華記小廚 香港仔
地址: 香港仔香港仔舊大街82號地舖
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華記小廚推介
之前係街見到華記門口好多人等位，於是就同屋企人決定搵日要試下，終於呢日無咩人等位就試下！雖然唔使等位，但係餐廳內既食客都唔少～呢道有個餐牌係可以自選菜式。我地就選左自選6道小菜原來呢道仲有得叫串燒～我地就叫左少少試下！因為佢係即叫即燒既關係，等候時間都有d長。燒尖椒就麻麻地，再加上我地係share食，佢原條上就有d難搞最後要走去叫師傅幫我地剪一剪。燒茄子唔錯，比得上出面d串燒店。味道雖然唔錯，但就略為油多左d。6道小菜既第一道菜：翡翠炒帶子帶子數量都唔少，而且粒粒都好大粒！西蘭花唔會好硬，唔錯！6道小菜既第二道菜：蝦皇大白菜個顏色有d奇怪，不過味道都唔錯！而且隻蝦都好大隻！6道小菜既第三道菜：蔥油貴妃雞呢個雞既肉質超級滑，比起d大酒樓做得更加出色！6道小菜既第四道菜：燒汁薯仔安格斯呢個估唔到係小弟覺得最好食既一道菜！薯仔外面脆脆地，好好食！而且安格斯整得好淋！下次黎要再叫！6道小菜既第五道菜：辣酒煮東風螺呢個份量都唔少，而且東風螺煮得好入味！愈食愈辣！6道小菜既第六道菜：清蒸沙巴仔呢條魚可以比得上酒樓既蒸魚，蒸得好滑！我地食之前都係覺得呢間餐廳同平時d小菜館差唔多，點知原來可以比得上酒樓！美中不足既係侍應唔夠，落單我地都係要自己去搵人。不過唔緊要，野食緊要d，下次再黎過！
香港仔華記小廚
| 餐廳分店 | 華記小廚 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 26616233 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
華記小廚訂位
華記小廚位於香港仔區，詳細地址是香港仔香港仔舊大街82號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。華記小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐華記小廚餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川)等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26616233 查詢訂座。華記小廚優惠
華記小廚 評價 相片
之前係街見到華記門口好多人等位，於是就同屋企人決定搵日要試下，終於呢日無咩人等位就試下！雖然唔使等位，但係餐廳內既食客都唔少～呢道有個餐牌係可以自選菜式。
我地就選左自選6道小菜原來呢道仲有得叫串燒～我地就叫左少少試下！因為佢係即叫即燒既關係，等候時間都有d長。
燒尖椒就麻麻地，再加上我地係share食，佢原條上就有d難搞最後要走去叫師傅幫我地剪一剪。
燒茄子唔錯，比得上出面d串燒店。
味道雖然唔錯，但就略為油多左d。
6道小菜既第一道菜：翡翠炒帶子帶子數量都唔少，而且粒粒都好大粒！西蘭花唔會好硬，唔錯！6道小菜既第二道菜：蝦皇大白菜個顏色有d奇怪，不過味道都唔錯！而且隻蝦都好大隻！6道小菜既第三道菜：蔥油貴妃雞呢個雞既肉質超級滑，比起d大酒樓做得更加出色！6道小菜既第四道菜：燒汁薯仔安格斯呢個估唔到係小弟覺得最好食既一道菜！薯仔外面脆脆地，好好食！而且安格斯整得好淋！下次黎要再叫！6道小菜既第五道菜：辣酒煮東風螺呢個份量都唔少，而且東風螺煮得好入味！愈食愈辣！6道小菜既第六道菜：清蒸沙巴仔呢條魚可以比得上酒樓既蒸魚，蒸得好滑！我地食之前都係覺得呢間餐廳同平時d小菜館差唔多，點知原來可以比得上酒樓！美中不足既係侍應唔夠，落單我地都係要自己去搵人。
不過唔緊要，野食緊要d，下次再黎過！
多年來都係華記的勇躉，由巴士總站的第一間到舊大街尾的第二間再到如今街頭的新舖已可以說是元老級的人物啦，哈哈😄。
成個香港仔食小菜係得華記有鑊氣及比較多元，選擇多一家人食飯自然方便叫餸，而且大排檔般的隨意更令人感到舒適。
多年來一直喜歡水煮魚，曾經同華哥閒聊他自己練的紅油材料全部來自四川所以好味是必然的，因為換咗菜單所以試下，今次無一樣係辣㗎新菜式4道菜388蚊。
非常扺食蝦皇大白菜個人好推薦，一間食肆海鮮用生猛海鮮入饡，用料用心已是立於不敗之地啦。
伏到不能我從未寫過食評...經歷今晚的晚餐...真係好想為此記錄一下！雖說今日係聖誕節，但我已經不叫餐，貴一點散叫都唔緊要，唔係太餓！叫左兩個海鮮... 白灼蝦...簡簡單單！ 散叫都要$198～ 點知黎到...得10隻蝦...仲要細隻的，亦不是好新鮮！ 直情以為佢俾錯我... 叫個侍應問下...係聖誕節先咁..定係平日都係得咁少？ 佢話正常9隻囉..睇大細隻啦！我話..散叫喎，唔係加錢唔係例牌喎！佢話...係咁上下啦，平時都係9隻！Ok! 你贏！！另外叫辣酒東風螺 $128，見到個蝦既質素...完全冇其望！ 岩丫，冇期望係唔會失望！ 叫左支可樂...完全冇用武之地！一啲都唔辣..冇酒味～ $3xx百幾蚊既聖誕大餐...失望！以後唔會去！
香港仔舊大街給一般人的印象有三，“山窿謝記”、“魚蛋”和“炸魚片”！即除了“魚蛋粉”，它就好像沒其他好吃的。
但其實舊大街充斥著很多不同類型的食肆，港式甜品、泰菜、川菜、粵菜、茶餐廳等，各式其式，站在這小街中，選擇障礙症馬上發作！這晚約了岳母來用膳。
她是老香港仔，見證了香港仔大半個世紀的變遷，對香港仔每一個角落都瞭如指掌，很多時她還是用舊名字呼叫著某街角。
她很少外出用膳，所以我們選了一家口味比較傳統的餐館。
這家有粵菜小炒的餐館選擇不少，抵食，美味，還有香港仔少不了的海鮮，再加上牆上的香港仔舊照，漁村氣息滿瀉。
印像最深的是那白灼蝦，鮮、甜；我們本來想蒜蓉開邊蒸的，但老闆說，哪天來的蝦（即新鮮！）比較小，不適合開邊，我到魚缸看了一眼，喔，原來是海蝦，白灼是不二之選！席間我還與岳母說起幾十年前的香港仔名食店“新花洲”，它早幾年曾經在舊大街上重開，但現已不在，就連google及openrice也找不到它存在過的痕跡，費解。
但這閒聊很有意思，連我爸當過小工的這家食店都搬了出來，unbelievable！
意想不到，香港仔舊街竟然有間（華記）主打粵菜丶四川菜及街坊小菜（還有很多海鮮供應）又可以自來海鮮加工。
價錢公道，沒有茶芥及加一服務費大支藍都係買$20一支（環境乾淨又衛生)
您對於香港仔餐廳「華記小廚」有何comment？
華記小廚餐廳詳細資料：
- 華記小廚地址: 香港仔香港仔舊大街82號地舖 Wah Kee Restaurant, G/ F,82 Old Main Street Aberdeen, Aberdeen
- 華記小廚電話: 26616233
- 華記小廚價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 華記小廚 Facebook
更多華記小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在L’Occitane Café內有任何傳播的風險，L’Occitane Café在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳L’Occitane Café除了遵守預防及控制疾病的相關規例，L’Occitane Café同時建議採取以下措施*L’Occitane Café 黃, L’Occitane Café 藍, (L’Occitane Café 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
華記小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內華記小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳華記小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
華記小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳