嚥宮 西環
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嚥宮推介
堅尼地城既酒樓實在不多，假日想吃點心，來到小店<嚥宮>試下。小店地方不大，座位比較迫，招乎是一般的茶餐廳模式。先來一壺普洱茶，好夠熱煎腸粉: 熱辣辣上枱，煎得外脆內軟蘿蔔糕: 咬落去食到有粗粗的蘿蔔絲, 煎得好香好惹味炸鯪魚球:係即叫即炸, 好大粒，非常好食, 外脆內熱, 非常邪惡，大推吖!!豉油王炒麵: 豉油味濃，份量多，抵食!炸腐皮卷: 外面枝竹皮夠脆，入面有彈牙蝦肉。鯪魚肉釀尖椒: 呢個有少少辣，不過都幾惹味。乾炒牛河: 牛肉份量不少，雖然吾係好淋，但吃得出係冇用化學料拿到d牛肉過淋，炒得有鑊氣，算係真材實料。河粉略為有點碎，如果冇甘碎會更好。小店好多街坊客，相信都係因為有實力所致，下次有機會可以再來試下晚飯!!~
西環嚥宮
| 餐廳分店 | 嚥宮 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 28728318 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 414 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
嚥宮訂位
嚥宮位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城厚和街19號順暉大廈地下1-2號舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。嚥宮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐嚥宮餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28728318 查詢訂座。嚥宮優惠
嚥宮 評價 相片
堅尼地城既酒樓實在不多，假日想吃點心，來到小店<嚥宮>試下。
小店地方不大，座位比較迫，招乎是一般的茶餐廳模式。
先來一壺普洱茶，好夠熱煎腸粉: 熱辣辣上枱，煎得外脆內軟蘿蔔糕: 咬落去食到有粗粗的蘿蔔絲, 煎得好香好惹味炸鯪魚球:係即叫即炸, 好大粒，非常好食, 外脆內熱, 非常邪惡，大推吖!!豉油王炒麵: 豉油味濃，份量多，抵食!炸腐皮卷: 外面枝竹皮夠脆，入面有彈牙蝦肉。
鯪魚肉釀尖椒: 呢個有少少辣，不過都幾惹味。
乾炒牛河: 牛肉份量不少，雖然吾係好淋，但吃得出係冇用化學料拿到d牛肉過淋，炒得有鑊氣，算係真材實料。
河粉略為有點碎，如果冇甘碎會更好。
小店好多街坊客，相信都係因為有實力所致，下次有機會可以再來試下晚飯!!~
又係由家住西環的朋友帶領去覓食...店內座位不多，都算頗舒服...看菜牌似乎幾吸引...朋友不想吃火鍋，所以，三個人，選吃四人套餐...第一味，上枱是蒸水旦，大家正凖備下🥢，俾老闆娘一手搶過來，並説..吾係你哋嘅...道歉都冇聲，原來是後面一個單人客的...朋友們都頗錯愕，大家開玩説如果食咗又如何呢....第一味上枱係 黑椒牛仔骨，青，黃，紅掓好生，好似沒有炒過，牛仔骨，硬到咬吾開，每塊都係甘靱..我哋三個人要放棄食😕🙁蒸水蛋，終於上枮，蒸得過熱😕生菜魚肉，水汪汪，冇乜味😕😕蒸魚，魚不新鮮，魚肉鞋兼夾慘口😡埋單$470，難食到一肚氣，招呼差，只對舊客好態度，下次不會來了！
現時過海唔係咁方便，唯有係香港區諗下有咩好食，近近地揸車到西環，泊底架車係堅尼地城海旁公園，再慢慢周圍行下，西環呢頭真係好少黎，都唔係好知有咩好食，眼見附近係多左好多間西餐廳，半開放式既，可以比人帶埋狗狗黎，又或者可以食煙都得，係好疏肝既，尤其係海旁一帶，零舍有FEEL。
我同老公都無咩特別要求，只要環境乾淨，坐得舒服又唔好太嘈就可以，而我地今晚都唔想食西餐，所以行左幾條街就行左入厚和街，就見到呢間「嚥宮點心雞煲專門店」，見到門口貼住有晚飯兩人套餐（得一款），又係最普通既家常菜式，就即刻入去。
我想講，其實唔係個個都鍾意有選擇、亦唔係個個都鍾意多選擇，得一個選擇，都可以令人好安心，因為唔駛人地煩惱點去揀，而啲菜式又係最大路、最令人安心既屋企款式。
坐底即落單，二人套餐$198，兩個湯（花生雞腳赤小豆）、粉絲什菜煲、鼓汁蒸排骨、梅菜蒸鯇魚、兩個白飯。
首先個湯足料又好飲，粉絲什菜煲個菜湯仲好飲，有粉絲及三款菜（生菜、菜芯同白菜仔），份量堅多，堅好食但食唔哂；鼓汁蒸排骨又係足料，味道適中，豬肉幾淋身，有少少肥肉黏住，所以幾香口，食清；梅菜蒸鯇魚啲魚肉好滑，夾埋梅菜一齊食美味，又係食清！眼見樓面兩個亞姐，都幾好禮貌同態度好正常，而啲食客聽落係街方或熟客，大家既交流都係令人舒服自然，所以我地都好有機會再黎幫襯，對於我地呢類無飯家庭黎講，呢類簡簡單單既飯店就已足夠滿足我地既需要。
現時多區情況混亂，港鐵多站停駛，連接西區與南區一帶是相對比較安全的區域，驅車出行亦算便捷。
是午造訪的「嚥宮」位處厚和街，主打點心雞煲。
店內陳設平實，目標客戶群是附近的街坊。
相比一般酒家，「嚥宮」的點心定價相對相宜，假日的大中小點價錢由 $16 至 $24 不等。
在云云食品當中，「嚥宮蝦餃皇」及「臘腸滑雞煲仔飯」屬小編推介。
「嚥宮蝦餃皇」賣相通透不俗，食味爽甜。
「臘腸滑雞煲仔飯」的臘腸肥瘦適中，雞肉挺滑。
飯粒吸收了臘腸滑雞的油份精華，味道香口油潤。
另一飯品「鱆魚肉餅煲仔飯」亦做得不錯。
鱆魚本屬搶味食材，在瓦煲焗煮下的發揮更為明顯。
小編雖未嚐「鴨腳札」，但試了一口同場出現的香芋，口感軟滑優於預期。
「鮮蝦炸春卷」及「鮮蝦炸雲吞」等炸點出品脆而不膩。
「蜜味叉燒腸」用上的叉燒零碎，香茜量多過於搶味。
「雷沙煎堆仔」口感欠煙韌，芝麻流沙餡有油臆酸味，兩者皆有待改進。
水準持平的食品...其他遠觀未嚐的出品...整體而言，「嚥宮」的點心菜餚性價比合理，有機會會再來。
今天外賣點心有煲仔窝蛋牛肉飯，綿花雞，蝦餃，鮮蝦腐皮卷，共128元，牛肉飯差到極点，飯又硬又生米，绵花雞主要是 芋頭，魚肚三片，雞是其他酒樓的三份之一份量，腐皮卷，蝦餃還可以!幾拾年來所食的最差的点心!
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嚥宮餐廳詳細資料：
- 嚥宮地址: 西環堅尼地城厚和街19號順暉大廈地下1-2號舖 In Cook, Shop1-2, G/ F, Shun Fai Building,19 Hau Wo Street, Kennedy Town, Western District
- 嚥宮電話: 28728318
- 嚥宮價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,點心,中菜館,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 嚥宮 Facebook
更多嚥宮相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在火山樂園內有任何傳播的風險，火山樂園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳火山樂園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，火山樂園同時建議採取以下措施*火山樂園 黃, 火山樂園 藍, (火山樂園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚥宮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚥宮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚥宮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚥宮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳