鮨政 上環
地址: 上環蘇杭街105號地下
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鮨政推介
這陣子一直都很想食日本野，就約埋同事一齊去鮨政食lunch,所幸12:10到，所以不用等就可以入內。壽司手工最多，但是這裡的壽司set（$148）比刺身set（$138）只是多$10，那我當然吃壽司啦！不過侍應說海膽無曬，轉三文魚籽⋯⋯有點可惜。10件壽司，十分新鮮，個人最喜歡三文魚、吞拿魚蓉、帶子。三文魚籽爆汁、玉子甜甜暖暖的。然後個set重包salad,蒸蛋，烏冬，真係好飽，好抵！臨走時一看，門口已經大排長龍......
上環鮨政
| 餐廳分店 | 鮨政 |
|---|---|
| 地區 | 上環 |
| 電話訂位 | 28869009 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 470 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鮨政訂位
鮨政位於上環區，詳細地址是上環蘇杭街105號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨政幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鮨政餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28869009 查詢訂座。鮨政優惠
鮨政 評價 相片
這陣子一直都很想食日本野，就約埋同事一齊去鮨政食lunch,所幸12:10到，所以不用等就可以入內。
壽司手工最多，但是這裡的壽司set（$148）比刺身set（$138）只是多$10，那我當然吃壽司啦！不過侍應說海膽無曬，轉三文魚籽⋯⋯有點可惜。
10件壽司，十分新鮮，個人最喜歡三文魚、吞拿魚蓉、帶子。
三文魚籽爆汁、玉子甜甜暖暖的。
然後個set重包salad,蒸蛋，烏冬，真係好飽，好抵！臨走時一看，門口已經大排長龍......
今日同同事黎食lunch, 點佐一客set lunch.沙律菜好味道，d 菜冇變黃☘️D壽司望到都覺得好新鮮💖，每一款食落口都好好食🥰帶子好大粒😍蒸蛋好滑👍🏻好中意
最近香港人心情應該都麻麻哋，但係要食好西之前食過幾次s2 kitchen都唔差今次想試試中環仲有冇其他好食嘅魚生飯網上面搵到呢間賣相唔錯嘅日本餐廳咁就試吓新野店外環境唔錯我點左海鮮丼，一打開份量都算大有三文魚帶子甜蝦吞拿魚仲有海膽三文魚非常肥美其他刺身都新鮮海膽就冇乜味刺身飯份量非常多但係味道就好一般！外賣套餐另外包麵豉湯同埋沙律如果堂食仲有蒸蛋不過店員話蒸蛋唔可以外賣所以就比多左一個沙律菜我$238一個set午餐黎講就唔算好平，但刺身都算新鮮另外點左個壽司拼盤，同海鮮丼一樣都係好新鮮值得一試
經朋友介紹 由九龍走到港島食日本野起初見指數都唔太好 不抱太大期望今次揀左比較豐富同時係最貴既Lunch set👇🏻Set B 特上政壽司定食 $148有沙律 烏冬 十舊壽司 茶碗蒸以上環150蚊lunch set 係預料之中上菜既速度頗快 幾適合有limited lunch hour而又想有高質素體驗既打工仔沙律作為前菜無乜特別日式烏冬 雖無配料 但依然入味彈牙壽司嘅質素出乎我意料之外尤其係帶子同海膽 極之鮮甜第一次食海膽既我 被驚艷了😍一改我對海膽 又腥又苦既印象連玉子壽司都相當出色嫩滑有別於平時又硬又凍既一舊蛋而茶碗蒸 即使最後先食都依然保持熱度 個蒸蛋 十分幼滑總括而言咁嘅價錢喺上環食日式定食確實係質素之選我食完都幾想encore🤤
喺香港島，夜晚食日本料理魚生壽司都$1500起跳，一係就食串燒居酒屋，有時只係想食個簡單魚生，魚生飯之類係吾容易搵到價錢貼地啲既地方今次我哋去咗上環鮨政，呢度一樣有omakase ($800/$1000位)，不過我哋今次a la carte!兩個人點左一個五點刺身, 豪華海鮮丼, 兩件海膽壽司再加支300ml 一品純米大吟釀，埋單$12xx我哋覺得港島嚟講算平。
個海鮮丼係signature嚟架，枱枱都叫而且都幾有份量，兩個女仔去既話建議只係加一個小食好了，環保減少剩食吖嘛，吾夠再加！
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鮨政餐廳詳細資料：
- 鮨政地址: 上環蘇杭街105號地下 Sushi Masa, G/ F,105 Jervois Street, Sheung Wan
- 鮨政電話: 28869009
- 鮨政價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE
- FB專頁: 鮨政 Facebook
更多鮨政相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在El Born內有任何傳播的風險，El Born在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳El Born除了遵守預防及控制疾病的相關規例，El Born同時建議採取以下措施*El Born 黃, El Born 藍, (El Born 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨政在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨政應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨政建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨政餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳