紀文 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen11
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紀文推介
平日同fd 子在銅鑼灣覓食，諗左好耐唔知食咩，行開誠品，醒起希慎有footcourt，就決定係嗰到食晚飯。行左一轉，果然都係日式野啱我口味。可能佢個位係最入，隔離排晒長龍佢都係冇人既。不過我今次試新野既勇氣就帶到間不錯既餐廳落袋啦🤣有好多款不同的野食，有咖哩飯同烏冬。頭頂都有menu。仲有關東煮食😋我今次嗌左咖哩炸蝦飯($58)，野飲可配汽水或者雀巢檸檬茶。落單後都等左五分鐘先拎得，份量都嚇一跳，原來成個餐仲有前菜同湯。前菜有醃芽菜，酸梅同蟹柳。湯係普通日式麵豉湯，有海帶同洋蔥。我自己就加左五味粉落個咖哩飯到，惹味啲呀嘛😏 咖哩材料都幾豐富，有磨菇，洋蔥粒同薯仔粒，唔算太辣。配埋我食咖哩最鐘意一齊食既醃蘿蔔，真係好好食，味道絕對比得上賣貴成倍的日式咖哩飯專門店。炸蝦有兩隻，賣相都幾好架。炸粉不會太厚，不過蝦就唔算大隻，成個飯主要都係靠咖哩黎餸🤣 不過咁既價錢食到咁既質素，仲有咁多野食，直情可以叫性價比高添。呢間仲有炸魚餅食，都幾吸引，如果係foodcourt 唔知食咩，我都幾推薦呢間👍🏻
銅鑼灣紀文
| 餐廳分店 | 紀文 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,烏冬,Food,Court, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
紀文訂位
紀文位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen11，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紀文幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐紀文餐單包括有日本菜,拉麵,烏冬,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。紀文優惠
紀文 評價 相片
平日同fd 子在銅鑼灣覓食，諗左好耐唔知食咩，行開誠品，醒起希慎有footcourt，就決定係嗰到食晚飯。
行左一轉，果然都係日式野啱我口味。
可能佢個位係最入，隔離排晒長龍佢都係冇人既。
不過我今次試新野既勇氣就帶到間不錯既餐廳落袋啦🤣有好多款不同的野食，有咖哩飯同烏冬。
頭頂都有menu。
仲有關東煮食😋我今次嗌左咖哩炸蝦飯($58)，野飲可配汽水或者雀巢檸檬茶。
落單後都等左五分鐘先拎得，份量都嚇一跳，原來成個餐仲有前菜同湯。
前菜有醃芽菜，酸梅同蟹柳。
湯係普通日式麵豉湯，有海帶同洋蔥。
我自己就加左五味粉落個咖哩飯到，惹味啲呀嘛😏 咖哩材料都幾豐富，有磨菇，洋蔥粒同薯仔粒，唔算太辣。
配埋我食咖哩最鐘意一齊食既醃蘿蔔，真係好好食，味道絕對比得上賣貴成倍的日式咖哩飯專門店。
炸蝦有兩隻，賣相都幾好架。
炸粉不會太厚，不過蝦就唔算大隻，成個飯主要都係靠咖哩黎餸🤣 不過咁既價錢食到咁既質素，仲有咁多野食，直情可以叫性價比高添。
呢間仲有炸魚餅食，都幾吸引，如果係foodcourt 唔知食咩，我都幾推薦呢間👍🏻
呢日返開銅鑼灣又唔熟地頭，最唔洗諗既選擇當然係去就近既food court啦。
行到最角落先見到呢間野，居然有我最愛既滑蛋豬扒飯$50個set包前菜、味噌湯、汽水，聽落係幾抵食。
職員態度欠佳，點餐果時問佢有無得轉茶，佢移開個身示意我望佢身後：「無呀，你都睇到得汽水啦，我地無其他咖啦」仲有啲黑面查實答一句有定無咪得囉出餐算快，六分鐘有得拎。
前菜：有蟹柳、醃芽菜同紫薑，芽菜酸酸辣辣幾開胃，紫薑唔會太酸好爽口，蟹柳好淡食落似擺左段時間。
味噌湯：味道幾淡，海帶都唔多塊。
今日既主角滑蛋豬扒飯，豬扒size正常，外層炸得都算脆身，肉唔韌無筋，但係偏薄唔厚肉；蛋好少，而且煮得太熟，無乜蛋汁，全部帶唔到味俾啲飯，洋蔥好生，感覺煮得唔夠耐；飯份量多到唔洗錢咁，但煲得太濕，又濕又糊雖然係平係抵食，但唔會有下次。
食完隔左兩個鐘我同我有份食既朋友都輕微絞肚痛，唔知係材料擺得耐定煮食過程唔衛生
曾光顧過沙田的紀文，味道雖普通，但快餐價格算便宜，因此尚可接受這次在希慎food court見到，便再度嘗試不過，這次絕對適合用難吃來形容！！午市時間，點了滑蛋豬扒飯餐$50包了湯，前菜，主食，汽水前菜有蟹柳﹑大豆芽及醃菜全部的味道都很淡只是醃菜正常的帶點酸味味增湯，是喝過那麼多味增湯中最難喝的因其味道近乎淡如水！其實只要多放丁點味增醬就有味啊！主食滑蛋豬扒飯是最令人失望滑蛋變成熟蛋，隨意的圍在豬扒的旁邊吉列豬扒，外稔內韌，都不知是炸好多久然後冷卻了再翻熱飯也是糊糊的，沒味道總括而言，就是不會再光顧啊！！
話說今晚買咗杯珍珠奶茶，手上面拎住杯未飲晒嘅珍珠奶茶，都唔知去邊度食嘢好，就決定咗上去Hysan Place嘅food court上面搵食。
今日天氣超凍，所以想食返啲有湯嘅熱野暖下，但又唔係太肚餓，唔想食太貴太飽，所以走勻成個food court睇吓邊度有又平又有熱湯嘅食物。
結果行到最後呢一間最隱蔽嘅角落，來咗咁多次而家先發現有呢間日本野，俾佢嘅價錢牌吸引咗，居然一個烏冬/蕎麥麵套餐，最平只係$40就有交易，平過晒food court入面嘅其他烏冬專門店、泰國粉麵店和越南河粉店！我即刻上來openrice search下呢間食評，見冇乜劣評，同埋呢間有我喺香港好少見有得食嘅蕎麥麵餐，所以就決定試吓啦！為咗唔想食太油膩嘅炸竹輪天婦羅餐($40)，所以我決定咗買第二最平嘅自選魚餅蕎麥麵餐($43)。
可能因為食之前冇期望過，所以最後俾佢呢個食物嘅高性價比帶嚟咗驚喜！比完錢後，佢話好快有，結果真係唔駛1分鐘就已經有得拎。
魚餅我揀咗野菜魚餅，有少少失望係魚餅浸左入湯入面，我以為會好似丸龜咁有另外一隻碟分開上，雖然個外貌都唔係太差。
幸好嘅係魚餅雖然浸過湯，但係一咬落去居然係有煙 韌嘅外皮配彈口嘅魚肉，口感同丸龜嘅軟林林嘅魚餅口感有好大分別！口感似厚版嘅泰式魚餅，魚餅入面嘅蔬菜亦足料。
略嫌有少少扣分位係食物唔夠熱。
分量唔算好多，對於女仔來講份量夠食了。
以呢個價錢來講，真係算性價比高！其他餐廳以更高嘅價錢，都未必做到呢個質素。
比完錢之後先發現俾錢櫃位檯面上貼咗廣告寫可以免費轉「0g糖麵」，睇完description之後覺得個0g糖麵好啱夜晚想減少進食澱粉質嘅我食囉！下次我應該會再來呢間試試！
今日在非繁忙時間來到眼見一間烏冬店 價錢中等便去試試 點知一試就中伏個staff係完全無人係我後面排隊既時候 用超急趕而無禮貌既方式對待 諗住算啦 見佢display食物都靚靚仔仔 平平地照食點知一坐低 杯野似叫走冰佢比多冰我 「小食」 幾條大荳芽無口感 兩舊姆指長既蟹柳極硬 好似食緊手指餅咁一試個湯 伏味更濃。
完全係超市買 20蚊兩碗既出前一丁既 豬骨味味精包多油版 更有趣既係佢可以做到味精味濃而無豬骨味 誠意比超市買即食拉麵 更差 雖然價錢唔貴 我都無expect佢係一蘭既品質 但至少都應該有丸龜既日本風味 實在教人失望不可一 不可再 紀文，慎入順帶一提 行過門口有既香味係黎自格離鋪 小心中伏
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紀文餐廳詳細資料：
- 紀文地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen11 Kibun, Kitchen11,11/ F, Hysan Place,500 Hennessy Road, Causeway Bay
- 紀文電話:
- 紀文價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,烏冬,Food,Court,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紀文 Facebook
更多紀文相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在梁基食店內有任何傳播的風險，梁基食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳梁基食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，梁基食店同時建議採取以下措施*梁基食店 黃, 梁基食店 藍, (梁基食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紀文在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紀文應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紀文建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紀文餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳