何開記 新馬路
地址: 新馬路高尾街2號
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何開記推介
認識澳門一間小店，這店叫「何開記」我有一個好鍾意食白糖糕的朋友，每次一早到達澳門馬上到大三巴附近搵「何開記」呢到白糖糕有時到中午時份會賣晒點解會咁鍾意呢到既白糖糕?市面買到的白糖糕大部分會帶少少酸味的而呢到賣的味道一點都不會帶酸，厚切白糖糕入口富彈性係我地食過最好的白糖糕 ，同樣令唔鍾意食白糖糕的我從此改觀了。
新馬路何開記
| 餐廳分店 | 何開記 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85328368649 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
何開記訂位
何開記位於新馬路區，詳細地址是新馬路高尾街2號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。何開記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐何開記餐單包括有港式等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328368649 查詢訂座。何開記優惠
何開記 評價 相片
認識澳門一間小店，這店叫「何開記」我有一個好鍾意食白糖糕的朋友，每次一早到達澳門馬上到大三巴附近搵「何開記」呢到白糖糕有時到中午時份會賣晒點解會咁鍾意呢到既白糖糕?市面買到的白糖糕大部分會帶少少酸味的而呢到賣的味道一點都不會帶酸，厚切白糖糕入口富彈性係我地食過最好的白糖糕 ，同樣令唔鍾意食白糖糕的我從此改觀了。
上次O黎澳門食唔到, 今次為著白糖糕而來~11/7, 12點幾, 白糖糕已經賣晒第2日9點再去過, 今次終於都試到啦..小小一件白糖糕, 約半寸厚, 不太甜, 質地結實, 可以話係超好味O係香港食O既, 總係甜得滯或甜到帶點酸酸地O既怪味...呢度絕對係清甜, 不往我未夠8點起身搭車過O黎白粥都有試, 有腐竹味, OK啦, 不過我覺得太浠 店舖是舊式的, 有五六十年代feel...加一件舊式中式糕點, 別有一番風味
本來想去草堆街找粥吃的，但原來已經是收了工，只好嘆為何自己那麼的貪睡，要止住這舖粥癮，就找了就近一家聽聞出名白粥的小店吧。
來到店門外，也真的有點猶豫，因為看來是做囍餅生意的，問了門口的店員，確認了有粥吃，就來坐一坐吧。
此時只不過是十一時，但基本上是很多東西已賣光了，所有的糯米糍及白糖糕等都沒有得吃了，最後就試了最基本的三款東西，白粥、蘿蔔糕及白腸粉，款款食物也是白色的，形成一個有趣的畫面。
吃着這三款食物，很不期然的就會想起中環的威記，那就立即中哂招了，因為期望基數太高，就註定是失望收場，白粥入口溫溫吞吞的，入口不太熱，很自然的會影響到吃的米香，不過不能否認，口粥入口是有不俗的米香，不過碗粥也許真的是太稀了，米花是爆開了，但就有如配給的一羹只有十粒左右，感覺就是不夠綿，實有不少的進步空間。
腸粉及蘿蔔糕於同一個碟子上桌，已經加了甜醬、麻醬及辣醬，辣醬如要求的放在一旁，免得辣了唔太，麻醬薄身得來又幾香，甜醬也屬不錯，混醬腸粉來吃，腸粉軟腍也滑溜，也有一點米香，不過就稍嫌其質地有點化開，吃起來不夠順，如果店家加一點油的話，那就會解決了這個問題，不過就洐生健康這另一個問題。
而那一小磚蘿蔔糕又如何？蘿蔔糕不會如吃粉，很綿而又有一點蘿蔔絲，不過論其濃度，就跟威記差遠了，不過評心而論，吃起來是還頗有蘿蔔味的，只不過是香港的威記做得太好了吧。
吃畢就肚子終於有點東西了，見離訂了座跟食友吃的午餐還有點時間，好！就再吃多餐才赴會吧。
澳門兩天美食遊，戰鬥要繼續。
聽講呢度白粥好食，所以來試下。
我地叫左白粥($3.5)同鬆糕($3)，亞姐仲好細心咁幫我地將鬆糕開四。
白粥又香又綿，真係好得， 但係件鬆糕就好似放左好耐咁，唔係太好。
開業80年o既老鋪,主打中式糕點,腸粉及燒賣等......早餐食物但偏偏佢係營地大街到之前總會吃了點東西才到,早餐總不在這裡吃到的xd店鋪賣完就關門,大約中午打後就沒有腸粉,白粥,燒賣等賣,要買的記緊早一點xd買了一份燒賣+腸粉魚茸燒賣鯪魚肉做o既燒賣,同香港食到o既魚肉燒賣完全唔同,鯪魚肉+小量豬肉吃起上黎更有質感,魚味極重夠沒有胡椒味等去調味,証明魚肉新鮮,難怪數量有限。
腸粉則是普通貨式,沒有太大特別~~
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何開記餐廳詳細資料：
- 何開記地址: 新馬路高尾街2號 何開記, 2 Travessados Algibebes, Avenidade Almeida Ribeiro
- 何開記電話: +85328368649
- 何開記價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 何開記 Facebook
更多何開記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在日本料理福田內有任何傳播的風險，日本料理福田在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳日本料理福田除了遵守預防及控制疾病的相關規例，日本料理福田同時建議採取以下措施*日本料理福田 黃, 日本料理福田 藍, (日本料理福田 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
何開記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內何開記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳何開記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
何開記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳