唐宮壹號 灣仔
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唐宮壹號推介
新派高級粵菜館，主打創新中菜，供應點心、小炒、鑊氣小菜、鮑參翅肚、創意料理等，豐儉由人。招牌菜為唐宮金獎乳鴿，自家農場飼養，品質有保證。
灣仔唐宮壹號
| 餐廳分店 | 唐宮壹號 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,海鮮,山珍海味,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 533 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
唐宮壹號訂位
唐宮壹號位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東183號合和中心8樓，餐廳寬敞座位數目共有400個。唐宮壹號幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐唐宮壹號餐單包括有粵菜,(廣東),港式,海鮮,山珍海味,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。唐宮壹號優惠
唐宮壹號 評價 相片
好耐之前在北京的唐宮吃過，當時很喜歡它家的奶茶，見到灣仔附近有一家也來試試。
總體味道OK, 價錢合理。
金獎乳鴿皮夠脆，但肉質一般。
小瓜籃造型精緻，令人歎為觀止。
鮮蝦蒸蛋白非常嫩，yummy!
Hubby 細佬6月生日，但大家都忙，之後再補祝飯局！他選擇了合和中心，唐宮壹號！名字好似好high, 環境舒服！前菜，脆肉瓜刨成條，再加酸辣汁伴吃！老薑燉龍骨，飲落有點當歸味，覺得遖合冬天多點！肉鬆味蜜的叉燒皇，很好吃！燒乳鴿也是這裏的招牌菜！石煱燒石班件，味濃，石班件數也不少！薑蔥炒水晶蟹，蟹腳已去殼，吃得方便。
肉味很鮮，但如果選用花鵰蒸會更好！萬千呼喚的上湯浸莧菜，正好中和之前的濃味食物！期待的甜點，椰香桂花糕，味帶清甜桂花香。
未吃已大愛的冰涼西瓜糕，造型滿分，但味道不及桂花糕！多謝細佬豐富晚餐！
父親節的中午，好友Y拋下老公，跟我及老友A來個點心午聚，補祝她的壽辰。
地點由Y來定，畢竟她是主角嘛...她曾來過幾次，對這兒的點心讚不絕口呢，在網上找電話訂位時，估計它跟另一家叫唐宮小x的應該是同一集團。
由於是父親節的關係，當天的午市分為兩個入座時段，分別是12:00及1:30，由於A飯後還得趕回國內工作，我們選了首輪的12:00我與A 幾乎同時到達，卻收到主角Y的訊息說她剛醒來，著我們先點先吃，她馬上梳洗趕來星期天的12:00對她來說真的有點早吧....我們倆都是首趟來，食店裝潢明亮鏜煌，枱與枱之間的空間充裕，環境舒適，十分適合三五知己聊天呢。
我們唯有先看看點心紙，先點幾個點心吃著等她吧...甫坐下，侍應先送上2份小吃前菜，分別是辣椒乾花生及薑片，前者香脆爽辣，後者爽脆多汁，鮮薑的輕辣正好用來清新口腔呢。
這兒的點心紙印製精美，紙上的點心相片更是吸引，點心的造型維妙維肖，首選是《吉祥鮮蝦餃》($40), 樣子像極3個小吉，很有新春的吉祥氣氛。
只可惜它雖有滿分的造型，但內在美卻略為遜色，橙色的外皮有點過厚，小吉裡包著2只小鮮蝦雖然肉質尚算爽彈，但略嫌過於鬆散呢。
另一款可愛造型的點心是《甜在蛋窩》($36)，兩隻金黃色的小鳥放在一個扮作鳥巢的小籐籃子裡，它的真實身份其實是鹹水角，雞蛋殼裡盛著的是蛋黃，相信是讓客人醮點來吃的吧。
金黃色的外皮軟綿煙韌，香脆可口，裡面的餡料十分的豐富。
再來的是有著漂亮天鵝造型的《一品燒鵝酥》 ($40)，3隻栩栩如生的小天鵝像件藝術品似的，大家凝視它們良久後才忍下心腸把它劏開來吃，金色的酥皮鬆化脆口，內裡包著的燒鵝肉郁香柔嫩，賣相與味道同樣的出色呢。
《松露磨菇包》($36)是近年興起的點心潮物，很多食店都先後推出，到底是那一家首先發明的也不得考究了，外型跟冬菇的相似度幾近100%，冬菇外表的特有裂紋及背面的冬菇椗做得極真，鬆軟的冬菇外皮裡是混了松露醬的鮮雞肶菇及磨菇粒，濃濃的菇香上有著松露的鮮香氣色，菇面灑上了朱古力糖粉而帶少許的甜香，雖則是素食材料，但味道絕不遜色。
《懷舊蝦多士》($36)是傳統廣東菜裡的特色點心之一，手工粵菜近年再度流行，坊間不少食店都推出懷舊菜式，讓大家重拾昔日的好味道。
蝦多士入口香脆鬆化，香脆惹味，蝦兒爽彈而且鮮味十足。
《蜜味叉燒腸》($36)幾乎是每次飲茶的必叫點心，品質的好壞視乎腸粉的嫩滑程度，這兒的尚算柔滑綿香，只是叉燒略嫌味道過於平淡吧了。
姍姍來遲的Y氣急敗壞地坐下，說這兒的《燒乳鴿》($38/隻)是得獎名菜，嚷著我們一定要試試，3個人點了兩隻來品嚐，以秘製滷水汁炮製的乳鴿，皮脆肉嫩，香口惹味，脂肪低而肉汁滿滿的，食店還細心地提供即棄膠手套予客人使用，方便我們進食，很貼心的安排呢 早前已點了的冰燒三層肉遲遲未到，追問下才知道原來已經售罄，但負責下單的侍應卻沒有告訴我們 ，經理道歉之餘建議我們改試《蜜汁叉燒》($98)，接近百元的叉燒賣相不錯，只是欠缺它應有的麥芽香味，甜蜜氣味亦有不足，肉質亦沒有預期的細嫩，有點失望呢!這兒的點心無論賣相及味道都算不錯，地方舒適寬敞，我們聊著聊著，侍應沒有催促我們結帳，看看手錶，埋單時已經是下午3時多，3個女人一起喝了3個多小時的茶呢！
公司訂左兩圍係到食，唯有行多兩步黎食啦。
幸好天氣不太熱。
菜心，好嫩好好味，所以ENCORE左兩次，係份量比較迷你叉燒腸，好薄而叉燒又夠蜜汁味，一D都唔似用隔夜叉燒，抵你咁多人幫襯。
燒腩仔，雖然的色但皮脆肉JUICY，值得試！最要講既係甜品，雖然有點貴，但係，有重重玫瑰花香味既蓮蓉包真係第一次食，而且包既賣相好似玫瑰花咁既。
仲要講下呢個黑松露菌包，不論賣相定係觸感都好似真的菇一樣，不過呢個味道就真係好普通了。
ANYWAY，下次都可以再食的一間中菜～
有機會同屋企人出嚟飲下茶,今次選了唐宮壹號, 雖然知道有啲貴, 但聽聞啲點心又精緻又有水準, 所以大家都想試下 。
早茶時段唔係太多人，我哋一到就有位。
餐廳一個個鳥籠嘅佈置充滿特色， 環境亦十分舒適。
點心嘅選擇都頗多， 我哋就隨意咁點左幾款同鳥有關嘅美點。
這款甜在蛋窩嘅賣相相當吸引， 小雞造型嘅鹹水角十分可愛逼真， 令人有點兒不捨得吃。
然而，點心的精髓卻是藏在蛋殼裏的那個蛋黃， 蛋黃並不是真正蛋黃，而是用芒果汁製作而成的，入口即溶，超好食！嚟到唐宮，大家一定要試下出名嘅燒乳鴿， 特價每隻只係三十八蚊。
雖然比較細隻，但可以炸到皮脆肉嫩，又唔多油，口感一流， 咁好食既乳鴿真係少有。
花雕醉雞又係另外一碟令人回味無窮嘅菜式， 香純清新既花雕酒在雞肉裏滲透， 酒既苦澀味並沒有蓋過肉嘅鮮味， 兩者配合得恰到好處。
花雕酒行氣活血， 可以進補一下呢！沙律春卷看起來就比較普通， 不過餡料份量充足， 炸得鬆脆， 伴已千島醬來吃整體還可以。
最後我哋叫咗冰涼西瓜糕做甜品， 賣相很精緻，但好細件下，味道就不是太甜又不是太淡， 相比起其他點心就比較遜色了。
所謂少吃多滋味， 在唐宮你可以細味各種有創意又富有特色的點心， 少少嘅幾件點心已經可以令你回味無窮， 相約三五知己和家人到那裏聚聚，為繁忙的生活加添一點品味吧！
您對於灣仔餐廳「唐宮壹號」有何comment？
唐宮壹號餐廳詳細資料：
- 唐宮壹號地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心8樓 Tang's Cuisine, 8/ F, Hopewell Centre,183 Queen's Road East, Wan Chai
- 唐宮壹號電話:
- 唐宮壹號價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,港式,海鮮,山珍海味,點心,酒樓,
- 座位: 400
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 唐宮壹號 Facebook
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為減低冠狀病毒病在漁翁海鮮舫內有任何傳播的風險，漁翁海鮮舫在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳漁翁海鮮舫除了遵守預防及控制疾病的相關規例，漁翁海鮮舫同時建議採取以下措施*漁翁海鮮舫 黃, 漁翁海鮮舫 藍, (漁翁海鮮舫 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
唐宮壹號在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內唐宮壹號應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳唐宮壹號建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
唐宮壹號餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳