豆花妹撈米線 深水埗
最後更新:
豆花妹撈米線推介
今日老公與朋友有約，我還在考慮是否留家煮一個人的公仔麵時，突然想起食米線，荃灣的米線店雖然包羅萬有，但未會像這間，為一碗米線而添上涼涼的豆花。去完黃金買portable hard disk, 過條馬路就到這間店，非常方便，地理位置上亦吸引好多附近讀書的學生哥，所以一到中午都有不少學生買外賣。店舖位處於欽州街及福榮街交界，招牌以淺藍色為主，顏色鮮明。剛到時已約6點，落單前後分別有年青人光顧外賣，果然比較吸引年輕族群。本店有三種口味米線，除招牌豆花米線，亦有喜樂牛肉米線，及牛尾米線。"喜樂"意思竟然是用七喜及可樂而做的汁醬，未試過都知會偏甜，而牛尾米線當然會配上牛尾，再加紅蘿蔔及西芹，由於今次是傳統口味上癮，唯有下次再試牛肉米線。今期見到有7款小食供應，5款肉類，2款素類，招牌的腐乳雞翼仍有，當然必點，職員已提供套餐選擇給我，可惜我對青瓜及雲耳興趣不大，但套餐會供應大碗米線，於是只叫職員夾一件青瓜，我另外再加蜂蜜芥末一口雞試試。依家套餐都只需$41,我就擁有3個餸，超滿足。職員熱心詢問我嘗辣的程度，更於送上套餐時一再查詢口味，可再為我調味，非常細心。由於配料都是即炸，需時約5分鐘左右，對於即製的食物我會絕對的配合。米線並非單單米線可成事，而是配上肉碎、豆腐、花生、蔥、香料及麻辣醬，成為一碗與別不同的撈米線。豆腐習慣用少部分撈，留起部分大件大件食，別有一番風味。米線偏淋，但勝在掛豆腐及肉汁一流，夾一著已充滿豆香及肉香。肉碎料十足，有咸香之餘，更有一股甜味，比台灣的肉燥少了一份油膩感。花生碎不太脆，但有畫龍點睛之感，全因花生油香豐富，如果太脆又會搶過米線的質感，它的存在增加了整碗米線的口感。麻辣辣油非一般的麻，如不太嚐辣的可走辣或BB辣，但如可淺嚐，一定要添辣，因味道不在辣，而是麻，少麻能刺激味蕾，令本來的味道更突出，而這店的麻好特別，麻不在唇，變得更實在。腐乳雞翼($7/兩只)即炸食物一定輸不了，這店的雞翼只用醃料，並沒有用炸漿，真材實料。入口酥香可口，醃得好入味，少量腐乳的咸香又不失豆味，不油膩之餘，更有豐富肉汁，炸的時間洽當，超值之選。蜜糖芥末一口雞($6)原本預算得一兩件，但一個餸竟然有4大件，件件啖啖肉，而且與雞翼一樣，全無炸漿，肉汁亦豐富。奇怪是我並非食到蜜糖芥末味，而是川菜的微辣味，更看到少量辣椒碎，味道雖不太相乎，但豐厚味濃，肉質嫩滑，好快一件接一件就食完。青檸汁之前從未見過這品牌，原來來自馬來西亞，這罐飲品並無汽，一飲會飲到一種奇妙的感覺，飲到似曾相識的味道。。。新加坡街頭飲品，用一個個鮮青檸，加糖、少量鹽、冰及水而成，想不到食完米線都有酸酸的飲品，不但解渴，更解辣，非常難忘。小店的經營需要有實力的味道及努力不懈，對美味的研究，才會一直吸引客人光顧，希望小店繼續努力，為味道及客人努力。
深水埗豆花妹撈米線
| 餐廳分店 | 豆花妹撈米線 |
|---|---|
| 地區 | 深水埗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 477 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
豆花妹撈米線訂位
豆花妹撈米線位於深水埗區，詳細地址是深水埗欽州街57-63號冠奇大廈地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。豆花妹撈米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐豆花妹撈米線餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。豆花妹撈米線優惠
豆花妹撈米線 評價 相片
今日老公與朋友有約，我還在考慮是否留家煮一個人的公仔麵時，突然想起食米線，荃灣的米線店雖然包羅萬有，但未會像這間，為一碗米線而添上涼涼的豆花。
去完黃金買portable hard disk, 過條馬路就到這間店，非常方便，地理位置上亦吸引好多附近讀書的學生哥，所以一到中午都有不少學生買外賣。
店舖位處於欽州街及福榮街交界，招牌以淺藍色為主，顏色鮮明。
剛到時已約6點，落單前後分別有年青人光顧外賣，果然比較吸引年輕族群。
本店有三種口味米線，除招牌豆花米線，亦有喜樂牛肉米線，及牛尾米線。
"喜樂"意思竟然是用七喜及可樂而做的汁醬，未試過都知會偏甜，而牛尾米線當然會配上牛尾，再加紅蘿蔔及西芹，由於今次是傳統口味上癮，唯有下次再試牛肉米線。
今期見到有7款小食供應，5款肉類，2款素類，招牌的腐乳雞翼仍有，當然必點，職員已提供套餐選擇給我，可惜我對青瓜及雲耳興趣不大，但套餐會供應大碗米線，於是只叫職員夾一件青瓜，我另外再加蜂蜜芥末一口雞試試。
依家套餐都只需$41,我就擁有3個餸，超滿足。
職員熱心詢問我嘗辣的程度，更於送上套餐時一再查詢口味，可再為我調味，非常細心。
由於配料都是即炸，需時約5分鐘左右，對於即製的食物我會絕對的配合。
米線並非單單米線可成事，而是配上肉碎、豆腐、花生、蔥、香料及麻辣醬，成為一碗與別不同的撈米線。
豆腐習慣用少部分撈，留起部分大件大件食，別有一番風味。
米線偏淋，但勝在掛豆腐及肉汁一流，夾一著已充滿豆香及肉香。
肉碎料十足，有咸香之餘，更有一股甜味，比台灣的肉燥少了一份油膩感。
花生碎不太脆，但有畫龍點睛之感，全因花生油香豐富，如果太脆又會搶過米線的質感，它的存在增加了整碗米線的口感。
麻辣辣油非一般的麻，如不太嚐辣的可走辣或BB辣，但如可淺嚐，一定要添辣，因味道不在辣，而是麻，少麻能刺激味蕾，令本來的味道更突出，而這店的麻好特別，麻不在唇，變得更實在。
腐乳雞翼($7/兩只)即炸食物一定輸不了，這店的雞翼只用醃料，並沒有用炸漿，真材實料。
入口酥香可口，醃得好入味，少量腐乳的咸香又不失豆味，不油膩之餘，更有豐富肉汁，炸的時間洽當，超值之選。
蜜糖芥末一口雞($6)原本預算得一兩件，但一個餸竟然有4大件，件件啖啖肉，而且與雞翼一樣，全無炸漿，肉汁亦豐富。
奇怪是我並非食到蜜糖芥末味，而是川菜的微辣味，更看到少量辣椒碎，味道雖不太相乎，但豐厚味濃，肉質嫩滑，好快一件接一件就食完。
青檸汁之前從未見過這品牌，原來來自馬來西亞，這罐飲品並無汽，一飲會飲到一種奇妙的感覺，飲到似曾相識的味道。
。
新加坡街頭飲品，用一個個鮮青檸，加糖、少量鹽、冰及水而成，想不到食完米線都有酸酸的飲品，不但解渴，更解辣，非常難忘。
小店的經營需要有實力的味道及努力不懈，對美味的研究，才會一直吸引客人光顧，希望小店繼續努力，為味道及客人努力。
今日午飯不知道吃什麼好，經過豆花妹撈米線，之前經過都很多人排隊的，今日很幸運，只有數個中學生，於是我和同事都一起排起隊來。
等候時間不算太久。
我點了牛尾米線($22)，牛尾湯湯味濃郁，還有三塊牛尾肉，非常入味，米線沾上牛尾湯汁，味道香濃，米線口感亦不會太軟身。
同事點了(招牌)豆腐花撈米線($18)，有花生碎，肉碎及豆花作配料。
把配料拌勻即可進食，混合了少許的麻辣味，味道不算太辣，口感豐富。
小食方面，我們還點了干蔥干辣肉，蜂蜜芥末一口雞，爆脆杏鮑菇。
每件都炸得很香口，很惹味！想不到小店都有這種水準，而且價錢亦不貴。
另外，我們點了今期餐廳推介的霸王豆花奶茶，$18一杯，但份量超驚人，份量等於平時兩杯，兩個人分享一杯剛好。
平時不喝奶茶的我，都覺得很好渴，因為有豆花的關係，奶味比較重，茶味會較輕，很適合我個人的口味。
香純的奶茶配上嫩滑的豆花，令人回味無窮。
豆花妹撈米線開業好一段時間，一直都沒有光顧。
幻想豆腐花作湯底的米線，奇奇怪怪。
這天卻心血來潮，前來解開謎團。
米線套餐有兩款，豆花米線或喜樂牛肉米線，各配一個肉類小食、一個素類小食和豆漿。
喜樂牛肉米線，指的是七喜和可樂。
把兩種汽水混在一起，還用作煮米線，奇怪到極點的配搭，卻忍起我的好奇。
只可惜它配牛肉，為免引起敏感，還是留待有伴一起吃時再淺嚐。
小食則有七款選擇。
套餐配紙包低糖豆漿，有黃豆和黑豆供選擇。
不想要豆漿，可以加$1轉青檸汁。
罐裝飲品普遍都甜，這個亦不例外。
青檸汁勝在青檸味重，甜中帶微微青檸的甘，配麻辣米線一流。
豆花米線套餐店員送上兩個碗，大的是米線，小的是小食，把心裡的疑惑一掃而空。
豆花，其實是豆腐，抱歉我太膚淺了。
可愛的豆花妹，送上"雲滇真味，大理情懷，奇妙配搭，香軟爽滑"的十六字真言。
米線要了預設的小麻辣，可要不辣，也可加至中／大麻辣。
就這樣看，只見豆腐、花生碎、肉碎、麻辣醬、蔥花和芫茜，完全把米線遮蓋，用料十足。
豆腐上的坑紋，出賣了它的盒裝豆腐出生，質素卻有信心保證。
把配料拌勻，豆腐攪個稀爛，便可以吃了。
第一個感覺是，米線太腍。
滑溜溜、粗身又圓碌碌的米線，有點過濕和過腍。
花生碎又香又脆，肉碎醃得入味，芫茜香而吊味。
本來軟滑的豆腐，攪爛後跟配料和麻辣醬混在一起，令口感更稠更豐盈。
即使米線偏腍，但口感豐富，蓋過它的不足。
麻辣剛好到位，十分惹味。
地道的麻辣風味，甚有驚喜。
吃到一半，陶醉得差點忘了還有小吃。
蜂蜜芥末一口炸雞夾著脂肪的雞肉，雖然更滑，但太油。
雞肉都幾嫩，炸得香口，稍為吃到芥末香，蜂蜜則不太覺。
腐乳雞翼雞翼炸得較佳。
夠乾，皮夠脆亦沒那麼油膩。
腐乳消失得無影無蹤，但十分可口。
來到時，店員正在玩手機。
看著這殘舊的店鋪，對服務亦沒有期望。
沒想到，她一見我走近，便急急放下手機，興高采烈地熱情招待，介紹套餐和小食。
只有小小的桌子和圓櫈，衞生亦一般，吃慣魚蛋碗仔翅的我，毫不介意，而且米線足以彌補一切。
吃著米線的同時，有位媽媽帶著小女兒光顧外賣。
親切的店員逗得小孩子十分高興。
此情此景，大概只會在小店發生。
豆花妹，果真有雲滇真味、大理情懷。
奇妙的配搭，的確香軟爽滑。
.............大推介：豆腐花撈米線$22(5分滿分).............啦啦啦 朋友們 吾知大家有無睇過幾年前既一套電視台的節目，是關於年青人的創業！當時己經被佢地既美食所吸引猜猜這是什麽？是 #豆腐花 #米線 的組合！吾好以為好奇怪 勁match勁好食此為一個套餐 一個大米線 配2小食 1飮品！若一米線$22 一小食$67豆腐花撈米線是雲南的著名小食，麻辣的程度可以選擇哦！有bb,小辣,中辣,大辣！我想吃辣，但又怕太辣。
所以叫左小辣！我接受到，下次試中辣！好滑的豆腐花，加埋米線，配合自己的配料，鹹鹹地又麻麻辣辣，好特別好開胃！真心好match 價錢十分經濟哦，平民化價錢眼睛呈現心形的笑臉！掃街必食！小食選：#蜂蜜芥末一口炸雞 ： 約有5/7件每件都啖啖肉！好正！咸味適中，炸得香脆，加上無乜皮，一口一件，食到滿足！#雲南辣雲耳 ：今日好健康叫左個菜，其實仲有其他菜選擇嫁！雲耳大大塊，份量多，加埋肉碎同麻辣醬料，好正吾食菜既人都會想食米線有肉碎，加上香料很惹味我最尾清左底，連汁都撈晒想安哥多碗呀！！！服務姐姐好好人呀即叫即整，整得好好食，見我自己帶左樽水，仲幫我裝滿佢好好人呀！
店名：豆花妹撈米線地址：深水埗欽州街5763號冠奇大廈4號地鋪好味指數：8／10價錢：$5（一款）小食（前1）輝哥雞翼（前2）乾撈辣豬耳（前3）話梅辣筍片（後）酸辣土豆絲電視的力量如此厲害，剛剛開鋪已吸引大批市民前來爭相試食，一條長長的人龍，大約輪候30分鐘才買到。
以平價的野心作招徠,其食品質素亦兒戲。
小食每期會推出四款，每款$5，可謂非常超值。
雞翼用上多種香料醃製,甜甜地，感覺唔錯。
豬耳因為是乾撈，吃起來比其他的辣,非常爽脆。
筍片以話梅醃製，吃上來有股酸酸甜甜的感覺，像是在吃話梅一樣，很難吃到筍片味道。
土豆絲爽脆清新，味道亦不錯。
店名：豆花妹撈米線地址：深水埗欽州街5763號冠奇大廈4號地鋪好味指數：8.2／10價錢：$15豆花撈米線（大辣）電視的力量如此厲害，剛剛開鋪已吸引大批市民前來爭相試食，一條長長的人龍，大約輪候30分鐘才買到。
以平價的野心作招徠,其食品質素亦不兒戲。
米線內的醬汁濃而入味 ，配上豆腐花，肉醬,花生，蔥花等配料非常惹味，加上陣陣麻辣感覺散發在口中，非常過癮。
以$15來說，其實份量是足夠的，但不要期望可以當正餐吃，這絕對吃不飽。
您對於深水埗餐廳「豆花妹撈米線」有何comment？
豆花妹撈米線餐廳詳細資料：
- 豆花妹撈米線地址: 深水埗欽州街57-63號冠奇大廈地下4號舖 豆花妹撈米線, Shop4, G/ F., Koon Kay Mansion,57-63 Yen Chow Street, Sham Shui Po
- 豆花妹撈米線電話:
- 豆花妹撈米線價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 豆花妹撈米線 Facebook
更多豆花妹撈米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Red Spot Café內有任何傳播的風險，Red Spot Café在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Red Spot Café除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Red Spot Café同時建議採取以下措施*Red Spot Café 黃, Red Spot Café 藍, (Red Spot Café 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豆花妹撈米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豆花妹撈米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豆花妹撈米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豆花妹撈米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳