家餸小廚 將軍澳
地址: 將軍澳常寧路2號TKOGateway地下FoodLaneEF18號舖
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家餸小廚推介
最近我在「將軍澳」「坑口」「TKO Gateway」商場街市旁邊的美廣場裡面，發現到一間新開張的港式小菜餐廳，餐廳的名稱叫做「家餸小廚」，顧名思義，「家餸小廚」的菜式都是主打「家常菜」風格。「家餸小廚」另一個值得注意的地方，就是「家餸小廚」食店範圍裡面沒有提供任何堂食檯櫈位置，換言之食是無法逗留在食店裡面享用食，食客購買的小菜食品，都需要外賣自取，攜帶返回家裡面享用。其實說穿了「家餸小廚」本身，就是為了方便一些沒有辦法在街市購買餸菜，沒有辦法在廚房裡面自行烹煮晚飯餸菜的家庭或者其他人士，讓食客將來在裡面，不需要再為享用「家常菜」晚餐而煩惱。而且現在「香港」面對疫情嚴峻，纏繞香港人已經一年時間，茫茫不知道何時方能夠見到盡頭的「新冠肺炎」，不單止開始出現了抗疫疲勞，還在不知不覺間習慣享用外賣自取飯盒，忘記了一手舉起飯碗，一手拿着餐具的感覺。所以「家餸小廚」本身的出現，某程度是解決很多居民食客想食一般家常菜，但是卻不是太懂得自己去烹飪的煩惱，而且「家餸小廚」食品實際售價價錢其實一點也不昂貴。至於今晚晚餐裡面，「白飯」以外的食材，我一向都屬於平日正餐無飯不歡的人，所以自問很難接受到當晚晚餐的食品裡面，會看不到任何跟「白飯」有關的食材出現。偏偏「家餸小廚」的價目表裡面，原來可以選擇點「兩餸飯」，又或者沒有「白飯」在裡面，名副其實是電視廣告裡面說的「外賣走飯」食品，食品的名稱叫做「淨餸」。雖然阿媽最近剛剛轉換家裡面的電飯煲，直到現在我始終還是不明白，不明白究竟應該怎樣使用家裡面的新電飯煲，幸好現在至少還有阿媽去煮白飯。所以我決定付出了港幣四十元，購票購買一份的外賣「淨兩餸」，然後開始在「家餸小廚」一個非常大的餸菜展示廚房櫥櫃裡面，揀選兩款餸菜食品。至於餸菜食品方面「家餸小廚」餸菜包括了很多不同肉類，包括有「牛肉」、「雞肉」、「豬肉」和「海鮮」。「牛肉」餸菜食品裡面，包括有「牛腩」、「肥牛」和「牛脷」供食客選擇。至於「家餸小廚」「雞肉」部分餸菜食品裡面，則提供了包括「雞球」、「炆雞」、「煎香軟雞」、「雞中翼」和「雞軟骨」任君選擇。所以我想在「家餸小廚」找到符合要求的餸菜不是難事，問題只是未知味道口感而已。或許是我運氣比較好的關係吧，所以我很快就從「家餸小廚」眾多的餸菜食品裡面，找到「秘製牛腩煲」，以及「西檸煎香軟雞」兩款餸菜，成功組成晚餐組合。「家餸小廚」負責盛載餸菜食品的外賣飯盒，不是一般的發泡膠飯盒，只是內部有兩格，空間分布接近「四六比例」的塑膠飯盒，至於這些塑膠飯盒是否屬於可以自然分解的飯盒，我就不清楚了。我看見「家餸小廚」廚房裡面的店員，把比較多份量的「秘製牛腩」放入飯盒裡面比較大的一格，相反空間比較小的一格，就擠滿不少的「西檸煎香軟雞」。由於我媽一早已經在家裡面煮晚飯，所以廚房裡面的電飯煲，一早已經煮好很多份量的「白飯」。所以我今次根本就不需要購買「兩餸飯」，只購買「淨餸」就足夠了。我最初曾經擔心，誤以為「家餸小廚」價目表裡面的每一份「淨餸」，真的只有一款餸菜而已，所以我曾經考慮過買「兩餸飯」，然後告訴「家餸小廚」廚房裡面的店員，為「兩餸飯」走白飯好了。結果「家餸小廚」店員這時候告訴我，「家餸小廚」價目表裡面所謂的「淨餸」，根本就已經一般的「兩餸飯」食品，不要「白飯」之後的製成品。於是我完成付款購票程序之後，立，告訴「家餸小廚」廚房裡面的店員我購買的「剩兩餸」，想要「秘製牛腩煲」和「西檸煎香軟雞」這兩款餸菜。我攜帶着「家餸小廚」廚房店員製造出來，新鮮滾熱辣的「淨餸」實際製成品食品，乘坐專綫小巴從「坑口港鐵站」，返回到「西貢墟」的家裡面。由於「家餸小廚」廚房製造的「西檸煎香軟雞」，「西檸煎香軟雞」裡面的「雞肉」看似已經預先被炸熟，所以「雞肉」實際上經不起時間考驗，需要在短時間之內儘快享用，才能食到「炸雞」應該有的香脆口感。由於「西檸煎香軟雞」裡面有大量酸味「檸檬」作為調味料，所以「西檸煎香軟雞」「雞肉」的實際味道，吸收來自「檸檬」的大量酸味，還有微微的甜味。至於「西檸煎香軟雞」裡面的「雞肉」實際口感，「炸雞」外層的炸皮還未完全軟掉，勉強仍然食到少許香脆的口感感覺，至於「炸雞」雞肉的肉質頗為飽滿，口感還勉強算是嫩滑。而且「西檸煎香軟雞」「雞肉」外層的炸漿實際厚度，比我想像中厚得多，但是「炸雞」的厚厚粉漿，還未至於令「炸雞」實際的雞肉軟嫩口感會打折扣。隨著我一路享用「西檸煎香軟雞」，「炸雞」表面的炸漿皮層隨著接觸到空氣而逐漸軟化，不幸中之大幸的是「炸雞」有大量酸味「檸檬」汁液所包裹保護，所以「檸檬」酸味足以把炸漿口感逐漸變腍的缺點所掩蓋。至於「西檸煎香軟雞」裡面的實際醬汁份量看似不算很多，加上「西檸煎香軟雞」醬汁裡面的味道，實在很重來自「檸檬」的酸味，所以基本上不算是適合配「白飯」一起享用的醬汁。食客如果想依靠「家餸小廚」「剩兩餸」裡面的醬汁來送飯，我看恐怕只能退而求其次，改為享用旁邊的「秘製牛腩煲」，因為單看「秘製牛腩煲」實際製成品，已經看到大量醬汁。「秘製牛腩煲」裡面的醬汁實際質地偏向比較稀，至於醬汁實際上給我的甜味和鹹味味道感覺，都一致地偏向比較淡，配白飯一起享用的味道效果，比我預期來得遜色了一點點。至於「秘製牛腩煲」裡面的食品材料，主要以「蘿蔔」和「牛腩」為主，兩者都已經隨著暴露在空氣底下一段時間而逐漸變涼，就連「蘿蔔」和「牛腩」的實際口感，都已經完全變腍。「秘製牛腩煲」「蘿蔔」的實際味道，已經完全吸收了「柱侯」醬汁裡面的鹹味與甜味，加上「蘿蔔」口感偏腍，如果「秘製牛腩煲」不是因為我長時間運輸攜帶而變涼的話，按道理整體甜味應該很濃，還有極腍的口感。「家餸小廚」給我最大的遺憾反而不是來自於餸菜食品，反而是食店看似完全沒有提供免費，或者加錢選購的套餐飲品，連最基本的罐裝汽水或者紙包飲品都欠奉，令我有點失望，下次需要在附近其他店購買飲品了。
將軍澳家餸小廚
| 餐廳分店 | 家餸小廚 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 23602128 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
家餸小廚訂位
家餸小廚位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳常寧路2號TKOGateway地下FoodLaneEF18號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。家餸小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐家餸小廚餐單包括有粵菜,(廣東)等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 23602128 查詢訂座。家餸小廚優惠
家餸小廚 評價 相片
最近我在「將軍澳」「坑口」「TKO Gateway」商場街市旁邊的美廣場裡面，發現到一間新開張的港式小菜餐廳，餐廳的名稱叫做「家餸小廚」，顧名思義，「家餸小廚」的菜式都是主打「家常菜」風格。
「家餸小廚」另一個值得注意的地方，就是「家餸小廚」食店範圍裡面沒有提供任何堂食檯櫈位置，換言之食是無法逗留在食店裡面享用食，食客購買的小菜食品，都需要外賣自取，攜帶返回家裡面享用。
其實說穿了「家餸小廚」本身，就是為了方便一些沒有辦法在街市購買餸菜，沒有辦法在廚房裡面自行烹煮晚飯餸菜的家庭或者其他人士，讓食客將來在裡面，不需要再為享用「家常菜」晚餐而煩惱。
而且現在「香港」面對疫情嚴峻，纏繞香港人已經一年時間，茫茫不知道何時方能夠見到盡頭的「新冠肺炎」，不單止開始出現了抗疫疲勞，還在不知不覺間習慣享用外賣自取飯盒，忘記了一手舉起飯碗，一手拿着餐具的感覺。
所以「家餸小廚」本身的出現，某程度是解決很多居民食客想食一般家常菜，但是卻不是太懂得自己去烹飪的煩惱，而且「家餸小廚」食品實際售價價錢其實一點也不昂貴。
至於今晚晚餐裡面，「白飯」以外的食材，我一向都屬於平日正餐無飯不歡的人，所以自問很難接受到當晚晚餐的食品裡面，會看不到任何跟「白飯」有關的食材出現。
偏偏「家餸小廚」的價目表裡面，原來可以選擇點「兩餸飯」，又或者沒有「白飯」在裡面，名副其實是電視廣告裡面說的「外賣走飯」食品，食品的名稱叫做「淨餸」。
雖然阿媽最近剛剛轉換家裡面的電飯煲，直到現在我始終還是不明白，不明白究竟應該怎樣使用家裡面的新電飯煲，幸好現在至少還有阿媽去煮白飯。
所以我決定付出了港幣四十元，購票購買一份的外賣「淨兩餸」，然後開始在「家餸小廚」一個非常大的餸菜展示廚房櫥櫃裡面，揀選兩款餸菜食品。
至於餸菜食品方面「家餸小廚」餸菜包括了很多不同肉類，包括有「牛肉」、「雞肉」、「豬肉」和「海鮮」。
「牛肉」餸菜食品裡面，包括有「牛腩」、「肥牛」和「牛脷」供食客選擇。
至於「家餸小廚」「雞肉」部分餸菜食品裡面，則提供了包括「雞球」、「炆雞」、「煎香軟雞」、「雞中翼」和「雞軟骨」任君選擇。
所以我想在「家餸小廚」找到符合要求的餸菜不是難事，問題只是未知味道口感而已。
或許是我運氣比較好的關係吧，所以我很快就從「家餸小廚」眾多的餸菜食品裡面，找到「秘製牛腩煲」，以及「西檸煎香軟雞」兩款餸菜，成功組成晚餐組合。
「家餸小廚」負責盛載餸菜食品的外賣飯盒，不是一般的發泡膠飯盒，只是內部有兩格，空間分布接近「四六比例」的塑膠飯盒，至於這些塑膠飯盒是否屬於可以自然分解的飯盒，我就不清楚了。
我看見「家餸小廚」廚房裡面的店員，把比較多份量的「秘製牛腩」放入飯盒裡面比較大的一格，相反空間比較小的一格，就擠滿不少的「西檸煎香軟雞」。
由於我媽一早已經在家裡面煮晚飯，所以廚房裡面的電飯煲，一早已經煮好很多份量的「白飯」。
所以我今次根本就不需要購買「兩餸飯」，只購買「淨餸」就足夠了。
我最初曾經擔心，誤以為「家餸小廚」價目表裡面的每一份「淨餸」，真的只有一款餸菜而已，所以我曾經考慮過買「兩餸飯」，然後告訴「家餸小廚」廚房裡面的店員，為「兩餸飯」走白飯好了。
結果「家餸小廚」店員這時候告訴我，「家餸小廚」價目表裡面所謂的「淨餸」，根本就已經一般的「兩餸飯」食品，不要「白飯」之後的製成品。
於是我完成付款購票程序之後，立，告訴「家餸小廚」廚房裡面的店員我購買的「剩兩餸」，想要「秘製牛腩煲」和「西檸煎香軟雞」這兩款餸菜。
我攜帶着「家餸小廚」廚房店員製造出來，新鮮滾熱辣的「淨餸」實際製成品食品，乘坐專綫小巴從「坑口港鐵站」，返回到「西貢墟」的家裡面。
由於「家餸小廚」廚房製造的「西檸煎香軟雞」，「西檸煎香軟雞」裡面的「雞肉」看似已經預先被炸熟，所以「雞肉」實際上經不起時間考驗，需要在短時間之內儘快享用，才能食到「炸雞」應該有的香脆口感。
由於「西檸煎香軟雞」裡面有大量酸味「檸檬」作為調味料，所以「西檸煎香軟雞」「雞肉」的實際味道，吸收來自「檸檬」的大量酸味，還有微微的甜味。
至於「西檸煎香軟雞」裡面的「雞肉」實際口感，「炸雞」外層的炸皮還未完全軟掉，勉強仍然食到少許香脆的口感感覺，至於「炸雞」雞肉的肉質頗為飽滿，口感還勉強算是嫩滑。
而且「西檸煎香軟雞」「雞肉」外層的炸漿實際厚度，比我想像中厚得多，但是「炸雞」的厚厚粉漿，還未至於令「炸雞」實際的雞肉軟嫩口感會打折扣。
隨著我一路享用「西檸煎香軟雞」，「炸雞」表面的炸漿皮層隨著接觸到空氣而逐漸軟化，不幸中之大幸的是「炸雞」有大量酸味「檸檬」汁液所包裹保護，所以「檸檬」酸味足以把炸漿口感逐漸變腍的缺點所掩蓋。
至於「西檸煎香軟雞」裡面的實際醬汁份量看似不算很多，加上「西檸煎香軟雞」醬汁裡面的味道，實在很重來自「檸檬」的酸味，所以基本上不算是適合配「白飯」一起享用的醬汁。
食客如果想依靠「家餸小廚」「剩兩餸」裡面的醬汁來送飯，我看恐怕只能退而求其次，改為享用旁邊的「秘製牛腩煲」，因為單看「秘製牛腩煲」實際製成品，已經看到大量醬汁。
「秘製牛腩煲」裡面的醬汁實際質地偏向比較稀，至於醬汁實際上給我的甜味和鹹味味道感覺，都一致地偏向比較淡，配白飯一起享用的味道效果，比我預期來得遜色了一點點。
至於「秘製牛腩煲」裡面的食品材料，主要以「蘿蔔」和「牛腩」為主，兩者都已經隨著暴露在空氣底下一段時間而逐漸變涼，就連「蘿蔔」和「牛腩」的實際口感，都已經完全變腍。
「秘製牛腩煲」「蘿蔔」的實際味道，已經完全吸收了「柱侯」醬汁裡面的鹹味與甜味，加上「蘿蔔」口感偏腍，如果「秘製牛腩煲」不是因為我長時間運輸攜帶而變涼的話，按道理整體甜味應該很濃，還有極腍的口感。
「家餸小廚」給我最大的遺憾反而不是來自於餸菜食品，反而是食店看似完全沒有提供免費，或者加錢選購的套餐飲品，連最基本的罐裝汽水或者紙包飲品都欠奉，令我有點失望，下次需要在附近其他店購買飲品了。
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家餸小廚餐廳詳細資料：
- 家餸小廚地址: 將軍澳常寧路2號TKOGateway地下FoodLaneEF18號舖 KASONG KITCHEN, Shop E F18, Food Lane, G/ F, T K O Gateway,2 Sheung Ning Road, Tseung Kwan O
- 家餸小廚電話: 23602128
- 家餸小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 家餸小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在協奏坊西餐廳內有任何傳播的風險，協奏坊西餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳協奏坊西餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，協奏坊西餐廳同時建議採取以下措施*協奏坊西餐廳 黃, 協奏坊西餐廳 藍, (協奏坊西餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
家餸小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內家餸小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳家餸小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
家餸小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳