私家煮意 土瓜灣
地址: 土瓜灣新山道4號
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私家煮意推介
以前叫金都車仔麵，現今已改為私家煮意，但換湯不換藥，依然是吃車仔麵。個人吃車仔麵，偏好油麵底，這次的配料，大多是傳統車仔麵的材料。所謂的甜心蘿蔔，不是很甜，質素一般，其他如豬紅，土魷，豬大腸等等，完全是普通貨色，湯底味道有點曖昧，但總算不太難吃，很難令人留下印象。假若有個出色的醬汁，如新記的辣汁，應該會加分，有時候，一間車仔麵店的成功，材料大家都是差不多，分野就是在醬汁上。或者，是湯底，晏頓街的那一間，無出其右。
土瓜灣私家煮意
| 餐廳分店 | 私家煮意 |
|---|---|
| 地區 | 土瓜灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵,小食店, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
私家煮意訂位
私家煮意位於土瓜灣區，詳細地址是土瓜灣新山道4號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。私家煮意幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐私家煮意餐單包括有港式,車仔麵,小食店等美食，付款方式有付款。私家煮意優惠
私家煮意 評價 相片
以前叫金都車仔麵，現今已改為私家煮意，但換湯不換藥，依然是吃車仔麵。
個人吃車仔麵，偏好油麵底，這次的配料，大多是傳統車仔麵的材料。
所謂的甜心蘿蔔，不是很甜，質素一般，其他如豬紅，土魷，豬大腸等等，完全是普通貨色，湯底味道有點曖昧，但總算不太難吃，很難令人留下印象。
假若有個出色的醬汁，如新記的辣汁，應該會加分，有時候，一間車仔麵店的成功，材料大家都是差不多，分野就是在醬汁上。
或者，是湯底，晏頓街的那一間，無出其右。
同朋友入到去，已做車仔面來計，環境幾好，夠乾凈我叫左佢個招牌豬排飯，塊豬夠足料幾好食，最特別係個汁，竟然係豉油 彊葱依個配搭幾有新鮮感，而我朋友叫左塊煎雞扒，等左78分鐘先來，好似內左小小，不過總算值得，因為塊雞扒好鮮嫩好味，我諗係生煎原因..得閒行過食下平野吾錯選擇。
坐落於新山道街頭，從前主打吃車仔麵的金都最近轉手了。
新店名之謂"私家煑意"，賣的仍是車仔麵、魚蛋燒賣一類的港式小食....店自慢是所謂的招牌吉列豬扒及煎雞扒。
是日來買外賣，但又不想吃太多煎炸嘢，還是留待下次有機會再試吧。
今日就先以車仔麵來評估一下這裡的水準....要了韮菜、煎鯪魚餅及豬皮三餸油麵。
麵量一般，沒有太大鹼味；韮菜有點渣，但又不至於要吐出來；鯪魚餅吃得滿口是漿粉，魚的成份絕對是少之又少，令人甚火滾；豬皮夠厚身又見爽，是三種配料中最好的；湯底是以味精作掛帥，飲後令人口乾不已....以這樣的水準，要我再想去試她的店自慢出品 ? 難矣....
上星期日跟朋友比賽後到土瓜灣吃飯看見這間這開的鋪頭就走入去試下開頭唔知有咩好推介就問下店員佢推介我地食佢地招牌既炸豬扒同煎雞扒之後朋友再叫2碗車仔麵 入面有牛腩同甜心蘿蔔等等...鋪頭招牌既炸豬扒真係好好食 出面好脆 入面啲肉軟淋淋 真係有入口即溶果種感覺大大塊炸豬扒只不過係2x蚊 好抵香煎雞扒亦非常好食 但我覺得豬扒好食啲牛腩超淋超入味唔係出面啲鋪頭咁樣用碎腩甜心蘿蔔真係好甜 但甜既程度又唔算好跨張 甜絲絲既感覺其他食物整體上都不錯 唯獨鋪頭比較細 只有 5 6張枱不錯的推介!
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私家煮意餐廳詳細資料：
- 私家煮意地址: 土瓜灣新山道4號 私家煮意, 4 San Shan Road, To Kwa Wan
- 私家煮意電話:
- 私家煮意價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 私家煮意 Facebook
更多私家煮意相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在39越南屋內有任何傳播的風險，39越南屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳39越南屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，39越南屋同時建議採取以下措施*39越南屋 黃, 39越南屋 藍, (39越南屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
私家煮意在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內私家煮意應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳私家煮意建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
私家煮意餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳