中華樓 西環
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中華樓推介
每次坐小巴到西環尾，下車前總會對著司機說：新中華有落！新中華已經結業差不多兩年，現址亦已清拆，但這個多年的習慣，還是改不掉。有傳，新中華在結業前，準備開設新店，而這間聽聞是新中華的延續，就是在水街口，華美達酒店地下的中華樓。始終是在酒店地下，飯廳環境頗為優雅，食客除了西環街坊外，偶然還會見到些日本人，相信是該酒店的住客。早前分開兩天的早上來飲茶，特價的排骨飯只是一般，柚皮鵝掌則不錯，濃甜的醬汁被柚皮吸收，當然好吃。蝦餃份量不小，外表飽滿，澄皮爽身不黏，餡料的蝦肉鮮甜，質素不比其他名店差，但價錢當然不甚便宜。炸雲吞只是配酸甜汁，有些地方更充成為錦鹵雲吞來混淆視聽，一上桌，中招了。不過這個炸雲吞，即叫即炸，也不差。粉果與豬肚燒賣，功夫亦紮實。晚市更有不同的懷舊菜式供應，也可以組隊來一試。結賬時多口問一問掌櫃：(你們與以前的新中華有甚麼關係？)她答：(我們是沒有關係的。)噢，原來，是一場誤會。``
西環中華樓
| 餐廳分店 | 中華樓 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心, |
| 人氣指數 | 407 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
中華樓訂位
中華樓位於西環區，詳細地址是西環德輔道西308號香港華美達酒店地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。中華樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐中華樓餐單包括有粵菜,(廣東),點心等美食，付款方式有付款。中華樓優惠
中華樓 評價 相片
每次坐小巴到西環尾，下車前總會對著司機說：新中華有落！新中華已經結業差不多兩年，現址亦已清拆，但這個多年的習慣，還是改不掉。
有傳，新中華在結業前，準備開設新店，而這間聽聞是新中華的延續，就是在水街口，華美達酒店地下的中華樓。
始終是在酒店地下，飯廳環境頗為優雅，食客除了西環街坊外，偶然還會見到些日本人，相信是該酒店的住客。
早前分開兩天的早上來飲茶，特價的排骨飯只是一般，柚皮鵝掌則不錯，濃甜的醬汁被柚皮吸收，當然好吃。
蝦餃份量不小，外表飽滿，澄皮爽身不黏，餡料的蝦肉鮮甜，質素不比其他名店差，但價錢當然不甚便宜。
炸雲吞只是配酸甜汁，有些地方更充成為錦鹵雲吞來混淆視聽，一上桌，中招了。
不過這個炸雲吞，即叫即炸，也不差。
粉果與豬肚燒賣，功夫亦紮實。
晚市更有不同的懷舊菜式供應，也可以組隊來一試。
結賬時多口問一問掌櫃：(你們與以前的新中華有甚麼關係？)她答：(我們是沒有關係的。
)噢，原來，是一場誤會。
``
餓呀餓...差唔多1點先黎到西環間中華樓飲茶，勁多人等左好耐先有位..(仲要係識果到D人，有位可以比左我地先..) 等緊位已經叫齊野...一坐底即比點心紙 3個人叫左都算多野....埋單$200幾都算平 食到我飽飽....食左3件炸芋角後我覺得真係太熱氣... " 所嘗之物.............『 炸元貝春卷 一整條太肚餓唔覺有元貝，似普通炸春卷 南瓜蝦腸粉 一整條皮厚冇料 " 星洲炒米 一碗辣得夠火喉^^ 金粟蝦丸 一大粒OK大大粒，唔過咸 炸饅頭 爆點煉奶一個very.good. 超脆點煉奶勁正^V^ 煎甜溥撐 3件so good~~係厚左D 馬拉糕 2件 點心拼盤... 魚雲 蜂巢香芋角 爆點煉奶3件外皮酥脆，內裡芋頭極多(很滑)，且中心部有少許肉汁，吃起来外脆內美味 蛋花馬蹄露 一碗唔中意有蛋花味..』
之前團購左一圍 (12位), $980 (佢話原價 $2,888)心想團購野未必好好結果喜出望外叫左5鑵氣水+ 1碗白飯, 連加一都係收 $210招呼幾好, 唔會因為係團購而唔好招呼食物又幾好環境都唔錯, 唔多人, 唔嘈(不過洗手間就要去酒店大堂)
西環對我等新界人來說實在是太遙遠了也太不近便了，故對西環的食肆毫不認識。
是次家庭聚會約定在中華樓，事前在openrice找不到此店食評，不知此店有何拿手小菜呢？先來的是咕嚕肉，酸甜度合宜，惟咕嚕肉不夠脆身，有欠風味。
因菜色都是家人點的，對菜式的名字毫無頭緒，這味炒牛肉有醬油的鹹味，但又頗甜，至於牛肉粒嘛？噢！是下了梳打粉去鬆肉的，不值一試！魚的份量對於8個人來說是太少了吧？但據說店方只供應1斤或4斤的魚，4斤的話恐怕我們又吃不下，那就只好退而求其次了，由於分到的不多，故不予置評好了。
雜菜煲是普通不過的，外出的話很少會點，材料都是大同小異，關鍵就在於湯底，是次湯頭很清淡，其實要清淡的話，也可下點蝦乾甚至是干瑤柱來調味呀，是家裡都能做得好的小菜！但是次吃到的就不太對辨了！這個有點魚香茄子風味的鵝掌煲，少了點魚香（鹹魚）味，而鵝掌是以蠔油汁炆，與魚香茄子各自為政，感覺是將兩者強加在一起，兩者味道上毫無關連。
荷葉蒸雞也是在家也能做得好的家常小菜，雞以豉油、薑汁、酒等調味料去醃就行了。
這裡的雞本身沒太多肉，感覺不太夠食，而雞也下得過多蠔油去醃了，確有可改善的地方。
整體感覺很普通，專程而來的話就不建議了。
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中華樓餐廳詳細資料：
- 中華樓地址: 西環德輔道西308號香港華美達酒店地下 中華樓, G/ F, Ramada Hong Kong Hotel,308 Des Voeux Road West, Western District
- 中華樓電話:
- 中華樓價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,點心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 中華樓 Facebook
更多中華樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Hungry Korean內有任何傳播的風險，Hungry Korean在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Hungry Korean除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Hungry Korean同時建議採取以下措施*Hungry Korean 黃, Hungry Korean 藍, (Hungry Korean 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
中華樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內中華樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳中華樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
中華樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳