帝后殿京川滬菜館 灣仔
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帝后殿京川滬菜館推介
菜式主打京川滬菜，店舖卻配上白色的西式裝潢，恰巧表現到餐廳的新派風格，菜式標榜少油少鹽及不添加味精。
灣仔帝后殿京川滬菜館
| 餐廳分店 | 帝后殿京川滬菜館 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,京川滬,點心,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 481 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
帝后殿京川滬菜館訂位
帝后殿京川滬菜館位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔皇后大道東202號QREPlaza27樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。帝后殿京川滬菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐帝后殿京川滬菜館餐單包括有滬菜,(上海),京川滬,點心,中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。帝后殿京川滬菜館優惠
帝后殿京川滬菜館 評價 相片
貴為米芝蓮推介食肆正好要找中菜，就選了它～餐廳裝修普通，想不到米芝蓮會推介雖知道米芝蓮揀選的食肆都皆要色，香，味居全先來點冷盤烤麩味道還算可以醬汁盡吸在烤麩中不是水浸般貨色燻蛋蛋是糖心淋上幾滴豉油可惜是煙燻味不夠濃還是以前的浣紗廚房好小籠包皮薄餡靚有湯汁可惜的是手工不夠好頂部的皮收得不夠好，輕輕一夾就會“散”糖醋魚塊這個絕對是巧手！要做到用醬汁炒過後魚還是脆身絕不容易！吃到最後還是熱烘烘的～奄篤鮮上海菜的地道湯水肉鮮味濃甘香～可惜的是，筍有一點點怪味....咸肉太咸…咸肉菜飯飯夠乾身，粒粒分明咸肉不算太肥，也不見得又臭豬肉味由於飯已有足夠咸肉碎…所以原片的咸肉也是有一點點過咸…蒸銀絲卷…沒吃過…看似不太絲整體上算是很不俗的上海菜但要稱上米芝蓮推介......小弟不太認同有機會為大家介紹一下“寧波同鄉會”
平日夜晚book左位黎, 上到去發覺原來間餐廳都幾細. 入面裝修有d old school, 我地坐轉灣後入面的位, 走廊位都幾窄, 令我有d驚waiter會撞到我. 坐低發覺張檯太高. 黎前睇openrice, 似係平均每人200. 呢個價錢, 甘的裝修, 唔合格.星期一至四黎, $198可以響黃紙內任叫任食, 選擇都不少. 不過我地都幾多人, 加上冇乜男人, 決定a la carte, 多d選擇.食左樟茶鴨, 宋嫂魚羹, 醉雞, 小籠包, 蜜汁烤雙方, 黃金蝦球, 炒飯, 糖醋魚柳,火腿津白, 大部份都幾好. 唯一係樟茶鴨有d瘦, 冇乜肉, 同埋唔知點解會配茄汁的?! 另外因為樟茶鴨肉都幾喊, 得6舊包實在唔夠用. 小籠包雖然都算皮薄多肉汁, 但不是好食到要encore, 同前幾日響八喜食的差唔多. 糖醋魚柳好快清晒, 魚柳幾滑, 但個汁有d artificial, 有d螢光.服務都係一般, 冇乜特別. 總結: 又一間食唔明點米之蓮推介, 裝修真係唔得. 張檯甘高食得好辛苦. 野食算ok, 但絕不算好好食囉~
因為老婆同我食野都係上海幫又見到除o左夢上海之外又有間上海任點~所以又試下上去坐底下表明食任食後~就開始劃紙仔~一口氣點o左廿幾款~湯方面~宋嫂魚羹,牛肉羹,酸辣湯~ 都係一流我地飲o左2轉一共6碗a~冷盤~ 醉雞好有酒香,冇蓋過雞味~ 雞絲粉皮 一般la~薰蛋 好好味~熱葷~ 獅子頭 蜜汁雙方 糟溜魚片 芙蓉蝦仁 回鍋肉 都值得推介~2個人食o左廿幾款野已經頂晒~下次要食下d麵食先~
任點任食紙上的選擇不算很多,3大1細,食了29款....超飽肚...........蜜汁雙方:真的十分出色呀! 那放在蒸籠中的"包"又熱又軟, 充滿蜜汁的金華火腿,又軟又不太膩,蜜汁香甜......超好食..鄰檯3個人叫咗3次每次6件!!!!上海雲吞:肉餡很好味, 還有湯包在中間,像湯包..........
這間米芝蓮推介, 我已經想試好久好久了...耐何一直找不到合適的天時地利與人和嘛....這次終於找到對的人...對的時間....對的地點...我與愛吃的姑姐組成了"二人試食團", 呵呵! 為了顯示對這次飯聚的高度重視,我更一早打電話預約好時間....也把地址抄好了才殺上來,哈哈....到達時才剛剛6:05....時間太早了嗎?一個人也沒有...只有員工們還在忙碌地準備著,好像是我們的"準時"把他們攪亂了節奏喔! 既然放題是我們的目標, 也因為時間尚早,員工們服務好好喔....還有跟我們稍為介紹了一下!放題紙上的選擇不算很多, 有大約30多款...但我們二人只吃了約20款....已到了"9.99級"的超飽肚級別, (總要留一丁點空間...真的怕走不動啦, 嘻嘻....)青瓜海哲及蜜汁脆鱔: 海哲可以接受啦...普普通通! 而脆鱔真的很脆很好吃喔!! 作為前菜小吃, 確是不錯的!蜜汁雙方: 我的頂級推介! 真的十分出色呀! 那"夾包"又熱又軟, 放在蒸籠中, 賣相已很吸引, 加上充滿蜜汁的金華火腿, 咸中略帶香甜, 我們ENCORE了兩份耶! 怕太膩的, 青瓜中和一下, 很不錯! 當中還有一片類似炸過的腐竹, 又薄又香又脆, 我把幾種配料全部放在夾包中夾著吃, 幾種不同的口感與味道, 現在還想再吃啦! Soooo Gooddddd!我的第二推介: 紅油抄手: 看樣子真的油油的, 辣辣的, 不過那個汁真的做得很不錯喔! 吃下去不會很濃很油的感覺, 反而那雲吞皮做的很薄很滑, 肉餡很對味, 不會太乾, 另外我們也點了上海雲吞, 相比下這個抄手的皮更滑, 很滿意呢!!!第三必點推介: 賽螃蟹: 看照片就知道, 水準一點也沒有將貨就價, 份量足之餘, 師傳的功力很不錯喲! 蛋白滑, 有蛋汁, 蟹肉不會炒得過火, 而且清清淡淡的, 我們一口一口地吃著, 不用其他的配搭, 很快地與姑姐二人便ko了一整碟嘛!!宋嫂魚羹及酸辣湯: 一濃一淡的口味, 我兩者也喜歡!!! 配料十足, 不太覺得有濃濃的味精, 雖然或多或少都有一點吧, 但尚可接受, 我們每樣叫了一份而已, 因為也挺多的呢! 如果真要選擇的話, 還是喜愛酸辣湯多一點, 酸酸辣辣的, 加上我愛吃的冬菇絲, 更開胃嘛!雪菜炒年糕: 上海菜怎能沒有本小姐的心頭好呢! 雖說被年糕填飽了肚, 好像有點不化算, 但有水準的年糕也不是容易找到的啦! 這裡做的不算很高水準, 但是合格之上的! 起碼年糕的厚薄大小一致, 而且有qq的口感, 咬起來有嚼勁, 證明年糕本身做得不錯! 最重要是沒有炒得很油, 清清的, 吃了也不會很涸....可惜雪菜份量很少呢, 有點失望...蕃茄海鮮配鍋巴: 這個不得不提....因為真的不行耶!那蕃茄海鮮不酸不甜, 只有微微的蕃茄在其中吧, 很淡而無味, 海鮮...我也忘了有什麼了, 反正是叫了不能浪費, 最終也吃剩了一點啦....上海烤麩: 本應是前菜之選, 但最終忍不了口, 特別點了一份試試! 沒有失望喔, 不要看它平平無奇, 樣子不討好似的, 但口感富彈性, 外間做的不是太乾就是太甜, 這裡吃的每一口都是汁, 也不會太甜, 這耐嚼卻不費牙的口感,真是滿足...我超愛這冷盆呢! yummy!!!還有其他炒雞丁...酸甜魚塊之類....水準是不錯的!! 但只有兩人, 肚子容量真的有限啦!!!甜品報導....頭號推介: 酒釀小丸子: 超級好味呢! 我給予100分, 哈哈! 因為我是怕酒的人, 但這個有酒味的香, 但不會有太濃烈的口感, 不令人反感, 而且小丸子很有嚼勁, 每一口也吃得到桂花香....愛死它了!楊枝甘露: 相比下便失色了....太淡....用料不足, 只是很有椰汁味而已....蓋過一切了....失望之作是也!差點忘記了的高力豆沙: 很不俗的水準! 又熱又香又軟! 我這甜品怪魔怎會放過它呢! 三個甜品之中, 這個因為真的即點即做, 等了最長時間, 定要立刻把它ko掉, 否則便浪費了...呵呵! ^^總的來說....味道出色...價錢不貴,而且服務很好喲....可能我們早到吧....所以上菜算快呢!可惜是地方不大....如果沒有預約, 很難有位子吧....還有小籠包不包括在放題任點之中....要另叫啦!總之我有機會應該會再來的!這是一頓滿意的行程....哈哈!
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帝后殿京川滬菜館餐廳詳細資料：
- 帝后殿京川滬菜館地址: 灣仔灣仔皇后大道東202號QREPlaza27樓 Queen's Palace, 27/ F., Q R E Plaza,202 Queen's Road East, Wan Chai, Wan Chai
- 帝后殿京川滬菜館電話:
- 帝后殿京川滬菜館價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,京川滬,點心,中式包點,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 帝后殿京川滬菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在稻成亞丁內有任何傳播的風險，稻成亞丁在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳稻成亞丁除了遵守預防及控制疾病的相關規例，稻成亞丁同時建議採取以下措施*稻成亞丁 黃, 稻成亞丁 藍, (稻成亞丁 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
帝后殿京川滬菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內帝后殿京川滬菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳帝后殿京川滬菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
帝后殿京川滬菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳