蛇王協 深水埗
地址: 深水埗鴨寮街170號地下
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蛇王協推介
凍冰冰 最好就食下蛇暖下個人 限聚令底下 連年年都可以去個蛇宴都冇埋今日趁有時間就衝入落深水埗食返個蛇暖胃 😋蛇🐍羹足料 都算多蛇絲可能落得多左胡椒粉 食落肚已經好暖胃 🧡🧡重叫左個蛇腩煲仔飯 🍲係用去左骨既飯鏟頭加蓮藕 冬菇煮成第一次 原來呢啲蛇腩超彈口 好好食不過煲仔飯應該唔係由生米煮起 🤕係煮好左再擺落去煲仔度煮下啲飯偏淋 而且冇飯焦 😔美中不足既一樣嘢呢個係 😫😫😫
深水埗蛇王協
| 餐廳分店 | 蛇王協 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 27285600 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,蛇羹, |
| 人氣指數 | 557 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蛇王協訂位
蛇王協位於深水埗區，詳細地址是深水埗鴨寮街170號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蛇王協幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蛇王協餐單包括有粵菜,(廣東),蛇羹等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27285600 查詢訂座。蛇王協優惠
蛇王協 評價 相片
凍冰冰 最好就食下蛇暖下個人 限聚令底下 連年年都可以去個蛇宴都冇埋今日趁有時間就衝入落深水埗食返個蛇暖胃 😋蛇🐍羹足料 都算多蛇絲可能落得多左胡椒粉 食落肚已經好暖胃 🧡🧡重叫左個蛇腩煲仔飯 🍲係用去左骨既飯鏟頭加蓮藕 冬菇煮成第一次 原來呢啲蛇腩超彈口 好好食不過煲仔飯應該唔係由生米煮起 🤕係煮好左再擺落去煲仔度煮下啲飯偏淋 而且冇飯焦 😔美中不足既一樣嘢呢個係 😫😫😫
寒流襲港，天寒地凍，最啱食蛇，我雖非貪食蛇齋餅糭之輩，際此寒風徹骨，寒氣逼人的時候，也想儲存多一點力量，與北大人對抗。
在眾多蛇王乜，蛇王物之中，最後選了這間在深水埗區扎根多年，薄有名氣的「蛇王協」吃蛇羹，不過就有點失望。
因為晚上六時後不准堂食，才下午五時多，已有不少與有著同樣想法的人前來食蛇，店內好生熱鬧，幸好，仍能立刻找到一席之地。
兩夫妻一碗「大蛇羹」（$78）、一碗「細蛇羹」（$48），加多碗「生炒臘味糯米飯」（$20），便是一頓早吃的晚餐。
這天的蛇羹口感偏稀不稠，味道是過得去的，但就不夠濃郁，不算出色。
材料看似豐富，但瘦肉多而蛇肉少，與在今年夏天已光榮結業的「蛇王二」相比，立刻被比了下去。
那碗炒得尚算乾身不太油的「生炒臘味糯米飯」更是令人失望，細碗不是問題，但臘味只得臘肉，而且甚為細碎，份量也少，味道也只是不過不失，同樣不禁讓我懷念起那價錢無疑是貴了一大截，但已成回憶，美味得多的「蛇王二」「臘腸 / 膶腸飯」。
這一餐，我的確是感到失望的，下一次，也許我會去之前偶有光顧，在太子開業的「蛇王兄」或是中環名店「蛇王芬」吃蛇羹吧！
蛇呢樣野真係唔係人人接受到，而我細細個就拆蛇肉，仲有乜野怕。
從前經常去國內，大家知啦～ 呢樣食材國內流行到不得之了， 五花百門，各色其式，無去國內後就好少接觸呢樣食材。
直到今次陪我家2老同朋友再食，我家2老力推呢間蛇舖，仲話阿嘉0姐會表演玩蛇。
好啦，到食果日，老實講，真心係好食。
特推唔知乜蛇碌，香口到不得了。
重點係一定要落手食。
蛇湯碌蛇粗到嚇死寶寶。
蛇羹D蛇肉多到以為唔洗錢。
糯米飯就軟糯粒粒分明。
其他野都好好食，總之試吓啦。
天氣凍成班朋友約埋一齊食蛇，上網搵到呢間d菜式花款較多就揀左呢間食。
鋪頭主要都係舊式裝修，同其他蛇鋪差唔多。
入面位置唔多，預先打電話book 位會穩陣啲。
菜式花款上呢間真係多，而且味道水準都一流。
我地幾個人食叫左都唔少款式，除咗最基本既蛇羹同糯米飯之外，我地仲叫左薑蔥灼蛇皮、炸蛇丸、椒鹽蛇碌、蛇雞煲同蛇腩煲煲仔飯。
蛇羹好足料，成碗羹入面擺滿曬蛇肉，勁豐富。
糯米飯炒得好香，乾身得嚟又唔會油膩。
薑蔥蛇皮食落好有肉感，蛇肉口感韌韌地幾得意，同埋唔會用太多調味料蓋過陣蛇味，值得試。
炸蛇丸新鮮炸好香口，食到除左蛇味仲有淡淡果皮味，食完一粒又想再食多粒。
有朋友覺得椒鹽蛇碌雖然好惹味香口，不過調味料重手咗啲，蓋過咗啲蛇味，食落都唔肉食緊蛇。
蛇雞煲一定要食。
入面係雞肉蛇肉兩溝，雞煲汁勁惹味，配飯配生菜都勁正，而且都好多肉，一定夠曬飽。
蛇腩煲仔飯煮法有啲似福建炒飯咁，係啲白飯底上面鋪滿蛇肉、冬菇、蓮藕同芡汁。
個汁甜甜地幾夾蛇肉，飯底煲仔上少少飯焦好唔錯，都係必食之選。
整體嚟講呢度食蛇花款多同埋都好味有特色，上菜都快。
最後埋單5個人每人食左兩百幾。
在深水埗搵食蛇店最出名有三家記得之前食過馬路邊那間今次想試鴨寮街呢間蛇王協在深水埗很有名老字號黎店內食物款式多，尤其是湯類，得多特色補湯，店員很好禮貌，這是在街坊小店比較少見的可惜的是蛇羹裡的蛇肉頗韌，太有咬口又夾雜不少雞絲，感覺不夠純正。
湯底有點碗仔翅feel仲有些小薑絲 個人不太喜歡蛇龜湯有土伏伶有少少藥材味但我還是較愛純蛇湯食完呢餐後感覺口渴，不知是否有味精。
食蛇應該有更好選擇，深水埗蛇店都老字號，但感覺不特別出色。
您對於深水埗餐廳「蛇王協」有何comment？
蛇王協餐廳詳細資料：
- 蛇王協地址: 深水埗鴨寮街170號地下 蛇王協, G/ F,170 Apliu Street, Sham Shui Po
- 蛇王協電話: 27285600
- 蛇王協價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,蛇羹,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 蛇王協 Facebook
更多蛇王協相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Clouds Garden內有任何傳播的風險，Clouds Garden在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Clouds Garden除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Clouds Garden同時建議採取以下措施*Clouds Garden 黃, Clouds Garden 藍, (Clouds Garden 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蛇王協在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蛇王協應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蛇王協建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蛇王協餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳