒我們一檯來食 late lunch 的人士。
小菜中，最美味的就是花鵰醉雞，這雞的酒味香濃，皮肉香嫩，雞皮下有一小層晶瑩剔透的雞油脂肪，令雞的味道更加之香濃，這醉雞比起很多上海、江南小館都做得好。
釀虎皮尖椒，祛了核的虎皮尖椒，辣感大大的減少。
這樣一釀，令這虎皮尖椒有點像煎釀三寶的。
香口的小點，小小辣，感覺惹味。
弄了一碟青菜，是肉鬆炒芥蘭，多了肉鬆在襯托，味道特別的香濃，這芥蘭亦非常爽甜，味道確是不錯。
點心，由腸粉說起，我們點了一個春風得意腸，腸粉，皮要靚，餡也要靚，但皮不靚，個餡幾靚都冇用，這腸粉，皮只是一般般，煙韌感未夠，不過用上了香卷做餡，也挽回點點的香口味道，若是皮靚，這春風得意腸的確會春風得意。
海皇鳳眼餃，賣相夠特別，晶瑩剔透的皮亦夠煙韌，蝦肉的餡味道鮮甜，入口的味道十分之香，是一個既睇得又食得的美麗點心。
傳統的燒賣，件頭大味道香，豬肉蝦肉混合的味道及香味，很是吸引人去一口一大粒。
炸的有炸腐皮卷，用上了新鮮細蝦肉做餡，食落蝦味甜美，而且有一粒粒的口感，充滿蝦鮮味的香口炸點，也是一個令人吃不停的好點心。
多人飲茶，單食點心是不會飽的，我們點了一個栗米牛鬆炒飯。
有乾牛肉在旁襯托，沒有加入去炒。
不用左問右問了，食用時直接把牛肉乾撈入飯中，之後端出來的飯，可謂十分之香口，牛奶味濃郁。
炒麵，是一個簡單及常見的豉椒排骨炒麵，其實，豉椒排骨炒河粉會是更加之惹味，因為麵的吸汁能力有限，不過，這一個炒麵也是濃郁惹味香口的，全要不是排骨，而是豆豉的濃香味道。
豐富的一個下午茶，環境又夠舒適，更重要的是不嘈吵。
不過，四點多，酒樓的雀聲四起，而員工亦開始把間牆的板推出來，看見此情景，我們都是不阻人家 set 場了，我們2點飲到4點半，散席。
今日同班親戚嚟咗呢度飲茶. 睇落個格局都幾好, 空間好多, 好光猛. 但係好奇怪, 假期午市都冇乜人, 有好幾枱係吉0既, 唔洗等位就有得坐底.佢問我哋要咩茶, 我媽咪就答話要水仙同香片, 點知佢攞到嚟0既時候得壺鐵觀音同滾水, 完全冇理到我哋叫咗乜 =.=叫點心, 發覺都幾貴吓, 由於假期關係, 中點要成廿蚊一籠, 特點要卌蚊.我哋本來得五個人, 兩個表弟後來加入. 我哋叫個侍應同我哋加兩個位, 點知佢拉咗兩張凳過嚟又唔記得要加多兩 set 碗筷, 似乎唔夠細心喎.啲嘢食0既水準一般啦, 冇話特別好食或者難食. 最鐘意係個义燒腸同啲燒賣, 味道足, 同埋個紅豆椰汁糕都好鬼滑.總括而言啲嘢食同環境都合格0既, 但係又真係貴咗啲, 同埋服務又真係差啲啲咁囉.
今天送別兩位同事，整個部門訂了兩桌子一起吃午飯。
我們坐的是裏廳，但是因為人比較多，還是顯得比較噪吵，但不至於太難接受。
由我桌的一位主任點菜，每道食物都點兩客，鄰桌的和我桌的食物一樣，是出於公平原則。
看看我們吃了一些甚麼：點心類1.蝦餃2.燒賣3.粉果4.炸兩5.鮮竹卷6.腐皮卷7.糯米卷8.糯米雞9.叉燒包10.鳳爪11.炸豆腐12.燒肉13.上湯菜心14.黃芽白燴金菇飯/粉麵類1.鴛鴦炒飯2.海鮮炒烏冬甜品類1.芒果卷2.蛋散3.南瓜露4.紅豆沙5.豆腐花6.紅棗糕我沒有每道都吃到，只能談些我吃到的吧。
粉果方面，皮不夠煙靭，就是咬下去便很容易散的感覺，不夠透明，餡也不夠豐富，應該可以多加一些花生，增加爽脆感。
叉燒包的賣相也很奇怪，其他茶樓的叉燒包，粉是比較乾，包中心會有一小團尖起來，露出裏面紅色的叉燒餡料，但這家的叉燒包賣相很扁很圓，包的質地也像雞包那樣很滑很白，絲毫沒有一般叉燒包的粗糙感，直至我咬開了才知道它是叉燒包，要不然以為裏面會是豬肉或雞。
因為箍牙的緣故，我吃不到菜心，因為不太軟稔。
黃芽白的一碟也很油膩，炸豆腐也很一般。
這裏的海鮮炒烏冬很特別，一上來，便見到很多黑色的一點點，我以為是鮮果炒烏東，黑色一點點以為是奇異果或火龍果核，但原來是墨魚，以洋青椒紅椒炒的，而烏冬的感覺很嫩滑，吃起來很軟稔很舒服。
茨汁也許是訣竅，有點像白汁，但沒有那樣的膩。
蛋散很散，而蜜糖卻分開上，我建議先醮上了密糖，蜜糖才會均勻。
南瓜露值得一讚，真材實料，濃稠有口感，絕不馬虎，還有西米，養顏抗衰老。
豆腐花則很一般，沒有豆味。
紅棗糕是另一傑作，值得嘉許，是新鮮蒸出來的，很軟糯，賣相也佳，一層啡紅一層啡，像桂花淡淡的甜味，夠清香。
我對這頓飯十分滿意。
尤其是甜品的一部分。
小妮子今天不用考試，想我陪她吃午膳，知她喜歡飲茶，與她來到聯邦金閣食點心。
在北角，除了酒店的中餐廳，此店算是較骨子，無論地方，裝修，用具或價目，因為它座落於一較新和管理得好的商場內，我們趕在十二時許入座以避免午市多人。
想慰勞小妮子近月考試的辛苦，本想點龍蝦給她，何況午市有特價推廣，但她說不喜歡，便由得她點幾款自己喜歡的點心吧！小妮子對餃子、燒賣類情有獨鍾，百吃不厭，她點了蝦餃，鮮蝦韭菜餃，鮮蝦粉果，腐皮卷和叉燒腸粉。
可能點心是即叫即蒸，需等些時候才一一送來，蝦餃的樣子看來很飽滿，我沒有研究有多少摺才是正宗，蝦爽是最重要，澄麵皮也煙韌；鮮蝦韭菜餃是開口的，可看見有韭菜和蝦仁，還有些金華火腿的幼絲，入口韭菜味不夠濃，整體餡料算滋味；鮮蝦粉果的皮夠薄，淡淡透出蝦肉的橙色，多麼吸引，汁液在口中爆發，很有滿足感；腐皮卷，本是我的至愛，可能小妮子經我多年的耳濡目染，竟也愛上了它，愛腐皮的豆香和肉餡的豐腴，木耳蘿蔔絲的爽口，加上好味的汁茨，也是飲茶必吃之選；點了碟叉燒腸粉，因小妮子不要碟飯麵，吃些腸粉會有些「米」氣，腸粉頗滑，她也喜歡。
問她還要些甜品否，她說不要了，以免變成胖妮子。
知她為考試有壓力，很想多些陪她吃飯，陪著她走人生每一步，但恕務纏身，唯有盡己所能，又提醒她不要因考試弄垮身子，因健康才是最重要。
到地庫的 Delifrance 買包點給她作下午茶後，大家又要返回自己的作戰崗位了。
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聯邦金閣酒家餐廳詳細資料：
- 聯邦金閣酒家地址: 北角丹拿道51-61號港運城2樓202號舖 Golden Federal Restaurant, Shop202,2/ F, Island Place,51-61 Tanner Road, North Point
- 聯邦金閣酒家電話:
- 聯邦金閣酒家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 聯邦金閣酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在創發潮州飯店內有任何傳播的風險，創發潮州飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳創發潮州飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，創發潮州飯店同時建議採取以下措施*創發潮州飯店 黃, 創發潮州飯店 藍, (創發潮州飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
聯邦金閣酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內聯邦金閣酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳聯邦金閣酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
聯邦金閣酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳