薈聚軒 沙田
地址: 沙田白石角香港科學園科技大道西17號19W大樓1樓106-107號舖
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薈聚軒推介
往事不停回味，七月初家人生日，選擇了在科學園新開的酒家慶祝。當晚大約六時半到達酒樓，先開定紅酒唞唞氣，再點了一些小食，先和家人聊聊天。第一道菜是酒家推介的燒腩仔和黑豚肉。上菜擺碟十分不錯。燒腩仔皮脆，油脂和肉的分布恰到好處，而層次分明。黑豚肉的肉質很新鮮。此道簡單的菜，亦做到色香味俱全！等二道菜是羊肚菌燉花膠螺頭雞湯。此湯入口清澈而味道濃郁。重點在於入口後，很有鮮味而一點油份都沒有。此湯又是下次一個必定encore 的菜色。到主角來了，花雕蛋白蒸長脚蟹！這道菜媽媽指定要吃的，好在酒樓經理幫忙找到一隻約六斤重的給我們。好讓家人整晚沉醉在這美味的長腳蟹中！雖然此月份並非是最當做的時候，但慶幸蟹肉亦十分鮮甜。花雕的香味先攻陷我們的嗅覺，而當放進口內，蛋白的柔滑直接將蟹肉的鮮甜再提升至另一境界。三種味道互相襯托，直至融為一體！真的到幾星期後，還是回味無窮！大家吃完長腳蟹後，已經飽了一半。再來一個鮑魚扣鵝掌煲；此道菜亦是功夫菜，鮑魚口感一流，已鵝掌翼扣得軟綿綿，入口即溶！此行家人十分滿足，想不到科學原來有如此高質素的酒家。希望疫情快一點過去，可以和家人朋友再來共享美食就好了！
沙田薈聚軒
| 餐廳分店 | 薈聚軒 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 23389969 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中式包點,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
薈聚軒訂位
薈聚軒位於沙田區，詳細地址是沙田白石角香港科學園科技大道西17號19W大樓1樓106-107號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。薈聚軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐薈聚軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中式包點,中菜館,酒樓等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 23389969 查詢訂座。薈聚軒優惠
薈聚軒 評價 相片
往事不停回味，七月初家人生日，選擇了在科學園新開的酒家慶祝。
當晚大約六時半到達酒樓，先開定紅酒唞唞氣，再點了一些小食，先和家人聊聊天。
第一道菜是酒家推介的燒腩仔和黑豚肉。
上菜擺碟十分不錯。
燒腩仔皮脆，油脂和肉的分布恰到好處，而層次分明。
黑豚肉的肉質很新鮮。
此道簡單的菜，亦做到色香味俱全！等二道菜是羊肚菌燉花膠螺頭雞湯。
此湯入口清澈而味道濃郁。
重點在於入口後，很有鮮味而一點油份都沒有。
此湯又是下次一個必定encore 的菜色。
到主角來了，花雕蛋白蒸長脚蟹！這道菜媽媽指定要吃的，好在酒樓經理幫忙找到一隻約六斤重的給我們。
好讓家人整晚沉醉在這美味的長腳蟹中！雖然此月份並非是最當做的時候，但慶幸蟹肉亦十分鮮甜。
花雕的香味先攻陷我們的嗅覺，而當放進口內，蛋白的柔滑直接將蟹肉的鮮甜再提升至另一境界。
三種味道互相襯托，直至融為一體！真的到幾星期後，還是回味無窮！大家吃完長腳蟹後，已經飽了一半。
再來一個鮑魚扣鵝掌煲；此道菜亦是功夫菜，鮑魚口感一流，已鵝掌翼扣得軟綿綿，入口即溶！此行家人十分滿足，想不到科學原來有如此高質素的酒家。
希望疫情快一點過去，可以和家人朋友再來共享美食就好了！
放假想搵間舒服的酒樓嘆茶，上OpenRice 搜尋到這間位於科學園的酒樓，然後揸車去，餐廳新裝修舒適，疫情期間午市吾多人，叫左蝦餃、燒賣、椒鹽魷魚鬚、牛肉腸粉、金錢肚、豬仔叉燒包六樣野。
蝦餃、燒賣大粒紮實好食 、魷魚鬚香脆椒鹽味香，值得推介、牛肉腸粉皮薄有彈性，入面足料有粟米粒有驚喜，豬仔叉燒包皮香軟，餡料叉燒屬瘦叉燒咬落有肉汁好食，埋單酒樓仲送雪耳紅棗糖水正，依家揸車去科學園消費有四小時免費泊車，會再光顧😋
聽朋友講呢度開咗間新酒樓，所以順路即刻入嚟試吓，雖然疫情關係，而家比較少人出街，加上呢度遠離繁囂，應該唔會太多人嘅！入門口比較裝潢，裝修及餐具都係一般高級食府的中菜廳，我們二人選擇了幾款不錯的點心，包括必食嘅蝦餃：皮薄蝦肉新鮮而且好大粒！蟹子燒賣：比較特色，可以一試！黑椒金錢肚：味道啱啱好，有黑椒味但不太濃！叉燒腸粉：皮薄，餡料也很多！奶黃流沙包：雖然我們攤凍咗才吃，依然好流沙！避風塘魷魚鬚：絕對一試，真係好好食！雪耳燉雪梨：清甜可口潤肺雖然價錢比一般酒樓略高一點，但服務及食物質素都絕對好好！
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薈聚軒餐廳詳細資料：
- 薈聚軒地址: 沙田白石角香港科學園科技大道西17號19W大樓1樓106-107號舖 SP Horizon, Shop106-107,1/ F,19 W Building,17 Science Park W Ave, Science Park, Pak Shek Kok, Sha Tin
- 薈聚軒電話: 23389969
- 薈聚軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中式包點,中菜館,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 薈聚軒 Facebook
更多薈聚軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在台北小泉居內有任何傳播的風險，台北小泉居在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳台北小泉居除了遵守預防及控制疾病的相關規例，台北小泉居同時建議採取以下措施*台北小泉居 黃, 台北小泉居 藍, (台北小泉居 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
薈聚軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內薈聚軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳薈聚軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
薈聚軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳