偉記麵家 長洲
地址: 長洲海傍街熟食中心6號舖
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偉記麵家推介
特別推薦大家✅馳名魚蛋麵(河粉)《馳名魚蛋麵(河粉)》自家製魚蛋魚片係好好食😭🤤，有魚味又好彈牙🦷記得揀河粉，河粉勁滑身，滑到好似冼入喉嚨咁🧶可以同伙記講加腩汁，咁就可以濃味d😌，同埋要加辣椒油🌶，會昇華咗🤤(不過唔好落咁多，會好辣🤭)💰$28*可以揀配湯河粉👅、湯米粉、湯米線or撈麵 (蠔油撈就加$5)**嗰度唔係排隊等位，係自己企係張枱隔離等架🪑***偉記就係陳通記(上一個post介紹)隔離🚶🏻🚶🏻♀
長洲偉記麵家
| 餐廳分店 | 偉記麵家 |
|---|---|
| 地區 | 長洲 |
| 電話訂位 | 29810159 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,熟食中心, |
| 人氣指數 | 536 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
偉記麵家訂位
偉記麵家位於長洲區，詳細地址是長洲海傍街熟食中心6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。偉記麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐偉記麵家餐單包括有港式,粉麵/米線,熟食中心等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 29810159 查詢訂座。偉記麵家優惠
偉記麵家 評價 相片
特別推薦大家✅馳名魚蛋麵(河粉)《馳名魚蛋麵(河粉)》自家製魚蛋魚片係好好食😭🤤，有魚味又好彈牙🦷記得揀河粉，河粉勁滑身，滑到好似冼入喉嚨咁🧶可以同伙記講加腩汁，咁就可以濃味d😌，同埋要加辣椒油🌶，會昇華咗🤤(不過唔好落咁多，會好辣🤭)💰$28*可以揀配湯河粉👅、湯米粉、湯米線or撈麵 (蠔油撈就加$5)**嗰度唔係排隊等位，係自己企係張枱隔離等架🪑***偉記就係陳通記(上一個post介紹)隔離🚶🏻🚶🏻♀
喺我未出發入 #長洲 之前，#同事們 已經 #溫馨提示 過我， 話落咗船之後，要行一條 #長樓梯 上 #山頂，先可去到我哋嘅 #渡假屋，所以有嘢要買嘅，最好一次過買哂... 講到咁有 #挑戰性，我哋又點可以唔食多啲嘢補充體力💪🏻先再上路呢😆 一場嚟到 #長洲，當然要試吓佢哋嘅 #地度美食 啦🤤 上次冇時間幫襯嘅 #偉記 #魚蛋河，今次機會嚟喇🤣#朋友仔 第一時間叫 #老細 嚟一碟 #魚皮... 點知 #星期五 原來係無做炸魚皮嘅👉🏻👈🏻 咁點算？咪唯有齊齊嗌佢哋最出名嘅 #魚蛋河 囉😆 而我就貪心啲，加埋 #牛腩 做配菜🤤 味道果然冇令大家失望，而用人手打出嚟嘅 #魚蛋，寧舍有質感、又鮮味🤤 至於啲 #牛腩 都炆得好香呀🤤 配埋支 #樽裝可樂... 正呀喂👍🏻👍🏻
長洲大排檔內有好幾間粉麵店，我揀左最入個一間，有好多張大圓枱，可能因為落雨同埋平日既關係，唔洗等位就可以坐😌有好多把大風扇，夏天黎到都唔怕會好熱呢到除左出名既魚蛋粉之外，仲有20幾款傳統粉麵，價錢約$22$33，有少見什肉麵、豬膶麵等等，而且仲有好耐冇見既枝裝可口可樂🤤緊係要叫返一枝－－－－－－1. 魚蛋米粉 3.8/5魚蛋形狀不一，魚味不算重，但軟腍彈牙，魚片較為薄身，不太爽口同埋偏咸，但米粉份量都幾多，食完一碗都好飽🤤
今日同朋友入長洲散心, 兩位朋友都唔係太識長洲, 我又當了個小導遊起來。
落船, 到達長洲後, 第一站當然就係要食野喇!係長洲食野黎講, 我通常都會帶朋友去熟食中心, 因為選擇簡單, 而且又平又飽肚。
今次, 我就同佢地入去主要食麵既地方試試佢!我就叫左偉記既筋腩粗麵, 加多杯熱檸茶, 而佢地就選擇左叫隔離通記既沙嗲牛麵~好喇, 講講我既筋腩粗麵!牛筋超爽口的!!唔係好膠膠個隻質地!牛腩呢, 亦都係比較爽, 但唔會硬!!粗麵亦都唔錯, 軟硬度剛好!唯一不足的是, 個湯太咸了!至於檸茶, GOOD喎!沖得幾好!!總括黎講: 味道同價錢都OK, 可以有下次
老實講，嚟e度食魚蛋只係為咗一份情懷。
因為已經揾唔到一個地方，有咁開放式同咁有人情味嘅地方及濃濃嘅漁村風味！講真的，我並不覺得e度嘅魚蛋、牛腩特別好食、先講：魚蛋，很淋，完全無咬口。
牛腩，炆得不夠火喉，冇乜特別味道（只有濃濃嘅顏色）最好味要讚的係辣椒油，夠香、夠辣👍🏻
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偉記麵家餐廳詳細資料：
- 偉記麵家地址: 長洲海傍街熟食中心6號舖 偉記麵家, Shop6, Praya Street Market, Cheung Chau
- 偉記麵家電話: 29810159
- 偉記麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 偉記麵家 Facebook
更多偉記麵家相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在Metal Steak Plus內有任何傳播的風險，Metal Steak Plus在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Metal Steak Plus除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Metal Steak Plus同時建議採取以下措施*Metal Steak Plus 黃, Metal Steak Plus 藍, (Metal Steak Plus 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
偉記麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內偉記麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳偉記麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
偉記麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳