阿嬤廚房 大角咀
地址: 大角咀博文街11號地下
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阿嬤廚房推介
友人想吃台灣食物,沒有地域限制,大家也在休假,就隨心找了大角咀這個店!距奧運站只是35分鐘路程,2人到達已是3時多下午茶時間,也許是位置問題,人煙稀少,只有23桌客人吧!入座時已有下午茶供應,加上不算餓,下一站也務必找個地方吃甜品,故2人都點了輕食,一客擔仔麵,一客小併盤,再加友人的奶茶和我的生薑茶!食物很快上桌,麵食份量也是比較袖珍, 小併盤則有3件控肉,1隻雞翅和一塊豆腐!友人著我嘗試其麵食,麵質不錯但煮得太淋,佐料有肉碎香蔥香菜味道是不錯的,特別是肉碎真的好入味!併盤則有點異數, 雞翅平凡但控肉做得入味,有點點咬口但沒有煮得太重味!最可惜是其豆腐,有點點酸味,相信是夏天易變壞之故水準尚算不俗,不過重臨機會不大,畢竟在這地區,卧虎藏龍的店可不少呢!
大角咀阿嬤廚房
| 餐廳分店 | 阿嬤廚房 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 台灣菜, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿嬤廚房訂位
阿嬤廚房位於大角咀區，詳細地址是大角咀博文街11號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿嬤廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿嬤廚房餐單包括有台灣菜等美食，付款方式有現金付款。阿嬤廚房優惠
阿嬤廚房 評價 相片
友人想吃台灣食物,沒有地域限制,大家也在休假,就隨心找了大角咀這個店!距奧運站只是35分鐘路程,2人到達已是3時多下午茶時間,也許是位置問題,人煙稀少,只有23桌客人吧!入座時已有下午茶供應,加上不算餓,下一站也務必找個地方吃甜品,故2人都點了輕食,一客擔仔麵,一客小併盤,再加友人的奶茶和我的生薑茶!食物很快上桌,麵食份量也是比較袖珍, 小併盤則有3件控肉,1隻雞翅和一塊豆腐!友人著我嘗試其麵食,麵質不錯但煮得太淋,佐料有肉碎香蔥香菜味道是不錯的,特別是肉碎真的好入味!併盤則有點異數, 雞翅平凡但控肉做得入味,有點點咬口但沒有煮得太重味!最可惜是其豆腐,有點點酸味,相信是夏天易變壞之故水準尚算不俗,不過重臨機會不大,畢竟在這地區,卧虎藏龍的店可不少呢!
第二次黎食因為想食台灣牛肉麵，地方細細，得一層，坐得幾密下，環境都乾淨企理。
老板娘見我地睇緊電視，想轉台有問下我地1)台灣牛肉麵：麵質幾滑，份量足，牛肉幾多下，夠淋，但湯底唔夠濃(無乜藥材味)2)鹽酥雞麵：鹽酥雞細細粒夠脆，調味調得幾好$44包杯野飲，都算咁上下P.S：聽到其他食客話D新竹米唔錯，下次試試
櫻花蝦肉燥炒新竹米粉是我的最愛，炒來質地亁爽有口感，加上語氣溫柔、廣東話唔咸唔淡的(老闆娘?)，真有台灣的感覺！可惜今日中午再到此店，要求上閣樓雅座，一名中年女店員以揸fit人語氣告訴我「一個人不上樓上的」。
既然不能享用雅座，唯有離去，對方回敬一句「xx」(指兩條缐痴在一起），令人O咀！
這間隱藏於大角咀小街中的台菜小店，雖然店子小小，但食物的質素卻一點不賴！這門面設計簡單，顏色紅彤彤的店子，店內陳設平實無華，除了店內多款食物的照片與文字介紹之外，便沒有太多其他的裝飾，賣的既是實力，也是台灣的老家風味。
餐牌上的食品，從各款台灣鐵路便當、台灣牛肉麵以及其他各款麵食、厚片吐司、特色台灣小吃以至晚市才供應的地道台灣小菜，這裡都一應俱全。
這天到來吃午飯，因為是周末的關係，在附近工作的白領都已下班，沒有在這裡吃午飯，不再像平日一樣把這裡擠得全場滿座，店內只得三數檯顧客，正好在這個寧靜的環境中吃一頓愜意的午餐。
叫來了這店子中其中一樣甚多人讚好的出品「櫻花蝦肉燥炒新竹米粉」，加一杯熱的「蜂蜜生薑茶」作午餐。
「櫻花蝦肉燥炒新竹米粉」是超讚的。
櫻花蝦、肉燥和花椰菜下得十分慷慨，幼細的新竹米粉炒得乾身不油，爽口好味，可算是自己吃過水準最高的米粉之一，再加點兒辣椒醬油下去，就更加惹味好吃了。
「蜂蜜生薑茶」也甚佳，熱暖的「蜂蜜生薑茶」甘甜滋潤，呷上一口，頓感一股溫暖的熱流立時湧進口腔之中，把整杯喝下去，那甜美中帶點兒生薑的微辣味道，教人感覺舒服得很，十分受用。
為了妳的美味炒米粉，阿嬤，我一定會再來的。
阿嬤，妳的廚藝可真不簡單啊！
那些年，當朋友們說去台灣旅行，說怎好怎好，我不以為然，期間到過台北兩次，說好又不算，但未留下任何深刻印象。
全賴，年前看過的電影"一頁台北"，和"第三十六個故事"，以浪漫，抽像化的角度來寫出台北的另一面。
結果單是在上年，已到訪過台灣三次，再次認識這個距離香港數百公里的地方。
其小吃比香港更好，還保留到古早味。
別人沒有被地產霸權，大型連鎖逼害，小店夜市林立。
Taipei City is not dying，台灣人沒有被和諧，一百個人有一百種不同的說話。
。
我不是助他人之氣，滅自己之風，只是道出事實，沒有其他。
多年以來，台風不時吹過來香港，先不說"那些年"，"賽德克巴萊"在香港大收旺場，蕭敬騰，A Lin，盧廣仲來港開演唱會反應熱烈。
說到賣台灣風味的食店，近年越來越多，尤其是台式奶茶店，有如七十一，梗有一間喺左近。
大角咀博文街的"阿嬤廚房" ，是其中一間。
尖峰時段的中午，不是很多上班族光顧，看看餐牌，最特別的，竟然連車站便當也有供應！不是朱古力波的絕技，這味便當連當地的便利店都可以找到，不過將該味搬過來香港，似乎有點不合時宜，吃這便當，始終在車站吃才有感覺，哈哈哈哈。
來個最簡單的紅燒牛肉麵，在香港找一碗出色的牛肉麵，比找一個像桂綸鎂的氣質女生，更難。
吃過好幾間，湯身不是一味得個苦，而是牛肉不行。
試一口湯，味道甘醇中帶甜，有牛肉的鮮香，辣度逐漸出來，很夠層次感。
與在台灣吃到的相近，對辦了。
牛肉是用牛展部份，質感軟熟，在口中用牙輕輕一咬即化。
麵條煙韌，吸汁力強，但我比較大貪一點，如果是用上手造的粗麵條，得出來的效果一定更好，不過該店規模不大，而且不是專門賣牛肉麵，已是難能可貴了。
配菜是小棠菜，紅蘿蔔，白蘿蔔，酸菜等等，小棠菜可以不要，正常的台灣紅燒牛肉麵，酸菜是不可少，我在台灣吃牛肉麵，是沒有蘿蔔在內的。
也是在香港吃過最接近台灣的牛肉麵了，連一杯台式濃奶茶，＄42，價錢合理。
下一次來，再吃過炒新竹米粉，或其他台灣料理。
我有樣不明白，紅燒牛肉麵在香港可以吃到，為何清燉牛肉麵不能？想到上個月，在林東芳的那一碗清湯牛肉麵。
。
又想出機票到台北，大玩四日三夜！
您對於大角咀餐廳「阿嬤廚房」有何comment？
阿嬤廚房餐廳詳細資料：
- 阿嬤廚房地址: 大角咀博文街11號地下 阿嬤廚房, G/ F,11 Pok Man Street, Tai Kok Tsui
- 阿嬤廚房電話:
- 阿嬤廚房價錢: $50以下
- 分類: 台灣菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 阿嬤廚房 Facebook
更多阿嬤廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Hustle內有任何傳播的風險，The Hustle在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Hustle除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Hustle同時建議採取以下措施*The Hustle 黃, The Hustle 藍, (The Hustle 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿嬤廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿嬤廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿嬤廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿嬤廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳