鳥居居酒屋 銅鑼灣
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鳥居居酒屋推介
提供一系列雞串燒，以來自日本鹿兒島的赤雞製作，另有多款日本清酒。
銅鑼灣鳥居居酒屋
| 餐廳分店 | 鳥居居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 51164501 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋, |
| 人氣指數 | 1847 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鳥居居酒屋訂位
鳥居居酒屋位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。鳥居居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鳥居居酒屋餐單包括有日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 51164501 查詢訂座。鳥居居酒屋優惠
鳥居居酒屋 評價 相片
成日以為居酒屋只有串燒等小食供應，只適合夜晚同三五知己食吓串燒，飲吓酒，傾吓計。
今日中午朋友帶我去咗間位於銅鑼灣嘅樓上居酒屋，那裏除咗串燒，原來都有午市定食供應，而且選擇都吾少。
侍應親切又有禮貌。
中午一邊食定食一邊同朋友談天說地，感覺一樣咁relax。
呢間居酒屋原來係用天然鹽來烹調，注重健康人士又想出街食飯可以考慮吓呢度。
十一款定食分別有串燒、鰻魚、牛肉、豚肉、海鮮等，應有盡有。
除了主菜外，還奉有前菜、吸物和茶碗蒸。
前菜可選豆腐、秋葵、泡菜或蕃茄，我們選擇了豆腐和秋葵，兩款都以日式芝麻醬伴食。
豆腐嫩滑，秋葵爽口。
吸物味道好濃郁，內有蜆肉、豆腐和海帶。
茶碗蒸嫩滑可口，仲食到三文魚塊和鮑魚菇添。
極上六點本（$268）其實是六種不同的串燒，分別是鵝肝、蘆筍豬肉卷、鹽燒牛肉、銀雪魚、冬菇和薩摩雞翼一夜干。
最鍾意食嘅係雞翼串燒，原來雞翼醃完之後要吊乾一夜才燒，所以叫一夜干。
雞皮香脆，雞肉好嫩滑。
鵝肝串油脂豐富，入口即溶。
銀雪魚香甜肉滑，而燒牛肉串則好入味。
日本鰻魚丼定食（$168）原條鰻魚來自日本，燒得好香，周邊少少焦燶，可吃到塗於魚身醬汁的蜜甜味道，魚肉軟淋可口，再伴以炒得好嫩滑嘅蛋一齊食更是錦上添花。
與好友慶祝生日，到了銅鑼灣的居酒屋大吃一番，店舖的燈光暗暗的氣氛好好，食物上菜速度很快。
燒鮮活紐西蘭產蟶子大大隻，非常新鮮甜美，肉身又厚肉有咬口。
和風蒜子蕃茄沙律很美味，一整個蕃茄配黑醋汁及沙律菜，酸甜又開胃。
厚切牛舌實在厚身，入口無羶味烤得很香口。
雞泡魚乾水準不錯，煙韌軟身是最佳前菜。
自家製月見免治雞肉棒，先將雞蛋撈勻，雞肉棒再沾上蛋汁一同入口，有少許脆口的質感，估計內有雞軟骨粒粒。
薩摩雞翼一夜干較特別，店員指雞翼先以鹽醃製，這樣再燒會較脆口，當真雞皮十分脆。
明太子玉子燒有誠意，玉子中央放了大容量的明太子，玉子滑溜溜而明太子脆卜卜，口感豐富層次分明。
燒羊架7成熟，肉質較一般的嫩滑，大件多肉肉味濃。
燒茄子田樂是原條茄子開邊，驚喜的是茄子肉內仍然留有很多汁😋 而面頭放了蒜蓉醬及木魚作點綴。
生海苔松露醬雞肉串，生海苔賣相太澎湃了，入口松露味突出，為雞肉添了份鮮味。
秋葵牛肉卷有意思，燒秋葵已很健康惹味，外層再塗上薄層免治牛肉一起燒，簡直錦上添花。
原板馬糞海膽伴冷稻庭烏冬，是全晚我最喜愛的菜式，廚師用了一整版馬糞海膽，太奢侈但又太高興了😂 海水味濃鮮甜不已，而稻庭烏冬彈牙爽口，配少許鵪鶉蛋及醬汁已很足夠。
很滿足的一夜！
最近工作上實在太忙了，真係需要同朋友聚會relax下先得！而家餐廳做緊優惠，sake 買一送一可以朋友聽日要早起，陪唔到我飲好鍾意食呢個前菜，好refreshing！芝麻蟹肉菠菜呢個沙律菠菜有助解膩蒜蓉牛油蟶子香噴噴嘅蒜香+蔥香，忍唔住食指大動蟶子非常鮮甜，口感爽口軟滑燒嘅時間非常到位黃芥辣雞肉串雞肉好juicy嫩滑，黃色芥末醬作為汁醬，味道不錯再鋪上薯片碎，食嘅時候有多重口感！明太子玉子燒玉子甜左啲！所以更突出明太子嘅鹹味！原條燒茄子呢條茄子特別厚肉仲好juicy，加左蒜蓉&木魚，味道好豐富惹味明太子燒雞翼呢個雞翼釀滿左明太子，脹卜卜係師傅自己釀的！燒得皮香肉嫩，好彩雞翼調味不太濃，明太子鹹中帶辣令雞翼味道岩岩好露荀豬肉卷豬肉嘅肉香&油脂滲透入露荀，食嘅時候一啲都唔單調加上露荀非常爽脆厚肉，勁好味！海膽凍烏冬將所有配料加哂茄醬油一齊食！然後將烏冬沾上醬油，鵪鶉蛋令到稻庭烏冬更滑身海膽更加係個精粹非常鮮甜細滑
上星期雖然落大雨但都冇影響我哋覓食嘅心情嚟到sogo隔離座大廈食日本餐食咗好多好好味嘅燒烤～有好正嘅玉子燒😋美食梗要配美酒 哩度嘅清酒有好多款我哋揀咗天祿光臨，富米香而易入口🍶另外再飲埋啤酒呀.🔸鮮菜沙律新鮮清甜嘅蔬菜條配紅麵豉醬，好香、開胃。
.🔸燒味噌半殼蠔👍🏻燒到超香，蠔肥美、味鮮，咬落去勁juicy呀！.🔸蟶子皇👍🏻勁大隻！一隻已經可以切開三件。
好肥好鮮甜，簡單蔥蒜調味已經好好食！.🔸明太子玉子👍🏻👍🏻必食！玉子好滑，中間嘅明太子多到一咬就爆出嚟，感覺幾新鮮而且唔會太咸，鮮香味滿滿！.🔸明太子雞翼👍🏻哩款又係好正，因為雞翼都係釀爆了明太子，同埋熱辣辣食中間有肉汁滴出嚟，好食！.🔸黃芥辣雞肉串雞肉串搽左黃芥辣醬去燒，然後灑上啲薯片碎，食落好香口，軟綿綿雞肉配薯片，口感豐富。
.🔸厚切牛舌豬肉卷👍🏻牛舌厚身、啖啖肉，燒得好香，牛肉味好濃！.🔸西班牙黑毛豬👍🏻七成熟嘅大塊黑毛豬，肉質好靚好鬆軟，外層帶有微微焦香，配黃芥辣色好惹味。
.🔸雞翼一夜干👍🏻醃過一晚嘅雞翼，非常之入味，外皮煙韌唔油，燒得好香！.🔸蘆筍豬肉卷燒完嘅蘆筍依然好鮮嫩，咬落有汁，豬肉唔會太肥，有肉香，簡單鹽燒都好好食！.🔸蟹肉芝麻凍菠菜簡單健康嘅前菜.🔸千層蛋糕🔸芝士蛋糕👍🏻蛋糕好有驚喜，出奇地好食而且唔膩，芝士蛋糕嘅芝士好重，咸咸甜甜，口感幾滑。
千層蛋糕好香牛奶味，千層薄餅厚薄適中，整體好味，如果餅皮再乾身啲啲會更正！
臥虎藏龍嘅逸園中心閑閑哋有十間八間日本野，「鳥居」系我地今晚嘅 target。
去到「鳥居」就好似去咗日本嘅居酒屋，地方细細，牆上貼滿 posters，真係好鬼有feel 啊!兩條友真係可以好串，sorry I mean 系可以食好多串燒，今晚有老闆請開支「潛龍」$798嘆下先，睇個樽都知幾有氣勢，加埋個名真係無敵。
酒體較薄，入口輕盈，有青草、熟米香，餘韻一迅即誓，簡單而淸澈。
店員都好nice ，怕我不熟洒性，推界左另一款特飲，還可以揀有酒精或無酒精，我就揀左杯冇酒精嘅Yuzu Sokoto $68 淸新的柚子香，加上豐富的汽泡，十分適合夏日的特飲。
和風蒜子蕃茄沙律$58採用了大肉蕃茄配以特製沙律汁，蒜片散發出輕微的辛口，令蕃茄的甜度更加突出。
接著是 unstoppable 串燒出場嘅時候。
自家製月見免治雞肉棒$58是我嘅至愛，附上日本鷄蛋，蛋漿完全地將鷄肉包圍，吃起來更滑，免冶肉內還混入了小許芹菜粒，絕對是亮點。
另外一定要試「明太子雞翼」 $118鷄翼燒至金黃色，漲卜卜，好誘人啊！急不可待一口咬下去，豐滿嘅明太子bid 曬出嚟，咸香明太子佈滿咀巴，和焦香鷄翼好夾。
我形容佢妹仔太過主人婆「鷄肉大蔥串」 $64 經燒過後嘅大蔥，其甜味散發出來，燒鷄亦被比下去，不過兩者夾埋一齊食味道就剛好！「燒鰻魚」$84鰻魚焦香肉厚，燒至魚油盡出，塗上濃稠鰻魚汁，令香味突出。
「秋葵牛肉卷」$64火喉剛好，秋葵仍然Juice，薄牛肉剛剛cover 秋葵，兩者味道平衡得好好，加少許鹽令牛肉鮮味更提升。
有圖有真相，乜嘢叫 「蟶子皇」$256它比我手掌更大，肉質爽脆鮮甜，超新鮮好味。
「明太子玉子」$108蛋味突出鮮嫩，配上鹹香嘅明太子，一不小心就會吃到停唔到口，水準之作
您對於銅鑼灣餐廳「鳥居居酒屋」有何comment？
鳥居居酒屋餐廳詳細資料：
- 鳥居居酒屋地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓 tori izakaya, 17/ F, Macau Yat Yuen Centre,525 Hennessy Road, Causeway Bay
- 鳥居居酒屋電話: 51164501
- 鳥居居酒屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,爐端燒,串燒,居酒屋,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 鳥居居酒屋 Facebook
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為減低冠狀病毒病在利豐小食內有任何傳播的風險，利豐小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳利豐小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，利豐小食同時建議採取以下措施*利豐小食 黃, 利豐小食 藍, (利豐小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳥居居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳥居居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳥居居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳥居居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳